Perbedaan antara bir dan bir pucat

Ale vs. Ale pucat

Bir mungkin adalah minuman beralkohol paling populer di dunia, dan sebenarnya cukup luas. Ada beberapa varietas bir, dan kebanyakan dari mereka sama -sama populer satu sama lain. Dalam hal ini, dua jenis bir muncul '“The Ale and the Pale Ale.

Disiapkan menggunakan gandum malt, bir memanfaatkan ragi pembuat bir, yang memfermentasi minuman lebih cepat dari biasanya. Kombinasi ragi dan malt khusus ini memberikan bir yang manis, buah, dan rasanya penuh. Untuk melawan campuran manis ini dalam bir, hop dimasukkan ke dalam minuman. Ini mengeluarkan rasa herbal yang pahit, dan, pada saat yang sama, bertindak sebagai pengawet bir. Biasanya di masa lalu, Gruit digunakan untuk pahit rasa bir. Ini adalah kombinasi bahan herbal dan rempah -rempah yang direbus sama sekali.

Selain itu, adalah pengetahuan umum bahwa bir biasa umumnya memiliki kandungan alkohol lebih rendah daripada kebanyakan minuman beralkohol, seperti minuman keras. Sekarang, itu membingungkan, karena hukum itu sendiri mengamanatkan penggunaan kata 'ale' untuk merujuk pada minuman apa pun yang kandungan atau kekuatan alkoholnya lebih tinggi dari yang biasanya dalam bir standar (1% hingga 6% alkohol per volume). Terlepas dari jenis ragi yang digunakan atau jenis metode fermentasi yang digunakan, selama minuman memiliki sekitar 6% hingga 12% alkohol per volume atau lebih, maka minuman tersebut akan disebut ALE. Putusan ini diamati di banyak negara barat di Amerika.

Ale sebenarnya adalah istilah yang lebih umum yang mewakili berbagai subclass dari jenis bir yang lebih spesifik. Beberapa varietas bir yang paling populer adalah: coklat, scotch, ringan, tua, Belgia dan juga bir pucat. Yang terakhir (bir pucat) juga memiliki banyak sub variasi, seperti Amber, America, Burton, Inggris, India dan Irlandia Pale Ales. Campuran Amerika dan Inggris dikatakan yang lebih kuat.

Karena penggunaan malt pucat, bir pucat umumnya jauh lebih pucat daripada bir biasa. Ini sekitar 8-14 derajat metode referensi standar (SRM) '“Sistem pengukur warna atau kegelapan dalam bir. Semakin besar nilainya, semakin gelap bir.

Secara keseluruhan, bir dan bir pucat mendapatkan nama mereka karena jenis ragi yang digunakan untuk proses fermentasi mereka '“Brewer's Brewer (fermentasi atas) sebagai lawan dari jenis ragi lainnya, seperti ragi fermentasi bawah minuman bir. Meskipun kedua bir difermentasi teratas, mereka berbeda karena:

1. Ale adalah istilah yang lebih umum dibandingkan dengan pucat bir, yang hanya satu jenis bir.
2. Ale pucat secara khusus menggunakan malt pucat yang memberikan warna bir yang lebih pucat, dibandingkan dengan warna yang lebih gelap dalam malt biasa, seperti pada kasus untuk biro standar.