Scotch vs. Wiski

Wiski (juga dieja wiski) adalah minuman beralkohol yang disuling dari biji -bijian, yang mungkin atau mungkin tidak pernah malt. Scotch adalah wiski yang dibuat di Skotlandia dan berusia di barel oak selama setidaknya tiga tahun.

Grafik perbandingan

	Scotch	Wiski
	Peringkat saat ini adalah 3.62/5 1 2 3 4 5 (130 peringkat)	Peringkat saat ini adalah 3.45/5 1 2 3 4 5 (312 peringkat)
Terminologi	Jenis minuman beralkohol suling, juga disebut Scotch Whiskey, dibuat hanya di Skotlandia. Untuk lebih jelasnya, semua scotch adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah scotch.	Jenis minuman beralkohol suling yang dibuat di bagian lain dunia
Ejaan: wiski atau wiski?	Ejaan "wiski" digunakan sehubungan dengan scotch	Wiski ejaan (jamak: wiski) umumnya digunakan di Kanada, Jepang, dan Wales. Irlandia menggunakan wiski ejaan. Kami menggunakan keduanya.
Biji -bijian digunakan	Awalnya dibuat dari gandum malt saja. Pada abad ke -18 penyulingan komersial mulai memperkenalkan wiski yang terbuat dari gandum dan gandum gandum, bukan malt.	Gandum, jelai malt, gandum hitam, gandum hitam, gandum, dan jagung.
Keunikan	Produsen 'malt' gandum gandum untuk mengubah pati menjadi gula sebelum difermentasi, memberikan scotch rasa halus yang khas. Beberapa menggunakan gambut yang menambah rasa smokey.	Wiski Tennessee disaring melalui arang maple gula. Malt yang tidak dipakan hampir selalu digunakan dalam wiski Irlandia. Di wiski Jepang, gandum malt dikeringkan dengan kiln yang dipecat dengan sedikit gambut
Pematangan	Tong oak, dapat mengandung semangat atau anggur sebelumnya seperti sherry atau bourbon (90% dari semua tong yang digunakan di Skotlandia).	Oak putih hangus.
Harga	Meskipun harga sangat bervariasi berdasarkan merek, usia dan jenis, wiski scotch umumnya lebih mahal daripada jenis wiski lainnya.	Meskipun harga sangat bervariasi berdasarkan merek, usia dan jenis, wiski umumnya lebih murah daripada scotch.

Produksi

Produk wiski atau seperti kumis diproduksi di sebagian besar area yang tumbuh biji-bijian. Mereka berbeda dalam produk dasar, konten alkohol, dan kualitas. Banyak negara seperti Amerika, Australia, Kanada, Denmark, Inggris, Finlandia, Jerman, India, Irlandia, Jepang, Swedia, dan Wales menghasilkan wiski mereka sendiri.

Scotch diproduksi dari salah satu wilayah Skotlandia berikut:

• Dataran Rendah - Hanya tiga penyulingan yang tersisa dalam operasi yaitu Auchentoshan, Bladnoch, dan Glenkinchie.
• Speyside - Memiliki jumlah penyulingan terbesar yang meliputi Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, Glenlivet, Glenrothes dan Macallan.
• Highland - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban dan Old Pulteney adalah beberapa penyulingan dataran tinggi.

The Islands, an unrecognized sub-region includes all of the whisky-producing islands (but excludes Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney and Skye - with their respective distilleries: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park and Scapa, dan Talisker.

• Campbeltown memiliki tiga penyulingan yang mengoperasikan Glen Scotia, Glengyle dan Springbank.
• Islay - Memiliki delapan produksi penyulingan Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin dan Laphroaig.

Video menjelaskan perbedaannya

Dalam video ini, Rebecca Dunphy dari Sniff dan Spit membedakan antara Scotch, Irlandia, dan wiski bourbon dengan mengendus.

Malt tunggal vs. Wiski campuran

Menulis untuk BBC, Travel Brad Cohen menjelaskan perbedaan antara wiski campuran dan single-malt:

Blended Whiskey, yang terdiri dari lebih dari 80% pasar, termasuk merek seperti Johnnie Walker dan Dewars, adalah campuran wiski dan gandum yang berasal dari berbagai penyulingan. Malt tunggal, yang sering disebut peminum Skotlandia sebagai malt daripada wiski (dan tidak pernah scotch, seperti yang dikenal di tempat lain di seluruh dunia, adalah wiski yang dibuat dari malt gandum di satu penyulingan).

Memesan wiski di Skotlandia

Aturan pertama memesan wiski di Skotlandia adalah tidak pernah menyebutnya scotch. Dia wiski Saat dicampur dan malt Saat single-malt. Saat memesan malt, itu adalah faux pas untuk memesannya di bebatuan karena es mematikan lidah dan tidak membiarkan Anda menghargai rasa wiski. Anda bisa minum malt rapi atau dengan setetes air. Memesannya dengan Coke, tentu saja, juga merupakan ide yang mengerikan.

Proses

Proses untuk membuat scotch atau wiski adalah:

1. Fermentasi biji -bijian,
2. distilasi, dan
3. Penuaan dalam tong kayu.

Untuk wiski, biji -bijian yang berbeda digunakan untuk varietas yang berbeda, termasuk gandum, jelai malt, gandum hitam, gandum hitam, gandum, dan jagung. Penuaan dapat dilakukan dalam tong kayu ek seperti oak putih hangus.

Secara tradisional, Scotch dibuat hanya dari gandum malt, yang pertama kali dikeringkan di atas api yang telah dipicu dengan gambut kering (bentuk rumput yang dipadatkan dan kompos heather yang dipanen dari moor). Asap gambut menambahkan tang berasap yang khas pada rasa wiski malt.

Sekarang biji -bijian lain juga digunakan dalam proses membuat scotch, dan tidak semua gandum malt dikeringkan dengan metode api gambut. Penuaan umumnya dilakukan dalam tong yang telah menghabiskan kehidupan pertama mereka memegang sherry atau bourbon.

Tipe

Ada dua jenis dasar wiski,

• Wiski malt, yang dibuat terutama dari jelai malt. 'Malting' berarti menyebarkan biji -bijian basah di sebuah ruangan dan tepat ketika mulai tumbuh, itu dihancurkan dengan air panas.
• Wiski biji -bijian, yang terbuat dari semua jenis biji -bijian.

Malt dan biji -bijian digabungkan dengan berbagai cara,

• Wiski malt tunggal adalah wiski dari satu penyulingan yang terbuat dari tumbuk yang hanya menggunakan satu gandum malt tertentu.
• Blended Malt Whiskey adalah campuran dari wiski malt tunggal dari berbagai penyulingan.
• Wiski campuran biasanya dibuat dari campuran malt dan biji -bijian dengan roh netral, karamel, dan penyedap.

Ada dua jenis dasar wiski Scotch, dari mana semua campuran dibuat:

• Wiski scotch malt tunggal berarti wiski scotch yang dihasilkan hanya dari air dan jelai malt di satu penyulingan dengan distilasi batch dalam pot diam.
• Wiski scotch tunggal berarti wiski scotch yang disuling di tempat penyulingan tunggal tetapi, selain air dan gandum malt, dapat melibatkan butiran seluruh sereal malt atau tidak di malted lainnya.

Tiga jenis campuran didefinisikan untuk wiski scotch

• Wiski scotch malt campuran berarti campuran dari dua atau lebih wiski malt scotch tunggal dari penyulingan yang berbeda.
• Blended Grain Scotch Whiskey berarti campuran dari dua atau lebih gandum scotch wiski dari berbagai penyulingan.
• Blended Scotch Whiskey berarti campuran dari satu atau lebih wiski scotch malt tunggal dengan satu atau lebih wiski scotch butiran tunggal.

Berikut adalah beberapa video yang menarik dan informasi:

Harga

Harga bervariasi berdasarkan merek, usia dan jenis. Secara umum, Scotch lebih mahal daripada wiski.

Anda dapat menemukan harga saat ini di Amazon:

• Johnnie Walker (Scotch Whiskey)
• Highland Park (Scotch Whiskey)
• Glenfiddich (Scotch Whiskey)
• Jack Daniels (wiski Tennessee)
• Maker Mark (Bourbon Whiskey)