Catsup vs. Saus tomat
- 1139
- 316
- Homer Hartmann
Saus tomat Dan saus tomat adalah bumbu biasanya dibuat dengan tomat matang. Istilah "kecap" lebih populer di sebagian besar negara. Bahan yang digunakan - tomat, gula, garam, cuka, kayu manis, dll. - hampir sama di kedua saus tomat dan catsup.
Grafik perbandingan
Perbedaan - Persamaan -| Saus tomat | Saus tomat | |
|---|---|---|
|
| |
 |  | |
| Apa itu? | Bumbu | Bumbu |
| Mencicipi | Umumnya manis dan tajam tapi terkadang pedas | Umumnya manis dan tajam tapi terkadang pedas |
| Bahan utama | Tomat, bawang, garam, kayu manis | Tomat, gula, bawang, garam, kayu manis |
| Populer digunakan dalam | Beberapa bagian dari kita, Amerika Latin, Meksiko | Sebagian besar dunia. |
Harga
Harga untuk Catsup dan kecap bervariasi berdasarkan merek, dan kira -kira sama. Berikut adalah item kecap terlaris di Amazon.com (Petunjuk: Heinz mendominasi daftar terlaris).
Asal kata kecap dan catsup
Kedua kata ini berasal dari ke-tsiap Cina, saus ikan acar. Itu membuat jalan ke Malaysia di tempatnya Kechap Dan ketjap di Indonesia. Catsup dan Katchup adalah ejaan yang dapat diterima digunakan secara bergantian saus tomat, Namun, saus tomat adalah cara yang populer digunakan saat ini. "Catsup", yang berasal dari waktu yang sama, mungkin merupakan romanisasi yang berbeda dari kata yang sama, mencoba mendekati suara yang tidak benar -benar ada dalam bahasa Inggris.
Pada tahun 1800 -an, "kecap" adalah yang paling umum di Inggris dan "Catsup" adalah yang paling umum di AS karena alasan yang tidak diketahui. Dua kata tidak pernah benar -benar membatalkan satu sama lain karena di tahun -tahun formatif mereka, tidak ada kamus ejaan memilih versi kata "benar". (Banyak orang Amerika menyatakan "Catsup" sama dengan "kecap" dalam kasus apa pun.) Hari ini, "kecap" adalah istilah dominan di kedua negara.
Tiba -tiba ada minat pada perbedaan antara Catsup dan Tomat setelah episode serial TV populer Orang-orang gila menampilkan pitch (fiksi) ke perusahaan kecap Heinz. Jurnalis dan blogger menggali untuk menemukan sejarah dan Batu tulis melaporkan itu:
Menurut juru bicara Heinz, Henry John Heinz pertama kali membawa produknya ke pasar sebagai "Heinz Tomato Catsup," tetapi mengubah ejaan sejak awal untuk membedakannya dari para pesaing. Del Monte tidak mengubah ejaan sampai 1988, setelah menjadi jelas bahwa kecap adalah ejaan pilihan bagi konsumen Amerika. Hunt beralih nama produk mereka dari Catsup ke kecap secara signifikan lebih awal.
Sejarah
Pelaut Inggris abad ketujuh belas pertama kali menemukan kesenangan "saus", bumbu Cina dan membawanya ke barat. Kecap pertama kali disebutkan dalam cetak sekitar tahun 1690. Versi Cina sebenarnya lebih mirip dengan kecap atau saus Worcestershire.
Secara bertahap mengalami berbagai perubahan, terutama dengan penambahan tomat di tahun 1700 -an. Pada abad kesembilan belas, kecap juga dikenal sebagai Tomato Soy. Versi tomat awal jauh lebih tipis dengan konsistensi lebih seperti kecap atau saus worcestershire. F. & J. Heinz Company mulai menjual kecap tomat pada tahun 1876. Pada akhir abad kesembilan belas, kecap tomat adalah jenis kecap utama di Amerika Serikat, dan deskriptor tomat secara bertahap dijatuhkan.
Bahan-bahan
Bahan dasar dalam saus tomat modern adalah tomat, cuka, gula, garam, allspice, cengkeh, dan kayu manis. Bawang, seledri, dan sayuran lainnya adalah tambahan yang sering. Catsup mungkin terbuat dari tomat, bawang, cabai, gula, cuka putih, cengkeh, kayu manis, biji seledri dan garam. Jadi keduanya tidak berbeda dalam bahan -bahannya. Tetapi produsen yang berbeda dapat menggunakan bahan yang berbeda untuk keduanya. Terkadang Catsup mungkin lebih pedas daripada kecap.