Perbedaan antara garam dan garam beryodium

Garam vs garam beryodium

Dalam kimia, garam adalah kristal yang terdiri dari unsur -unsur natrium dan klorida. Garam, sebagai rasa, adalah salah satu selera paling dasar. Itu juga memiliki karakteristik di dalamnya yang menjadikannya sebagai pengawet yang hebat.

Garam untuk konsumsi manusia diperoleh dari endapan air laut atau batuan. Garam dari endapan batu memiliki warna keabu -abuan yang disebabkan oleh kandungan mineral yang berbeda. Garam air laut ditambang dari dasar laut atau sebagai residu dari air laut yang diuapkan. Ketika garam diambil dari sumbernya, mereka dapat menjalani beberapa proses atau tidak sama sekali.

Garam dapat disempurnakan atau tidak dimurnikan. Garam yang tidak dimurnikan biasanya digunakan untuk keperluan industri tetapi juga dapat digunakan untuk memasak tetapi beberapa mineral hadir dalam garam yang membuat rasanya sedikit pahit daripada yang disempurnakan. Garam halus dianggap lebih murni karena mineral lain dihilangkan. Ada banyak garam olahan yang digunakan untuk memasak yang sebagian besar akan tergantung pada preferensi juru masak atau koki.

Garam Iodisasi, seperti namanya, dibentengi dengan yodium mineral yang sangat penting. Anda bisa mendapatkan garam semacam ini di mana saja hari ini karena tersedia di sebagian besar pasar. Ketika Anda melihatnya tersedia di bahan makanan dan pasar lainnya, mereka diberi label dengan benar dalam paket yang telah diperkaya oleh yodium diet.

Selama Perang Dunia Satu, Pemerintah Amerika Serikat mengakui bahwa banyak pemuda, terutama dari Midwest, ditemukan dan dinyatakan tidak layak untuk bertugas karena kekurangan yodium. Amerika Serikat khawatir dengan perkembangan ini yang mendorongnya untuk memulai kampanye dan gerakan untuk mengalami peningkatan asupan diet yodium. Pada saat itu, garam ditambahkan secara efektif dengan yodium, berharap untuk membuat pria lebih sehat karena garam adalah bahan dasar dalam semua jenis memasak.

Bahkan dengan keengganan awal produsen garam, akhirnya menjadi umum di pasar Amerika. Segera, negara -negara lain mengikutinya karena jelas terlihat menguntungkan dan efektif pencegahan terhadap kondisi kesehatan yang disebabkan oleh kurangnya yodium dalam sistem.

Garam beryodium biasanya, jika tidak benar -benar, bentuk garam yang halus. Itu dilucuti dari mineral lain selain natrium klorida dan ditambahkan dengan yodium yaitu sekitar 1% dari makeup.

Ringkasan:
1. Garam umumnya berasal dari endapan laut atau batu dan dapat dalam berbagai bentuk tergantung pada prosesnya. Garam Iodisasi adalah bentuk garam laut yang diproses yang dibentengi dengan yodium.
2. Garam, dalam bentuk lain terutama yang bersisik, tidak larut dengan baik dibandingkan dengan garam beryodium yang diproses.
3. Garam dapat datang dalam berbagai bentuk à ± baik disempurnakan atau tidak dimurnikan. Garam beryodium adalah garam halus.
4. Garam lain juga digunakan untuk keperluan komersial dan industri sementara garam beryodium terutama untuk dimasak karena bagaimanapun, yodium ditambahkan untuk keperluan diet.