Perbedaan antara garam laut dan garam batu

Garam laut dan garam batu adalah beberapa varietas garam yang digunakan sebagai rasa makanan meskipun ada banyak perbedaan antara kedua varietas.

Apa itu garam laut?

Garam laut dibentuk dengan penguapan air laut di mana mengandung natrium klorida pada persentase yang lebih tinggi meskipun memiliki komponen mineral lainnya. Beberapa mineral jejak yang ditemukan dalam garam laut termasuk yodium, magnesium, dan belerang antara lain.

Garam laut sebagian besar disebut halal oleh komunitas Yahudi, mengandung 98% natrium klorida dan biasanya dianggap kurang asin dari garam meja yang digunakan terutama. Beberapa peneliti telah menyoroti bahwa garam laut lebih sehat daripada garam meja karena rasanya.

Apa itu garam batu?

Garam batu adalah nama industri yang digunakan untuk halite. Ini adalah garam yang biasanya digunakan sebagai garam meja setelah itu bersumber dari versi garam batu yang halus dan biasanya ditambahkan ke makanan untuk menambahkan rasa asin. Garam batu ditambang dari formasi batu bawah tanah.

Ini memiliki natrium klorida sebagai komponen yang paling melimpah dalam formasinya, tetapi juga mengandung mineral lain adalah jumlah yang sangat kecil yang sulit dideteksi. Ini memiliki partikel kristal yang membuatnya sulit untuk larut dalam air atau makanan.

Perbedaan antara garam laut dan garam batu

1) Sumber

Garam laut : Garam laut biasanya bersumber dari air laut yang menjelaskan namanya. Partikel asin padat terbentuk setelah air laut menguap. Partikel -partikel padat ini kemudian dipilih melalui metode khusus dan disempurnakan setelah itu mereka disempurnakan dan dikemas siap untuk transportasi ke konsumen yang membelinya secara grosir dan ritel.

Garam kasar: Garam batu bersumber dari batuan bawah tanah yang terbentuk di bawah permukaan bumi. Diasumsikan bahwa air laut harus menguap sejak lama untuk meninggalkan partikel garam yang tertutup di bawah pasir untuk membuat garam batu yang ditambang seperti mineral lainnya dan disempurnakan untuk dikonsumsi.

2) Lokasi

Garam laut : Garam laut ditambang berlimpah di Laut Mediterania dan kemudian diekspor ke bagian lain dunia. Meskipun jenis slat ini dapat ditemukan di laut lain, terutama wilayah pesisir Samudra Hindia, sejumlah besar komoditas terletak di lantai Laut Mediterania.

Garam kasar: Garam batu tidak sebanyak garam laut yang dapat ditemukan di banyak badan air besar di seluruh dunia. Namun, depositori yang signifikan dari garam batu dapat berlokasi di Amerika Serikat dan Pakistan yang merupakan tambang garam batuan alami paling signifikan di dunia.

3) Sifat fisik

Garam laut : Garam laut harus menentukan karakteristik fisik yang membuatnya mudah dideteksi setelah terpapar mata seseorang. Biasanya, jenis garam ini dalam bentuk kristal yang bisa halus atau kasar. Namun, garam laut muncul dalam bentuk serpihan tipis dan piramida.

Selain itu, garam laut memiliki warnanya mulai dari putih, merah muda, hitam, dan abu -abu tergantung pada tempat asal dan jenis kotoran yang ada.

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu ditandai oleh kristal besar dan tebal yang tidak seragam di alam. Selain itu, garam batu menunjukkan warna abu -abu yang sangat disebabkan oleh sejumlah besar kotoran.

4) Penggunaan

Garam laut sebagian besar digunakan sebagai aditif makanan untuk keperluan pelestarian dan penyedap. Ini juga digunakan dalam perawatan spa dan faktor -faktor lain yang terkait dengan keindahan yang mencakup pedikur antara lain. Anda juga akan menemukan garam laut yang sebagian besar digunakan untuk pelestarian daging dan makanan laut.

Garam kasar: Garam batu sebagian besar digunakan di tempat -tempat di mana sejumlah besar garam diperlukan, terutama dalam pembuatan es krim dan peleburan es dari jalan setelah salju turun karena menurunkan titik peleburan es. Penting untuk menyoroti bahwa garam batu tidak lebih disukai menggunakan garam langsung pada makanan.

5) rasa

Garam laut : Faktor pembeda lainnya antara garam laut dan garam batu adalah garam laut memiliki rasa yang tenang yang membuatnya sangat digunakan seperti garam meja biasa dalam hidangan. Rasa yang tenang dari garam laut digambarkan ringan oleh banyak pendukung garam.

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu memiliki rasa yang lebih kuat yang menjadikannya pengawet yang paling tepat untuk daging dan makanan laut. Rasanya memungkinkan untuk menggunakan garam batu untuk aksen rasa makanan, terutama saat digunakan dalam jumlah kecil.

6) Mineral

Garam laut : Komposisi mineral adalah faktor signifikan yang membedakan antara dua varietas garam. Garam laut diketahui mengandung mineral lain selain dari natrium klorida. Beberapa mineral yang kemungkinan ditemukan dalam garam laut termasuk magnesium dan belerang antara lain.

Kehadiran elemen jejak dan mineral lainnya menjelaskan alasan mengapa garam laut memiliki rasa ringan. Meskipun demikian, garam laut mengandung 98% natrium klorida.

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu tidak mengandung banyak elemen asing dan memiliki komposisi senyawa natrium klorida yang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan dengan garam laut. Namun, beberapa kotoran yang ada dalam garam batu membuatnya menunjukkan warna abu -abu.

Perbedaan antara garam laut dan garam batu

Ringkasan garam laut vs. Garam kasar

• Garam laut adalah berbagai garam yang dikumpulkan di lantai laut setelah air laut menguap sedangkan garam batu adalah berbagai garam yang ditambang di bawah permukaan bumi di mana ia ada dalam bentuk batuan.
• Garam laut memiliki sejumlah besar elemen lain yang meliputi magnesium dan belerang sedangkan komposisi yang paling substansial adalah natrium klorida. Ini tidak sama untuk garam batu yang mengandung beberapa kotoran yang menentukan warnanya.
• Endapan besar garam laut dapat ditemukan di Samudra Hindia dan lautan lainnya di seluruh dunia sementara Amerika Serikat dan Pakistan memiliki endapan besar garam batu.
• Perbedaan lain antara garam laut dan garam batu termasuk sifat fisik, rasa, dan penggunaan antara lain.