Perbedaan antara Arabika dan Robusta

Arabika vs Robusta

Salah satu tema umum yang dibagikan oleh Arabika dan Robusta adalah bahwa mereka berdua berada di bawah klasifikasi kopi. Faktanya, Arabika dan Robusta adalah dua dari tiga varietas tanaman kopi. Nama lengkap mereka masing -masing adalah Coffee Arabica dan Coffee Canephora.

Kedua varian ini adalah yang paling terkenal digunakan dalam produksi dan konsumsi kopi.
Arabika dan Robusta juga merupakan label untuk biji kopi yang masing -masing varietas diproduksi.

Di antara dua varietas, Arabika adalah yang paling disukai. Ini memiliki berbagai macam rasa (dari rasa manis hingga tajam) dan berbau manis dan buah saat dipanggang.

Tanaman kopi Arabika juga sedikit lebih sulit untuk dibudidayakan dan tumbuh karena mereka sangat halus. Mereka membutuhkan perawatan konstan dan kondisi tertentu. Kondisi khusus ini termasuk cuaca dingin atau subtropis, banyak kelembaban, tanah yang kaya, dan perlindungan konstan dari suhu dan serangga dingin. Tanaman Arabika biasanya ditanam di lokasi ketinggian tinggi. Mereka perlu ditempatkan pada 600-2.000 meter atau 2.000-6.000 kaki di atas tanah.

Di sisi lain, Robusta mencontohkan kebalikan langsung dari Arabika. Robusta biasanya memiliki selera yang netral terhadap pahit. Saat dipanggang, kacang robusta berbau seperti kacang. Sebagai tanaman, Robusta lebih kuat. Itu dapat bertahan hidup di iklim yang keras dan tidak rentan terhadap penyakit atau serangan dari serangga. Tanaman Robusta biasanya ditanam di ketinggian yang lebih rendah, biasanya 200 hingga 800 meter.

Selain itu, tanaman Robusta menghasilkan lebih banyak biji kopi dan produk yang baik untuk produksi berbiaya rendah. Persentase kafein dalam robusta jauh lebih tinggi dibandingkan dengan Arabika.

Sebaliknya, Robusta bukanlah variasi permintaan di industri kopi. Karena kepahitannya, robusta sering digunakan dalam kopi instan.  Arabika, di sisi lain, sering digunakan untuk campuran kopi dan kopi kelas tinggi. Ini juga merupakan varietas yang disukai karena rasanya yang ringan dan seimbang. Dalam hal produksi, petani kopi sering menanam lebih banyak tanaman Arabika dibandingkan dengan tanaman robusta.

Penampilan Arabica dan Robusta Beans juga sangat berbeda. Kacang Arabika datar dan memanjang. Mereka berwarna hijau tua dengan celah berbentuk. Sebagai tanaman, varietas ini memiliki 44 kromosom, dua kali lipat dari kacang robusta. Di sisi lain, kacang robusta bulat dan hijau pucat. Ini memiliki retakan garis lurus.

Ringkasan:

1. Baik Arabika dan Robusta adalah varietas populer dari pabrik kopi. Setiap varietas menghasilkan berbagai jenis kacang.
2. Mayoritas tanaman kopi dan kacang adalah dari varietas Arabika. Arabika diketahui memiliki rentang rasa yang luas, rasa ringan dan seimbang. Sementara itu, Robusta kurang populer dengan selera pahit dan kandungan kafein tinggi.
3. Ada kondisi pertumbuhan yang berbeda untuk setiap varietas. Variasi Arabika membutuhkan beberapa persyaratan khusus seperti: iklim sedang, sikap tinggi, tanah yang kaya, dan perawatan konstan dari dingin dan serangga. Di sisi lain, Robusta adalah variasi yang jauh lebih mudah untuk tumbuh dan mengelola. Itu tumbuh di ketinggian yang lebih rendah dan tidak memerlukan perawatan sebanyak dibandingkan dengan Arabika. Itu juga menghasilkan lebih banyak biji kopi dan lebih murah untuk diproduksi.
4. Arabika dan Robusta juga berbeda dalam penampilan sebagai biji kopi. Arabika memiliki warna yang dalam dengan tubuh yang rata dan memanjang. Itu memiliki retakan melengkung. Sebaliknya, Robusta memiliki bentuk bulat dan warna hijau pucat. Retak pada kacang robusta adalah garis lurus.
5. Jumlah kromosom juga berbeda di setiap tanaman dan kacang. Varietas Arabika memiliki 44 kromosom, kemungkinan hasil dari persimpangan silang tanaman. Di sisi lain, tanaman Robusta hanya memiliki setengah (atau 22) dari jumlah total kromosom Arabika.