Yogurt beku vs. Es krim

Es krim adalah makanan penutup beku yang dibuat dengan susu atau krim bersama dengan rasa tambahan. Buah -buahan segar atau perasa buatan ditambahkan untuk memberikan rasa tertentu pada suguhan ini. Es krim disajikan dalam cangkir, kerucut, seperti sundae dan dengan topping yang berbeda seperti sirup cokelat, kacang -kacangan, wafer, karamel, buah -buahan segar dan banyak lagi. Yogurt beku juga merupakan makanan penutup tetapi terbuat dari yogurt, bukan krim, dan karenanya lebih asam dari es krim.

Grafik perbandingan

	Yogurt beku	Es krim
	Peringkat saat ini adalah 4.21/5 1 2 3 4 5 (152 peringkat)	Peringkat saat ini adalah 4.1/5 1 2 3 4 5 (283 peringkat)
Definisi	Yogurt beku adalah makanan penutup yang manis - seringkali dengan sedikit keletihan - dengan yogurt rasa sebagai bahan utamanya. Bahan -bahan lain termasuk gula dan penyedap aditif.	Es krim bergaya Amerika, yang cenderung diproduksi secara industri oleh perusahaan komersial besar, mengandung lebih banyak udara, lemak susu, dan krim daripada gelato dan lebih sering mengandung bahan pengawet dan rasa buatan.
Rasa	Meskipun yogurt beku dimulai dengan sebagian besar rasa berbasis buah, produsen telah menghasilkan citarasa inovatif untuk membuatnya lebih dekat dengan es krim.	Lebih mungkin menggunakan rasa buatan dan permen rasa buatan daripada gelato. Rasa vanilla, cokelat, buah, dan kacang populer. Potongan cokelat, buah, dan kacang -kacangan biasa terjadi pada es krim.
Konten laktosa	Karena kultur & kandungan laktosa yang rusak, yogurt lebih mudah dicerna daripada susu lainnya. Namun, hanya beberapa yogurt beku yang memiliki budaya hidup yang membantu intoleransi laktosa; Konsumen harus memeriksa label sebelum membeli.	Es krim biasa umumnya tidak berfungsi untuk intoleransi laktosa. Namun Anda mendapatkan es krim bebas laktosa.

Rasa

Beberapa rasa es krim yang populer termasuk, vanilla, cokelat, pecan, stroberi, neapolitan, chip cokelat, ceri, almond, kopi dan lainnya. Yogurt beku disajikan dalam berbagai rasa juga termasuk, vanilla, cokelat, selai kacang, berry, toffee, stroberi, dan mangga.

Sejarah

Sejarah es krim dapat ditelusuri kembali ke Baghdad di mana bentuk es krim adalah hidangan penutup yang populer. Tetapi karena kredit harus diberikan kepada orang Cina yang menyusun cara membuat campuran es dan susu. Es krim segera menemukan jalannya dari Cina ke Eropa dan kemudian ke negara bagian Unites. Sejak itu berbagai bentuk hidangan penutup es telah dibuat dan disajikan di seluruh dunia.

Yogurt beku pertama kali diperkenalkan pada tahun 1970 tetapi mendapatkan popularitas pada 1980 -an. Itu dianggap sebagai a Alternatif yang lebih sehat untuk es krim.

Komposisi

Es krim terbuat dari lemak susu (10-16%), padatan susu, pemanis (gula atau yang buatan), perasa, penstabil dan air.

Yogurt beku biasanya mengandung kultur yogurt, padatan susu dan lemak susu, gelatin, sirup jagung dan perasa lainnya.

Metode persiapan

Es krim umumnya disiapkan dalam tong pendingin, dan bahan -bahannya dihaluskan saat sedang didinginkan, ini mencegah pembentukan kristal es dan membuat es krim es.

Yogurt beku juga bisa disiapkan di mesin es krim. Caranya adalah memasukkan udara ke dalamnya setelah semua bahan telah dicampur, dan kemudian mendinginkannya dengan cepat untuk mencegah pembentukan kristal es.

Manfaat Kesehatan dan Kandungan Lemak

Meskipun es krim dan yogurt beku menyediakan kalsium, protein, dan vitamin dan mineral lainnya, ada berbagai manfaat kesehatan lainnya dari yogurt beku. Salah satu bahan yogurt beku adalah kultur bakteri hidup, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh tubuh. Selain itu, yogurt beku lebih mudah dicerna daripada es krim, terutama pada orang dengan intoleransi laktosa.

Kandungan lemak dalam es krim adalah 10-18%, sedangkan dalam yogurt beku lebih rendah. Rasa non-lemak dan rendah lemak tersedia untuk keduanya.