Perbedaan antara nasi putih dan merah

Ada lebih dari 7.000 varietas beras di dunia. Meskipun datang dalam berbagai warna, bentuk dan ukuran, dua varietas yang paling populer adalah nasi putih dan merah. Tapi apakah Anda tahu perbedaan di antara mereka? Apakah Anda menyadari nilai nutrisi yang berbeda? Nah, jika Anda tidak begitu yakin, jangan khawatir. Kami di sini untuk membantu. Artikel berikut akan menjelaskan perbedaan utama antara nasi putih dan merah, termasuk nutrisi, manfaat, kelemahan dan segala sesuatu di antaranya.

Ringkasan Tabel

Getty Images / Moment / Douglas Sacha

Definisi

Nasi putih adalah biji -bijian halus. Ini berarti bahwa meskipun nasi biasanya mengandung dedak, kuman dan karbohidrat, nasi putih hanyalah biji-bijian yang kaya karbohidrat. Dengan nilai nutrisi rendah, nasi putih lebih lembut dari nasi merah dan memasak lebih cepat juga. Meskipun proses penggilingan menghilangkan sebagian besar vitamin B, mineral dan serat, zat besi dan vitamin B ditambahkan kembali - inilah istilah "diperkaya" pada label paket beras.

Nasi merah, di sisi lain, adalah biji -bijian utuh. Ini mengandung dedak dan kuman, selain nasi putih endosperma yang kaya karbohidrat. Karena eksterior dedaknya yang keras, nasi merah kenyal dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak sepenuhnya. Tidak seperti nasi putih, karena biji -bijian utuh, menyediakan serat, antioksidan, selain beberapa vitamin dan mineral.

Nasi putih vs nasi merah

Meskipun semua jenis beras terutama terdiri dari karbohidrat, beras putih dan merah tidak memiliki nilai gizi yang sama. Sedangkan nasi merah adalah biji -bijian utuh (mengandung semua bagian gandum), nasi putih disempurnakan. Beras merah mengandung dedak, kuman, dan endosperma, sedangkan beras putih hanya mengandung endosperma - yang berarti bahwa yang pertama menyediakan lebih banyak serat, vitamin, dan mineral daripada yang terakhir.