Perbedaan antara xylitol dan eritritol

Xylitol vs erythritol

Xylitol dan eritritol adalah gula alkohol. Mereka digunakan sebagai pemanis alami untuk pasien yang mempertahankan kadar glukosa darah mereka dan bagi mereka yang hanya ingin menggunakan pemanis buatan. Mereka dijual secara komersial di pasar dan ditemukan dengan nama merek yang berbeda.

Xylitol terbuat dari u.S.-pohon kayu yang tumbuh. Ini menempati urutan tujuh pada skala glikemik. Ini memiliki 75 persen lebih sedikit kandungan karbohidrat daripada gula dengan 2.4 kalori per gram. Ini memiliki rasio 1: 1 di tempat gula. Ini semanis gula, tetapi dengan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan efek pencahar ringan. Ini adalah Administrasi Makanan dan Obat -obatan (FDA) yang disetujui sebagai aditif makanan. Dijamin aman untuk pasien diabetes dan diketahui diserap di usus besar. Bahaya mencampur xylitol dengan gula lain tidak menjadi perhatian karena dapat dicampur secara bebas tanpa interaksi.

Erythritol, di sisi lain, adalah alkohol gula yang terbuat dari gula dengan agen fermentasi ditambahkan. Secara alami ditemukan dalam buah -buahan seperti cantaloupe dan juga dalam anggur. Ini juga merupakan produk sampingan alami dari fermentasi bakteri dalam sistem pencernaan kami. Itu nol pada skala glikemik. Itu memiliki 0.2 kalori per gram tanpa, atau nol, kandungan karbohidrat. Dibandingkan dengan pemanis lain, ia memiliki lebih sedikit manfaat utama karena kandungan kalori yang rendah, tetapi bagi mereka yang sadar berat badan, itu pasti manfaat. Tidak seperti gula, madu, dan sirup maple, eritritol tidak memicu lonjakan glukosa darah serta respons pada insulin, yang dapat menyebabkan diabetes dan penambahan berat badan. Inilah mengapa aman untuk penderita diabetes. Ini juga ramah gigi karena tidak menyebabkan kerusakan gigi.

Eritritol umumnya diakui aman seperti xylitol. Ini juga merupakan aditif makanan yang disetujui oleh U.S. Food and Drug Administration (FDA). Secangkir eritritol dua pertiga setara dengan satu cangkir gula. Itu diserap melalui usus kecil. Itu dapat dicampur dengan aman dengan gula lain karena tidak ada bukti bahwa itu dapat menyebabkan efek samping. Ini 70 persen semanis gula meskipun hanya memiliki 5 persen kalori gula. Ini dikenal memiliki toleransi pencernaan tertinggi dari semua alkohol gula. Misalnya, tidak ada diare kembung atau diare karena lebih sulit bagi bakteri untuk berkembang biak dalam konversi ke gas. Inilah sebabnya, sebagian besar, ia mudah diserap ke dalam darah dan diangkat dalam bentuk urin yang tidak berubah. Itu tidak menarik kelembaban yang mencegah penggumpalan dan pengerasan seperti gula lainnya.

Meskipun erythritol memiliki banyak manfaat, ia juga memiliki sisi lain. Salah satunya adalah tidak mudah dilarutkan dalam cairan dingin seperti es teh. Erythritol memiliki panas negatif pembubaran. Faktor lain adalah bahwa lebih banyak yang diperlukan untuk membuat makanan manis karena hanya 70 persen semanis gula biasa. Ketiga adalah tidak karamel sehingga tidak disarankan jika seseorang ingin membuat karamel atau permen. Dan terakhir, saat cairan dengan eritritol mengering dalam gelas, ia meninggalkan kristal putih halus yang tidak mudah dihapus.

RINGKASAN:

1.Xylitol dan eritritol adalah gula alkohol.

2.Xylitol mengandung 2.4 kalori per gram sementara eritritol mengandung 0.2 kalori per gram.

3.Xylitol 100 persen manis dari gula. Erythritol adalah 70 persen semanis gula.

4.Xylitol terbuat dari u.S.-Tumbuh, pohon kayu keras saat eritritol terbuat dari gula dengan agen fermentasi ditambahkan.

5.Xylitol peringkat tujuh pada skala glikemik sementara erythritol peringkat nol.

6.Keduanya adalah aditif makanan yang disetujui FDA.

7.Keduanya ramah diabetes.