Kalori vs. Karbohidrat

Bagi orang yang mengawasi berat badan mereka, disarankan untuk membatasi asupan keduanya kalori Dan karbohidrat (atau karbohidrat). Diet rendah karbohidrat menawarkan hasil penurunan berat badan lebih cepat tetapi dalam jangka panjang baik diet rendah karbohidrat dan kalori rendah sama-sama efektif. Baik karbohidrat dan kalori adalah elemen vital dari diet sehat sehingga mereka tidak boleh sepenuhnya dihilangkan.

Kalori adalah satuan energi, dan digunakan untuk menunjukkan berapa banyak energi yang mengandung makanan yang mengandung makanan. Karbohidrat adalah senyawa organik yang terbuat dari karbon, hidrogen dan oksigen, dan "karbohidrat" biasanya mengacu pada makanan yang kaya pati atau gula. Karbohidrat selalu mengandung kalori (4 per gram), tetapi kalori tidak selalu menunjukkan karbohidrat.

Grafik perbandingan

Makanan Kaya Kalori VS. Karbohidrat

Semua makanan mengandung kalori. Contoh makanan kaya kalori termasuk lemak hewani, seperti lemak babi dan minyak ikan, minyak sayur, saus salad, selai kacang, permen, keju, makanan yang digoreng dan daging olahan seperti sosis.

Contoh makanan yang tinggi karbohidrat termasuk roti, kentang, nasi, buah -buahan, minuman ringan dan soda, pasta dan mie, kacang dan sereal.

Asupan harian yang direkomendasikan

Asupan kalori harian yang direkomendasikan untuk pria dewasa muda di AS adalah tahun 2700. Untuk wanita, asupan harian yang direkomendasikan adalah 2200 kalori. Anak -anak, mereka yang memiliki gaya hidup menetap dan orang tua membutuhkan lebih sedikit kalori, sementara orang yang aktif secara fisik membutuhkan lebih banyak. Persyaratan kalori minimum rata -rata per orang per hari tetap sehat adalah 1800.

USDA merekomendasikan agar orang makan karbohidrat dalam jumlah sedang dengan 6 porsi satu porsi barang biji-bijian setiap hari. Mereka menyarankan agar karbohidrat membentuk 45-65% dari asupan kalori harian Anda, atau antara 225 dan 325 gram per hari. Sebaliknya, diet rendah karbohidrat membatasi karbohidrat hingga 50 hingga 150 g per hari.

Label makanan

Kalori diperlukan pada semua label makanan di Amerika Serikat dan Uni Eropa. Sebagian besar label juga menunjukkan karbohidrat.

Penurunan berat badan

Satu studi menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat menyebabkan orang menurunkan berat badan lebih dari diet rendah kalori setelah enam bulan, tetapi setelah 1 tahun, kedua diet tersebut memiliki hasil yang sama.

Diet rendah karbohidrat cenderung memiliki hasil penurunan berat badan yang lebih dramatis dalam jangka pendek, tetapi diet karbohidrat yang sangat rendah tidak dapat dipertahankan. ^[1]

Dalam video ini, dokter yang meneliti masalah ini mengatakan bahwa diet rendah karbohidrat lebih baik daripada diet rendah kalori untuk mengurangi berat badan dan menjaganya:

Dr CNN. Sanjay Gupta mengatakan bahwa menghitung kalori tidak cukup untuk menurunkan berat badan. Apa yang juga dibutuhkan itu meningkatkan metabolisme Anda (lihat caranya) dan mengurangi nafsu makan Anda. Menghitung kalori dan membatasi karbohidrat dapat berlebihan, dan kedua metode diet ini sangat populer di kalangan mereka yang menderita anoreksia.

Risiko

Membatasi asupan kalori secara berlebihan, terutama menghilangkan penggunaan minyak yang baik untuk tubuh dapat menyebabkan kekurangan gizi dan kekurangan vitamin dan nutrisi, yang pada gilirannya dapat menyebabkan masalah kesehatan kronis, termasuk masalah jantung. Ini juga dapat menyebabkan kerontokan rambut, iritasi kulit, kram otot, masalah menstruasi, kuku dan tulang yang rapuh, kerusakan gigi, dan kelelahan ekstrem.

Membatasi asupan karbohidrat dapat menyebabkan kekurangan gizi atau serat yang tidak memadai, yang dapat menyebabkan sembelit, diare dan mual. Membatasi karbohidrat menjadi kurang dari 20 gram sehari dapat menyebabkan ketosis, yang menyebabkan mual, sakit kepala, kelelahan mental dan bau mulut.

Namun, bagi kebanyakan orang Amerika, risikonya terlalu banyak karbohidrat dalam makanan mereka daripada terlalu sedikit. Karbohidrat pecah menjadi glukosa, yang menyebabkan tubuh melepaskan insulin, hormon yang meningkatkan akumulasi lemak dalam tubuh. Karbohidrat berlebihan menyebabkan obesitas dan, seiring waktu ke penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Diet populer

Kebanyakan diet tradisional adalah diet rendah kalori. Ini termasuk Weight Watchers. Diet rendah karbohidrat populer termasuk Diet Atkins, South Beach and Zone.

Saat mempelajari hati yang paling sehat di dunia, para peneliti menemukan bahwa orang -orang Tsimane di hutan Bolivia memiliki sedikit atau tidak ada kalsium arteri koroner (CAC) - penanda untuk membungkus pembuluh darah yang meningkatkan risiko serangan jantung jantung. Setelah menganalisis diet mereka, para peneliti menemukannya

• 72% kalori mereka berasal dari karbohidrat. Jumlah yang sesuai untuk orang Amerika adalah 52%.
• 14% dari kalori mereka berasal dari lemak. 34% kalori orang Amerika berasal dari lemak. Orang Tsimane juga makan lemak jenuh jauh lebih sedikit, yang kurang sehat dibandingkan dengan lemak tak jenuh.