Perbedaan antara ubi jalar dan ubi
- 3354
- 580
- Mr. Jordan Gusikowski
Istilah "ubi jalar" dan "ubi" terus -menerus (dan keliru) digunakan secara bergantian di Amerika Serikat. Kebingungan dimulai pada tahun 1930-an ketika petani ubi jalar Louisiana mulai memasarkan ubi jalar berbulu oranye sebagai "ubi" untuk membedakan produk mereka dari sayuran negara bagian lain '.
Ringkasan Tabel
| Ubi | ubi |
| Kulit tipis dan kemerahan | Kulit coklat kasar |
| Daging oranye, putih atau ungu | Daging pucat |
| Berasal di Amerika Selatan atau Tengah | Berasal di Afrika |
| Rasa manis | Rasa netral |
Pexels
Definisi
Ubi jalar secara alami manis dan rasanya ditingkatkan melalui memasak. Sementara jenis ubi jalar yang paling umum adalah yang berwarna tembaga, ada tiga jenis utama sayuran di sebagian besar supermarket Amerika: oranye, putih dan ungu.
Ubi, di sisi lain, bahkan bukan kentang. Berasal dari daerah tropis Afrika dan Asia, ubi memiliki daging yang kering. Sementara daging mereka biasanya pucat, kulit mereka berwarna coklat. Dibandingkan dengan ubi jalar, ubi memiliki rasa yang bersahaja dan netral.
Ubi jalar vs ubi
Banyak orang menggunakan istilah "ubi jalar" dan "ubi" seolah -olah mereka dapat dipertukarkan. Meskipun beberapa toko memang menjual ubi jalar berbunga oranye sebagai ubi, keduanya sebenarnya adalah dua sayuran yang berbeda. Ubi sungguhan lebih seperti yucca ketika datang ke tekstur dan rasa, dan mereka memiliki daging bertepung, tidak manis.