Perbedaan antara lemak tak jenuh dan jenuh

Lemak tak jenuh vs jenuh

Informasi yang tepat tentang perbedaan antara lemak jenuh dan tak jenuh dapat membantu Anda menurunkan kadar kolesterol Anda! Lemak jenuh dan tidak jenuh merujuk pada dua jenis lemak yang ditemukan di makanan Anda. Ingat, lemak adalah nutrisi yang sangat penting yang ditemukan di makanan Anda. Sangat penting dalam mempertahankan tubuh yang sehat. Itu telah menerima banyak pers yang buruk, terutama karena kerusakan yang disebabkan oleh lemak jenuh! Tapi mari kita temukan perbedaan lain di antara keduanya!

Perbedaan struktur kimia

• Lemak jenuh tidak mengandung ikatan rangkap antara atom karbon. Sepenuhnya jenuh dengan atom hidrogen. Ini berarti bahwa atom karbon tidak dapat menyesuaikan lagi atom hidrogen ke dalam rantai. Terlebih lagi, molekul lemak jenuh padat pada suhu kamar!

• Molekul lemak tak jenuh mengandung ikatan rangkap dan cair pada suhu kamar.

Efek pada tubuh

• Ada perbedaan dalam efek yang dihasilkan pada tubuh oleh lemak jenuh dan tidak jenuh. Lemak jenuh berbahaya bagi tubuh. Mereka meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah, dan karenanya menyebabkan penyakit seperti arteriosklerosis dan lainnya.

• Lemak tak jenuh sangat penting bagi tubuh Anda. Mereka membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh, menyeimbangkan hormon dan menjaga sel saraf tetap sehat. Apakah Anda masih berpikir mereka adalah musuh Anda?

Sumber

• Lemak jenuh terutama ditemukan dalam apa pun yang sangat enak! Ya, sayangnya saya berbicara tentang semua kue kering yang lengket dan chip bibir! Apa pun yang diproses pasti akan mengandung lemak jenuh. Daging merah, lemak ayam, dan produk susu tinggi juga di antara makanan berbahaya ini!

• Lemak tak jenuh, di sisi lain, terutama berasal dari sumber tanaman. Misalnya, Anda dapat menemukan lemak tak jenuh dalam minyak zaitun, minyak bunga matahari dan ekstrak tanaman lainnya. Lemak ini baik untuk tubuh Anda. Mereka meningkatkan tingkat HDL (kolesterol yang baik) di tubuh Anda. HDL sangat penting bagi tubuh Anda karena mengurangi efek buruk dari kolesterol LDL. Anda bisa mendapatkan lemak tak jenuh dalam dua bentuk. Ini adalah lemak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun dan lemak tak jenuh poli seperti minyak bunga matahari.

Ingat, diet seimbang akan mencakup porsi lemak yang tidak jenuh yang sehat. Namun, Anda selalu lebih baik tanpa lemak jenuh dalam makanan Anda. Mereka tidak baik untuk tubuh Anda dan dapat menyebabkan banyak penyakit berbahaya.

Ringkasan:

1. Lemak tak jenuh memiliki ikatan rantai ganda dalam atom karbon dan hidrogen. Namun, lemak jenuh tidak memiliki ikatan seperti itu. Lemak tak jenuh adalah cair pada suhu kamar, sedangkan lemak jenuh padat.
2. Sumber lemak tak jenuh termasuk minyak zaitun, minyak canola, minyak bunga matahari dll. Lemak jenuh dapat ditemukan dalam makanan olahan, mentega, daging merah dan lemak ayam.
3. Lemak jenuh membahayakan tubuh, menghasilkan kolesterol LDL, lemak tak jenuh baik untuk tubuh, karena mereka meningkatkan kadar kolesterol HDL dalam tubuh.