Perbedaan antara nasi putih dan nasi merah

Nasi putih vs nasi merah

Ketika datang ke makanan dan kesehatan, aturan emas berwarna cokelat lebih baik, baik itu telur coklat, roti coklat, atau nasi cokelat. Mahatma Gandhi berkata, “Sungguh luar biasa, jika kita memilih diet yang tepat, betapa kuantitasnya yang luar biasa akan cukup.Nasi adalah biji -bijian serbaguna dan makanan pokok bagi banyak orang, khususnya di negara -negara seperti India, Cina, Jepang, india, dan sebagainya. Itu banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Ketika datang ke nasi, ada begitu banyak varietas berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna. Beras putih dan beras merah adalah dua varietas paling umum yang ditemukan di Amerika Serikat dan juga yang paling disalahpahami.

Apa itu nasi putih?

Nasi putih disempurnakan, beras giling dengan lambung dan dedak diangkat, hanya menyisakan endosperma yang bertepung, yang terutama terdiri dari pati dan protein. Endosperma adalah bagian yang paling umum dikonsumsi dari butiran beras yang menyediakan energi untuk perkecambahan benih. Selain itu, nasi putih adalah makanan pokok untuk lebih dari setengah populasi dunia dan telah selama berabad -abad. Namun banyak orang percaya nasi putih tidak baik untuk kesehatan Anda. Memang benar bahwa nasi putih mengandung lebih sedikit nutrisi penting, tetapi membantu menstabilkan kadar gula darah dan mudah dimasak dan dicerna, yang menjadikannya pilihan bahan yang disukai.

Apa itu nasi merah?

Berbeda dengan nasi putih, nasi merah adalah nasi gandum utuh karena mengandung semua bagian gandum, termasuk dedak, kuman, dan endosperma. Nasi merah adalah gandum utuh bebas gluten yang sangat bergizi, yang mengandung sejumlah besar senyawa sehat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral. Seperti nasi putih, ia masuk ke penggilingan setelah panen, yang mengungkapkan nasi merah di bawahnya. Lapisan luar disebut dedak dan lapisan kaya nutrisi disebut kuman. Kedua lapisan ini mengandung sebagian besar vitamin dan mineral. Ini adalah alasan yang sama mengapa nasi merah dianggap lebih bergizi karena kedua lapisannya utuh. Namun, lambung luar yang tidak dapat dimakan, dihilangkan.

Perbedaan antara nasi putih dan nasi merah

1. Jenis biji -bijian

- Nasi merah hanyalah seluruh biji-bijian nasi karena mengandung lapisan luar yang disebut dedak, inti kaya nutrisi yang disebut kuman, dan lapisan bertepung yang disebut endosperma. Nasi putih, di sisi lain, adalah nasi yang digiling dengan lambung dan dedak dilepas, hanya menyisakan endosperma yang bertepung. Nasi putih rata -rata ini diklasifikasikan sebagai biji -bijian halus. Endosperma yang telanjang dapat menyerap air dengan mudah, yang membuatnya mudah untuk dimasak.

2. Fakta nutrisi

- Nasi putih dianggap sebagai karbohidrat kosong karena sebagian besar nutrisi dilucuti selama proses. Ini sangat diproses dan kehilangan inti kaya nutrisi yang disebut kuman. Hanya endosperma yang tersisa, yang terutama terdiri dari pati dan protein. Jadi, nasi putih relatif mengandung lebih sedikit serat, protein, dan nutrisi utama lainnya. Beras merah sangat bergizi dan gandum utuh bebas gluten, dan mengandung sejumlah besar senyawa sehat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral.

3. Efek kesehatan

- Banyak penelitian telah menyarankan diet tinggi biji -bijian olahan menghasilkan obesitas dan penambahan berat badan, tetapi penelitian ini tidak konsisten dalam hal nasi putih. Tetapi juga benar bahwa nasi putih membantu menstabilkan kadar gula darah. Faktanya, beras merah juga membantu mengendalikan kadar gula darah. Namun, asupan nasi putih yang tinggi dapat memengaruhi kadar gula darah jika ada penderita diabetes tipe 2. Beberapa percaya nasi putih dapat menyebabkan obesitas, tapi itu tidak selalu terjadi.

Nasi putih vs. Nasi merah: Bagan perbandingan

Ringkasan

Nah, memang benar bahwa nasi merah lebih bergizi daripada rekannya yang putih tetapi itu tidak berarti bahwa nasi putih tidak baik untuk kesehatan Anda. Nasi putih memiliki lebih sedikit nutrisi penting daripada nasi merah, tapi itu tidak sehat. Nasi putih, pada kenyataannya, memiliki umur simpan yang lebih panjang dari nasi merah dan mudah dimasak dan dicerna. Nasi putih tidak memiliki manfaat nutrisi beras merah hanya karena sebagian besar nutrisi telah dilucuti. Di banyak negara, nasi putih biasanya dibentengi dengan banyak nutrisi, termasuk zat besi dan beberapa vitamin B seperti asam folat.

Adalah nasi merah lebih baik untuk Anda daripada nasi putih?

Beras merah adalah beras gandum utuh yang mengandung semua bagian biji -bijian, termasuk dedak dan kuman, yang mengandung senyawa sehat, seperti serat dan beberapa vitamin dan mineral. Tapi nasi putih telah menjadi makanan pokok di banyak negara selama berabad -abad.

Beras mana yang paling sehat?

Beras merah biasanya dianggap sebagai beras yang lebih sehat karena sangat bergizi dan bebas gluten. Itu memiliki lapisan dedak luar dan juga lapisan kuman yang masih terpasang. Kedua lapisan ini mengandung sebagian besar vitamin dan mineral.

Adalah beras merah baik untuk penurunan berat badan?

Nasi merah mengandung lebih banyak serat yang gandum olahan seperti nasi putih, yang membantu mengurangi lemak perut dan menumpahkan beberapa pon.

Apakah boleh makan nasi merah setiap hari?

Saat bagian dari diet seimbang, beras merah memberikan sejumlah nutrisi penting dan juga mengandung kadar magnesium yang tinggi untuk membantu Anda membuat penyakit jantung kurang rentan. Namun, juga disarankan untuk menambahkan varietas barang lain dalam diet makanan Anda.

Apa efek samping beras merah?

Beras merah mengandung lebih banyak serat, jadi mungkin mengganggu perut Anda atau menyebabkan diare, jika Anda sensitif terhadap serat. Juga, nasi merah mengandung lebih banyak arsenik daripada nasi putih, hampir 50 persen lebih,

Adalah nasi basmati lebih baik dari nasi merah?

Nasi Basmati bisa berwarna coklat dan putih, dan juga merah. Nasi Basmati adalah variasi nasi tertentu, tetapi tidak terkait dengan warna tertentu. Keduanya adalah nasi gandum utuh. Nasi Basmati coklat tampaknya kaya akan kalori, karbohidrat, dan serat. Jadi, beras basmati sebanding dengan jenis beras lainnya dalam hal nutrisi.