Perbedaan antara Ziti dan Penne

Ziti vs Penne

Penne adalah salah satu dari banyak varietas pasta dengan potongan -potongan dalam bentuk silinder. Penne memiliki dua jenis utama di Italia, yaitu Penne Lisce dan Penne Rigate, dengan Rigate yang memiliki punggung bukit pada setiap mie. Varian Penne lainnya termasuk Pennon, yang biasanya lebih luas. Ada jenis penne lisce yang memiliki tekstur halus tanpa punggung bukit, yang disebut mostaccioli, dan ada juga ziti, yang merupakan tongkat panjang berongga, dengan tekstur halus dan tepi yang dipotong persegi. Ketika mereka dipotong menjadi tabung yang lebih pendek, mereka disebut 'potong ziti', meskipun beberapa hidangan tertentu yang terbuat dari pasta berbentuk penne dapat disebut 'potong ziti'. Ziti dalam bentuk yang lebih luas dikenal sebagai Zitoni, tetapi perlu dicatat bahwa mengatakan perbedaan antara varian penne bisa sulit, terutama di negara -negara seperti Amerika Serikat, karena produk dinamai secara berbeda tergantung pada wilayah tersebut; Dengan demikian ada kecenderungan untuk secara bergantian nama subtipe ridged dan halus.

Ziti dapat mengambil berbagai definisi. Sementara kadang -kadang mungkin merujuk pada jenis hidangan pasta yang sama sekali berbeda, di beberapa tempat mungkin merujuk pada hidangan pasta dengan penne sebagai pasta. Nama ini berasal dari kata Italia 'zito' untuk mempelai laki -laki, dan ziti secara tradisional dilayani di banyak pernikahan Italia. Ziti panggang biasanya terdiri dari saus, pengisian dan pasta yang dimasak. Resepnya dirakit, disiapkan dan dimasak dengan ringan sebelum dipanggang.

Dalam hal memasak, Penne biasanya dimasak dengan ketegasan, tetapi bukan kekerasan, yang dikenal sebagai 'al dente' dalam bahasa Italia. Ini pada dasarnya mengacu pada tahap tengah memasak, di mana pasta keras di tengah, dan tahap yang terlalu dimasak di mana pasta terlalu lembut. Perbedaan utama antara penne dan ziti mungkin adalah bahwa sementara penne bisa dipanggang atau dimasak, ziti selalu dipanggang. Namun, mereka berdua memiliki waktu memasak yang identik dan kebutuhan air.

Ringkasan:
1. Pada penampilan, Ziti memiliki permukaan yang sedikit lebih besar dan permukaan yang halus, sedangkan Penne memiliki diameter yang lebih kecil dan permukaan bergerigi.
2. Ziti memiliki ujungnya dipotong lurus, sedangkan Penne memiliki ujung yang dipotong secara diagonal (dipotong pada sudut).
3. Ziti hampir selalu dipanggang, sedangkan Penne bisa dipanggang atau dimasak.