Perbedaan antara minyak dan mentega

Minyak vs mentega

Banyak orang cukup peduli dengan jenis makanan yang mereka makan, dan beberapa lebih dari itu ketika datang ke apa yang digunakan saat memasak makanan mereka. Inilah sebabnya mengapa artikel ini akan mengatasi perbedaan antara minyak dan mentega dan informasi apa yang harus Anda ketahui. Hari -hari ini, sangat penting untuk mengetahui bahwa makanan yang Anda makan, terutama jika Anda makan di luar, disiapkan dengan cara yang sehat, menggunakan bahan -bahan yang baik untuk Anda. Dua bahan yang lebih umum yang mendominasi dapur adalah mentega dan minyak. Bagaimana mentega lebih baik dari minyak dan pada saat yang sama, bagaimana minyak lebih baik dari mentega? Apakah ada perbedaan? Rasanya bijaksana? Bijaksana kesehatan?

Apa yang merupakan mentega?

Mentega adalah sumber lemak susu tebal dan kental yang merupakan sekitar delapan puluh persen, yang meliputi air dan padatan susu non-lemak. Mentega terbuat dari susu atau krim, dan kadang -kadang, terbuat dari susu dan krim.

Mentega juga mengandung asam lemak jenuh.

Mentega juga dianggap sebagai produk susu dan ini disiapkan dengan mengaduk krim segar. Lebih sering daripada tidak, mentega digunakan aa bumbu dan juga digunakan untuk memasak, bersama dengan minyak dan margarin.

Mentega berwarna kuning pucat, tetapi kadang -kadang datang dalam warna kuning tua atau bisa hampir putih dalam penampilan. Karena beberapa merek mentega disiapkan dan dijual dalam manufaktur komersial, warnanya dapat dengan mudah dimanipulasi.

Dalam hal rasa, banyak koki dan ibu lebih suka penggunaan mentega karena, sementara itu memiliki lemak yang terkait dengannya, rasa yang ditawarkannya tidak dapat dicocokkan. Yang terbaik dari semuanya, saat mentega digunakan dalam memasak, seperti tumis sayuran, rasanya banyak dilengkapi dan ditingkatkan.

Apa itu asam lemak jenuh?

Dalam istilah awam, ini adalah lemak yang tidak dapat dipecah dalam tubuh. Jadi mereka disimpan dan dikumpulkan di berbagai bagian tubuh. Inilah sebabnya mengapa banyak ahli gizi menyarankan agar Anda menjauh dari makanan yang memiliki mentega sebagai bagian dari bahan -bahannya. Tubuh Anda sudah memiliki lemak jenuh untuk memulai, dan makan makanan yang memiliki asam lemak jenuh tentu akan meningkatkan masalah kesehatan. Kolesterol tinggi adalah masalah pertama dan mungkin yang tertinggi dalam daftar saat Anda makan makanan yang memiliki terlalu banyak asam lemak jenuh.

Apa itu minyak?

Minyak adalah bahan lain yang biasanya digunakan saat memasak. Tentu saja ada banyak jenis minyak seperti minyak kelapa, minyak wijen, dan minyak zaitun, untuk beberapa nama. Beberapa orang lebih suka menggunakan minyak saat memasak karena berbagai manfaat kesehatan, belum lagi rentang rasa yang berlaku untuk makanan yang dimasak saat digunakan. Karena ada terlalu banyak jenis minyak yang digunakan sebagai alternatif, ada beberapa penelitian yang mendukung manfaatnya, kecuali mungkin untuk minyak zaitun.

Minyak

Sedangkan mentega dibentuk memiliki asam lemak jenuh, minyak memiliki asam lemak tak jenuh.

Apa itu minyak goreng?

Saat berbicara tentang minyak goreng, saat digunakan untuk menggoreng, memanggang, atau jenis masakan lainnya, itu dari tumbuhan, hewan, atau lemak sintetis. Beberapa menggunakannya untuk salad, saus roti, dan sebagai saus. Ini disebut minyak edible.

Minyak goreng dalam bentuk cair. Namun, beberapa minyak, kukir saat ditempatkan pada suhu kamar. Contoh minyak yang memadat adalah minyak kelapa, minyak kelapa sawit, dan minyak kernel kelapa sawit. Minyak goreng termasuk:

Minyak bunga matahari
Minyak jagung
Minyak zaitun
Minyak kedelai
Minyak canola

Minyak dapat diberikan rasa saat bahan tambahan dicampur bersama dengan itu, seperti bumbu, bawang putih, dan bumbu cabai, untuk beberapa nama.

Ringkasan:

Mentega memiliki asam lemak jenuh, minyak memiliki lebih rendah, tergantung pada jenis minyak.
Mentega biasanya dalam bentuk padat, minyak dalam bentuk cair, berdasarkan sebagian besar persiapan yang ditemukan.
Mentega memiliki banyak hal yang ditawarkan dalam hal rasa.
Minyak memiliki banyak hal untuk ditawarkan dalam hal kesehatan.