Perbedaan antara Stout dan Porter

Stout vs Porter

Di hampir semua bagian dunia, bir dikonsumsi. Itu diyakini telah dikonsumsi sejak 9500 SM. Di sebelah air dan teh, ini adalah salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh orang -orang dari berbagai usia.

Ada dua jenis bir: bir dan bir. Mereka berbeda dalam suhu di mana mereka diseduh. Lagers, seperti cahaya dan bir pucat, diseduh pada suhu yang lebih dingin sementara bir, seperti porter dan stout, diseduh pada suhu yang lebih hangat.

Porter adalah bir yang memiliki warna gelap dan terbuat dari malt gelap yang diseduh. Ini dikembangkan pada awal abad ke -18 di London dan mendapatkan namanya dari jalan dan sungai London yang menyukainya. Itu adalah bir pertama yang berusia di tempat pembuatan bir tidak seperti bir lain yang berusia di pub atau oleh dealer.

Itu dibuat dengan mencampur porter tua dengan porter segar atau ringan yang lebih banyak waktu dan hemat biaya daripada menggunakan porter tua saja. Ketika tahun -tahun berlalu, popularitas bir yang kuat berkurang, dan Porter dibuat lebih ringan dengan gravitasi yang kurang asli (OG).

Saat ini ada beberapa varietas Porter yang dibuat di berbagai belahan dunia. Ada cokelat, vanilla, madu, dan porter bourbon. Irlandia adalah orang pertama yang membuat porter sendiri dan karena diekspor ke negara -negara lain seperti Rusia dan Finlandia, mereka juga mengembangkan varietas Porter mereka sendiri.

Bir hitam yang terbuat dari malt atau gandum panggang, hop, air, dan ragi dikaitkan dengan Porter; itu disebut Stout. Ini digunakan untuk merujuk pada porter terkuat yang memiliki rasa manis dan menggunakan persentase hop yang lebih tinggi daripada jenis porter lainnya.

Kata "Stout" berasal dari kata Prancis lama "estout" yang berarti "bangga dan kuat.“Ini pertama kali digunakan untuk merujuk pada bir hitam yang kuat di tahun 1670 -an. Itu kemudian digunakan untuk merujuk pada bir apa pun yang memiliki rasa yang kuat tetapi lebih terkait dengan porter beraroma kuat dan sekarang digunakan secara sinonim dengannya.

Ada beberapa jenis Stout; Dry atau Irlandia Stout (sangat gelap dan kaya), kekaisaran kekaisaran (awalnya diekspor ke Catherine II dari Pengadilan Rusia), Milk Stout (mengandung laktosa yang manis), oatmeal Stout (30 persen gandum), Chocolate Stout (memiliki rasa cokelat hitam hitam gelap ), Coffee Stout (memiliki rasa kopi pahit), dan Stout tiram (dibuat dengan menempatkan tiram di laras).

Ringkasan:

1.Porter adalah bir berwarna gelap yang terbuat dari malt gelap sementara Stout juga merupakan bir berwarna gelap yang terbuat dari gandum panggang atau malt, hop, air, dan ragi dengan rasa yang kuat.
2.Porter adalah bir pertama yang berusia di tempat pembuatan bir sementara Stout adalah jenis porter.
3.Meskipun Stout dikaitkan dengan Porter, ini juga digunakan untuk merujuk pada semua jenis bir yang memiliki rasa yang kuat.
4.Ada beberapa varietas porter seperti Porter Baltik, Porter Irlandia, Pennsylvania Porter, dan Porter yang Kuat sementara ada juga beberapa varietas Stout seperti Stout Sweet, Imperial Stout, dan Dry Stout.