Squash vs. Timun Jepang

Labu secara teknis buah, tetapi dimasak sebagai sayuran, dan datang dalam berbagai varietas, biasanya dikelompokkan menjadi "labu musim panas" dan "labu musim dingin." Zucchinis adalah labu musim panas.

Labu Dalam perbandingan ini mengacu pada semua jenis labu secara umum, termasuk nilai nutrisi rata -rata.

Grafik perbandingan

	Labu	Timun Jepang
Pendahuluan (dari Wikipedia)	Labu umumnya merujuk pada empat spesies genus Cucurbita, beberapa varietas di antaranya juga disebut marrows. Spesies ini termasuk C. Maxima (Hubbard Squash, Buttercup Squash, beberapa varietas labu hadiah, seperti Big Max), c.	Zucchini atau cukini adalah labu musim panas yang dapat mencapai hampir satu meter, tetapi yang biasanya dipanen dengan ukuran setengah atau kurang. Seiring dengan labu lainnya, itu milik spesies Cucurbita Pepo.
Energi (100g)	69 kJ (16 kkal)	69 kJ (16 kkal)
Karbohidrat (100g)	3.4G	3.3g
Gula (100g)	2.2g	1.7g
Serat makanan (100g)	1.1g	1.1g
Lemak (100g)	0.2g	0g
Protein (100g)	1.2g	1.2g
Air (100g)	95g	94.6g
Juga dikenal sebagai	Marrows	Courgette, Baby Marrows

Apakah zucchini squash?

Jenis labu

Spesies labu termasuk Hubbard Squash, Buttercup Squash, Butternut Squash, Pumpkins, Acorn Squash, Summer Squash dan Zucchini. Labu musim panas, seperti zucchini, dipanen saat mereka masih lembut dan kecil, sementara labu musim dingin dipanen ketika mereka tumbuh sepenuhnya, pada akhir musim panas, dan sembuh untuk mengeraskan kulit.

Jenis zucchini

Beberapa varietas zucchini termasuk zucchni keemasan, yang memiliki rasa yang lebih ringan, dan zucchini bundar dunia atau bundar, yang berdiameter 3 inci dan dirancang untuk isian.

Nutrisi

100g dari rata -rata labu musim panas mentah termasuk 16 kalori, 3.4G karbohidrat, 1.1g serat, 0.2g lemak, 1.2g protein, 2.2g gula, dan 95g air. Ini memiliki 12% dari nilai harian yang direkomendasikan dari riboflavin, 17% dari vitamin B6 dan 20% vitamin C.

Zucchini juga memiliki 16 kalori, 3.4G karbohidrat, 1.2g protein, dan 1.1g serat, tetapi hanya memiliki 1.7g gula dan 0g lemak. Ini juga memiliki 28% dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin C, 11% vitamin B6, dan 8% dari riboflavin.

Keuntungan sehat

Squash mengandung 10% dari jumlah harian yang direkomendasikan dari serat makanan, yang dapat menurunkan kolesterol, membantu pencernaan, menjaga tekanan darah rendah dan membantu mencegah kanker usus besar. Labu musim dingin, seperti labu, mengandung kadar vitamin A yang tinggi yang dapat membantu meningkatkan kesehatan paru -paru. Folat di labu musim dingin juga membantu melindungi terhadap cacat lahir, sementara labu musim panas, seperti zucchini, mempromosikan kesehatan kardiovaskular.

Zucchini khususnya memiliki banyak vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat dan agen anti-inflamasi. Kalium dalam zucchini juga membantu menurunkan tekanan darah, dan mangannya membantu tubuh menghasilkan kolagen, yang memungkinkan kulit sehat.

Penggunaan kuliner

Meskipun sering dimasak sebagai sayuran, squash secara teknis buah -buahan. Mereka dapat disajikan segar, seperti dalam salad, atau diisi dan dimasak. Penggunaan bervariasi secara liar tergantung pada jenis labu, dari roti gurih hingga pai.

Zucchini biasanya disajikan dimasak, dan bisa dikukus, direbus, dipanggang, dipanggang, barbequed atau goreng. Mereka dapat digunakan untuk memanggang roti, dan bunga zucchini adalah hidangan goreng yang dalam.