Blender vs. Juicer

Blender dan juicers menghancurkan dan mengolah buah dan sayuran, tetapi mereka menghasilkan hasil yang berbeda. Juicers Peras jus dari buah atau sayuran, memisahkan kulit, biji, dan bubur kertas. Blender Combine - secara harfiah mencampur - Semua bahan yang ditempatkan di dalamnya menggunakan pisau untuk memotong dan kemudian mencampur semuanya bersamaan. Sementara blender dapat menyiapkan dan menggabungkan bahan -bahan lain, seperti daging, kacang -kacangan, yogurt, dan bubuk, juicer terutama digunakan dengan buah -buahan dan sayuran yang memiliki kadar air tinggi.

Grafik perbandingan

	Blender	Juicer
	Peringkat saat ini adalah 3.63/5 1 2 3 4 5 (40 peringkat)	Peringkat saat ini adalah 3.87/5 1 2 3 4 5 (23 peringkat)
Fungsi	Memadukan/mencampur, memurnikan, membuat pasta kasar atau tebal; Beberapa memiliki kemampuan crushing es.	Mengekstraksi jus dari buah -buahan dan sayuran.
Operasi	Satu pisau berputar untuk memotong dan mencampur bahan. Pengaturan dapat disesuaikan untuk menentukan kekasaran atau kehalusan campuran. Tidak ada bubur kertas yang terpisah.	Buah -buahan dan sayuran dihancurkan dan diperas untuk mengekstrak jus, yang kemudian disaring untuk memisahkannya dari bubur apa pun.
Tipe	Blender Immersion/Stick, Blender Countertop.	Juicers sentrifugal, juicer kembar-gear/triturating, juicers tangan tangan, dan perampok peng mendam/cold-press.
Keuntungan sehat	Mendorong pengguna untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran. Mempertahankan kandungan serat, mempromosikan proses pencernaan penuh dan lambat yang tidak mengganggu kestabilan gula darah.	Mendorong pengguna untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran. Penghapusan pulp (serat) dapat mengekstraksi beberapa nutrisi yang bermanfaat.
Kapasitas	Biasanya 4-8 gelas	Hanya terbatas pada wadah yang dipilih untuk menerima jus.
Pembersihan	Mudah, sebagian besar memiliki bagian yang aman untuk pencuci piring	Bisa memakan waktu; Hanya beberapa yang memiliki bagian yang aman untuk pencuci piring.
Biaya	$ 20 - $ 500 atau lebih	$ 20 - $ 500 atau lebih

Operasi

Blender memiliki bilah tajam yang berputar pada kecepatan sangat tinggi untuk menghancurkan apa pun yang masuk ke alat. Segala sesuatu yang masuk ke dalam blender hadir dalam output; Tidak ada proses yang mungkin memisahkan jus dari jeruk dibelah dua yang masih memiliki kulitnya. Motor berkekuatan tinggi dari blender memungkinkannya untuk menangani hampir semua buah atau sayuran, dan blender dapat dioperasikan dengan kecepatan yang bervariasi untuk memadukan, memotong, atau mengiris. Blender cenderung berisik.

Juicer memecah buah -buahan dan sayuran, membagi pulp, kulit/kulit, dan biji dari jus. Jus mengalir keluar melalui saringan, dan serat dikumpulkan di ruang terpisah.

Penggunaan

Secara umum, blender adalah alat dapur yang lebih serbaguna, tetapi juicer lebih baik dalam apa yang dirancang khusus untuk mereka lakukan - ekstrak jus.

Blender dapat digunakan untuk memadukan buah dan sayuran untuk membuat smoothie. Itu juga bisa menghancurkan es, membuat makanan bayi, dan mengiris dan memotong buah -buahan, sayuran, dan daging. Alat ini menciptakan konsistensi yang mulus untuk sup dan penurunan, atau pengaturan dapat diubah untuk membuat makanan lebih chunkier untuk salsa. Berbeda dengan pengolah makanan, yang memotong, parut, merobek, mencampur, dan mengiris berbagai makanan, blender hanya cenderung menghancurkan dan mencampur makanan bersama -sama, kecuali jika lampiran untuk fungsi lain digunakan.

Juicer digunakan semata -mata untuk mengekstrak jus dari buah -buahan dan sayuran. Jus bening yang bebas dari kulit, bubur kertas, atau biji diperoleh dari buah -buahan dan sayuran yang memiliki kadar air yang cukup tinggi. Sementara fungsi utama juicer adalah menyediakan jus, bubur kertas yang terpisah dan diekstraksi dapat digunakan dalam berbagai resep untuk sup, burger vegetarian, smoothie, muffin, kue, dan banyak lagi. Ekstraktor jus memiliki motor yang lebih kuat daripada jus standar dan mampu mengekstrak jus dari akar keras dan sayuran, serta memproses kacang, biji, dan daging.

Jenis blender

• Blender pencelupan adalah perangkat genggam kecil yang memiliki bilah di dasarnya yang memadukan bahan dalam wadah, seperti pot. Mereka sering menyertakan lampiran untuk pencampuran dan memotong.

• Blender Countertop memiliki motor yang lebih kuat daripada blender perendaman dan memiliki kendi mereka sendiri di mana bahan -bahan yang akan dicampur ditempatkan.

Jenis juicer

• Juicer detak dingin (pengunyah) hancurkan dan kemudian tekan buah dan sayuran untuk hasil jus volume tinggi berkualitas tinggi.

• Juicers sentrifugal, yang lebih murah daripada juicer tekanan dingin, tekan buah dan sayuran ke dalam ruang mesh yang berputar dengan cepat yang memiliki bilah tajam di bawahnya; Gerakan pemintalan menarik jus keluar dari produk. Jus kemudian didorong melalui saringan mesh dan disalurkan keluar dari juicer. Karena panas yang diciptakan oleh motor juicer sentrifugal, beberapa nutrisi jus dapat dioksidasi, sehingga jus yang ditekan dingin cenderung bertahan lebih lama dari jus sentrifugal.

• Juicers Twin-Gear (Triturating) Hancurkan produk di antara dua roda gigi kecil yang berputar dengan kecepatan lambat. Ini mencegah oksidasi jus.

• Juicers tangan tangan adalah alat dasar yang dioperasikan secara manual yang hanya akan jus buah dan sayuran tertentu. Mereka memeras jus dari produk yang mirip dengan cara di mana seseorang akan memeras jus dari sesuatu dengan tangan.

Manfaat dan Nutrisi Kesehatan

Makan 5 atau lebih porsi buah dan sayuran per hari telah ditemukan mengurangi risiko stroke seseorang sebesar 26% dan menurunkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Studi juga menemukan bahwa antioksidan dalam buah -buahan dan sayuran dapat membantu menunda timbulnya penyakit Alzheimer. Baik blender dan juicer baik, karena mereka dapat membantu mendapatkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam diet seseorang, tetapi mereka tidak perlu memberikan manfaat kesehatan yang sama atau kandungan nutrisi. Dan dalam kasus jus, penting untuk minum jus dalam waktu 15 menit setelah jus, karena cahaya dan udara dapat lebih jauh menghancurkan nutrisi dan bahkan menyebabkan kontaminasi.^[1]

Mengunyah (Pengunyahan) memainkan peran penting dalam proses pencernaan tubuh manusia dan membantu enzim memecah karbohidrat. Blender dan juicer, tentu saja, sudah memecah bahan. Ini membuat campuran dan jus yang mereka hasilkan berpotensi lebih mudah dicerna daripada beberapa makanan utuh, tetapi mereka mungkin juga tidak bermanfaat seperti beberapa makanan utuh.

Efek pada serat

Ketika datang ke serat, produk akhir dari blender dapat menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang dari juicer. Sedangkan seorang juicer memisahkan jus dari serat yang ditemukan dalam buah atau sayuran, blender hanya memadukan atau menggabungkan semua bagian buah (atau bahan lainnya), yang berarti serat tetap dapat diakses oleh tubuh.

Daftar penelitian tentang manfaat jus sayuran dan buah panjang dan termasuk efek positif seperti penghambatan berbagai jenis pertumbuhan kanker, perlindungan DNA, dan dukungan sistem kekebalan tubuh. Namun, para ahli kesehatan percaya bahwa sebagian besar fitonutrien polifenol yang terkait dengan manfaat ini mungkin terikat dengan serat buah dan sayuran, dan karenanya dihilangkan dalam proses jus. Sekitar 20% dari apa yang disebut serat adalah, pada kenyataannya, adalah polifenol yang tidak dapat diekstraksi yang bakteri usus Bisa Ekstrak untuk penyerapan. Sementara data tentang efek kesehatan masih jarang, diyakini polifenol dapat menjelaskan efek perlindungan buah dan sayuran terhadap penyakit kardiovaskular dan kanker.^{[2] [3]}

Serat tidak hanya membantu pencernaan tetapi dapat dicerna oleh bakteri usus. Asam lemak rantai pendek yang diciptakan menghambat pertumbuhan bakteri buruk dan meningkatkan penyerapan mineral. Ini menunjukkan bahwa pencampuran mungkin memberikan nilai nutrisi yang lebih banyak dan dengan demikian meningkatkan manfaat kesehatan. Video ini lebih dekat melihat manfaat serat.

Efek pada gula darah

Studi telah menemukan bahwa konsumsi seluruh buah, terutama blueberry, anggur, dan apel, dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah, sedangkan konsumsi jus buah dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi. Ini terkait dengan bagaimana aliran darah menyerap gula dari jus dengan cepat, yang dapat menyebabkan gula darah yang tidak stabil. Serat yang tersisa dengan blending meninggalkan satu perasaan kenyang lebih lama dan menghasilkan pelepasan gula yang lambat ke tubuh karena pencernaan lebih panjang. Secara keseluruhan, ini berarti pencampuran produk lebih aman untuk penderita diabetes.

Pembersihan

Juicers, memiliki ruang yang lebih sempit, cenderung membutuhkan pembersihan yang lebih hati -hati daripada blender, dan untuk menghindari kendi kontaminasi mikroba dan juicer harus didesinfeksi dengan benar setelah digunakan. Juicer detak dingin dan gear kembar adalah juicer termudah untuk dibersihkan, memiliki lebih sedikit bagian untuk dicuci daripada juicer sentrifugal. Model dan kuantitas komponen aktif dari juicer tekanan tangan akan menentukan betapa mudahnya membersihkan.

Baik blender dan juicer tersedia dalam model yang memiliki bagian yang dapat dilepas dan aman. Faktanya, ini adalah standar untuk sebagian besar model blender, tetapi mereka yang ingin membeli juicer harus menyelidiki persyaratan pembersihan sebelum dibeli, karena tidak semua juicer memiliki bagian yang dapat dilepas atau aman untuk pencuci piring atau pencuci piring.

Biaya

Berbagai macam blender dan juicer tersedia di pasaran. Beberapa peralatan bahkan menggabungkan kemampuan untuk memadukan dan mengekstrak jus. Biaya bervariasi berdasarkan merek, model, dan fitur yang tersedia, tetapi banyak opsi yang lebih fleksibel dan kuat akan termasuk dalam kisaran $ 100- $ 500. Meski begitu, ada beberapa model yang lebih murah, seperti juicers dan blender oleh produsen Oster, yang sering dihargai di bawah $ 100.

Dengan harga $ 450, vitamix turboblend vs blender adalah blender bertenaga tinggi dengan sejumlah fitur, termasuk creaming, pemanasan, penggilingan, dan pembersihan sendiri, dan juga dilengkapi dengan tas penyaringan yang memungkinkan blender untuk ganda sebagai juicer.

Blender dan juicer populer

Meskipun harga tinggi, rentang vitamix blender sangat populer, karena bermacam-macam fungsi, konstruksi kualitas, dan keramahan pengguna yang luas. Blender Margaritaville, yang diiklankan terutama untuk membuat minuman beku, juga sangat disukai, seperti halnya Nutri Ninja Pro, yang merupakan blender bertenaga tinggi yang dapat menghancurkan es, biji, batang, dan kulit menjadi konsistensi yang halus dan bahkan yang halus, bahkan konsistensi yang halus, bahkan bahkan halus dan halus yang halus dan halus yang halus dan halus.

Breville Juicers sangat populer dengan harga mulai dari $ 100 hingga $ 400. Konsumen telah menemukan konstruksi menjadi solid dan praktis, dan dengan berbagai ukuran yang tersedia, pengguna dapat memilih model yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka. Hamilton Beach menyediakan beberapa juicer yang lebih murah (di bawah $ 100) yang juga disukai dan dianggap bernilai uang yang sangat baik oleh sebagian besar konsumen.