Perbedaan antara sukrosa dan fruktosa

Sukrosa vs fruktosa

Ada banyak hal dalam hidup yang membantu membuatnya lebih menyenangkan, mengasyikkan, dan jauh lebih baik dari sebelumnya. Barang yang berbeda tersedia yang dapat meningkatkan kualitas hidup manusia, penampilannya, kesejahteraan, cara dia melakukan sesuatu, dan makanan yang dia makan.

Untuk meningkatkan rasa makanan dan membuatnya lebih enak, perlu untuk menambahkan bumbu yang bisa kering atau dalam bentuk cair. Bumbu termasuk bumbu dan bumbu, minyak dan sirup, cuka dan saus tomat, garam dan gula, dan banyak lagi.

Gula adalah karbohidrat yang dapat diperoleh dari buah -buahan dan sayuran. Itu diekstraksi dari tebu dan bit gula dan dikristalisasi melalui proses penyaringan. Muncul dalam beberapa bentuk yang berbeda; glukosa, laktosa, sukrosa, sirup jagung fruktosa tinggi, dan fruktosa.

Sukrosa adalah gula di mana dua molekul kecil (glukosa dan fruktosa) bergabung bersama untuk membentuk satu molekul besar. Ini paling dikenal sebagai gula meja atau gula rafinasi yang tersedia dalam beberapa jenis: halus, kasar, bubuk, gula buah, manisan, dan tukang roti. Ini adalah cara yang aman dan alami untuk mempermanis persiapan makanan tertentu seperti jus dan minuman, gelatin dan campuran lainnya, roti dan kue kering, untuk pembekuan dan krim, jeli dan selai, permen, dan makanan manis lainnya.

Saat sukrosa dicerna, itu terpisah menjadi molekul glukosa dan fruktosa. Glukosa menyediakan energi dan merangsang produksi leptin yang memberi tahu otak kelaparan. Fruktosa diubah menjadi asam lemak bebas dan trigliserida yang mengganggu kadar leptin. Itu dapat diperoleh dari buah -buahan, jus buah, dan madu. Itu lebih manis, dan tidak menaikkan kadar gula darah. Hanya sedikit fruktosa yang diperlukan untuk mencapai sejumlah rasa manis sehingga hanya beberapa kalori yang diserap oleh tubuh.

Itu 100 persen dipecah oleh hati. Dan jika dikonsumsi dalam dosis besar, itu dapat bekerja terlalu keras dan menyebabkan kerusakan. Ini sangat menggemukkan dan dapat menyebabkan obesitas meskipun direkomendasikan untuk penderita diabetes karena memiliki kadar GLUT5 yang rendah yang dapat memicu produksi insulin.

Ringkasan:

1.Sukrosa adalah jenis gula yang dibentuk dengan menggabungkan dua molekul kecil menjadi satu molekul besar sementara fruktosa adalah salah satu molekul yang ditemukan pada sukrosa.
2.Sukrosa adalah jenis gula yang paling umum dan datang dalam bentuk gula olahan, manisan, tukang roti, dan kasar sementara fruktosa tidak banyak digunakan seperti sukrosa meskipun juga tersedia untuk digunakan dalam kue dan persiapan makanan lainnya.
3.Fruktosa memiliki jumlah lemak yang tinggi karena diubah menjadi asam lemak bebas dan trigliserida sementara sukrosa tidak.
4.Seseorang bisa mendapatkan fruktosa dari buah -buahan dan madu sementara sukrosa dapat diperoleh dari buah -buahan dan sayuran.
5.Fruktosa direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes sementara sukrosa tidak.
6.Fruktosa lebih manis, dan makanan atau minuman apa pun hanya perlu lebih sedikit untuk mendapatkan jumlah rasa manis yang sama yang bisa didapat dengan jumlah sukrosa yang lebih besar.