Perbedaan antara retinol dan retinyl palmitate

Retinol adalah bahan kimia yang dikenal sebagai vitamin A yang sangat melimpah di dalam tubuh. Retinyl Palmitate adalah bahan kimia yang terbuat dari retinol dan palmitat dan dikenal sebagai vitamin A palmitat.

Apa itu retinol?

Definisi:

Retinol adalah zat yang juga dikenal sebagai vitamin A dan merupakan salah satu bentuk paling berlimpah di mana vitamin khusus ini ditemukan dalam tubuh manusia. Jumlah retinol dalam plasma darah dari banyak spesies mamalia yang berbeda adalah sekitar 1-2 μm.

Struktur:

Retinol adalah molekul yang diklasifikasikan sebagai alkohol dan memiliki formula molekul C₂₀H₃0 dan massa molekul 286,45 g/mol. Itu adalah vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan hati. Molekul memiliki ikatan rangkap dan cukup mudah terdegradasi oleh faktor pengoksidasi seperti zat asam dan juga panas. Titik mendidih retinol adalah sekitar 137 derajat Celcius dan titik leleh sekitar 63 derajat Celcius.

Fungsi:

Vitamin A adalah nutrisi penting yang perlu dibawa ke dalam tubuh manusia melalui diet. Terlalu sedikit atau terlalu banyak vitamin A bisa sangat berbahaya. Retinol adalah molekul penting yang dikonversi menjadi retina yang merupakan molekul yang diperlukan dan digunakan oleh sel fotoreseptor mata, yang bertanggung jawab atas penglihatan. Terlalu sedikit vitamin A dapat menyebabkan gejala kekurangan dan terlalu banyak retinol dapat menyebabkan masalah karena disimpan di hati.

Pembentukan:

Retinol terbentuk dari provitamin A dalam tubuh dari molekul yang diambil melalui diet atau melalui suplemen. Enzim β-karoten 15, 15'-dioksigenase telah terbukti membuat vitamin A dari pigmen karotenoid seperti karoten yang dimasukkan ke dalam tubuh. Dengan demikian, vitamin A dapat dibuat dari makanan yang mengandung karotenoid.

Apa itu Retinyl Palmitate?

Definisi:

Ini adalah ester yang ditemukan di hati hewan, yang juga dikenal sebagai vitamin A palmitate. Itu terbuat dari reaksi kimia retinol dan palmitat.

Struktur:

Formula molekuler untuk retinyl palmitate adalah C₃₆H₆0₂ dan massa molekul bahan kimia adalah 524,86 g/mol, dan titik leleh sekitar 28.5 derajat Celcius. Ester retinol memiliki stabilitas yang lebih baik daripada retinol dan itulah sebabnya ini sering kali merupakan bentuk vitamin A yang terjadi saat hadir dalam suplemen atau produk kosmetik. Meskipun retinyl palmitate adalah bentuk molekul yang berbeda dari retinol, ia juga diambil melalui usus dengan cara yang sama dan dapat disimpan di hati tubuh.

Fungsi:

Retinyl palmitate biasanya merupakan bentuk di mana suplemen vitamin A tersedia karena lebih stabil daripada retinol konvensional, yang berarti lebih mudah digunakan dan bertahan lebih lama saat dibuat menjadi pil atau tablet yang dibeli orang sebagai suplemen sebagai suplemen. Itu dapat diminum sebagai pil atau kapsul atau bahkan disuntikkan ke dalam tubuh. Ini sering digunakan sebagai suplemen untuk pengobatan kekurangan vitamin A pada orang.

Pembentukan:

Retinyl palmitate adalah salah satu ester yang dapat dibentuk dari vitamin A. Itu diproduksi oleh reaksi esterifikasi. Kelompok hidroksi retinol mengalami reaksi kimia dengan gugus karboksi asam palmitat untuk membentuk retinyl palmitate.

Perbedaan antara retinol dan retinyl palmitate

Definisi

Retinol adalah zat kimia yang juga dikenal sebagai vitamin A. Retinyl palmitate adalah zat kimia yang disebut vitamin a palmitate.

Jenis molekul

Retinol adalah jenis molekul yang diklasifikasikan sebagai alkohol. Retinyl palmitate adalah molekul yang diklasifikasikan sebagai ester.

Formula molekul

Formula molekul molekul retinol adalah C₂₀H₃0. Formula molekul molekul retinil palmitat adalah C₃₆H₆0_2.

Massa molekul

Massa molekul molekul retinol adalah 286, 45 g/mol. Massa molekul molekul retinil palmitat adalah 524, 86 g/mol.

Titik lebur

Molekul retinol memiliki titik leleh 63 derajat Celcius. Molekul Retinyl Palmitate memiliki titik lebur 28.5 derajat Celcius.

Stabilitas

Retinol adalah molekul yang tidak stabil yang mudah dipecah dan teroksidasi. Retinyl palmitate, sebagai perbandingan, adalah molekul yang stabil yang tidak mudah terdegradasi atau teroksidasi.

Fungsi

Vitamin A, retinol digunakan dalam tubuh oleh sel fotoreseptor di mata dan karenanya penting dalam penglihatan. Retinyl Palmitate (Vitamin A Palmitate) sering kali merupakan bentuk yang ditemukan dalam suplemen yang digunakan untuk memperlakukan orang yang kekurangan vitamin A di tubuh mereka.

Pembentukan

Pembentukan retinol melibatkan aksi enzim melibatkan enzim β-karoten 15, 15'-dioksigenase. Pembentukan retinil palmitat melibatkan reaksi asam palmitat dengan retinol.

Tabel Membandingkan Retinol dan Retinyl Palmitate

Ringkasan retinol VS. Retinyl Palmitate

• Retinol dan retinyl palmitate keduanya bentuk vitamin A yang dapat digunakan dalam tubuh manusia.
• Retinol adalah alkohol yang kurang stabil daripada retinyl palmitate dan relatif mudah dioksidasi sebagai hasilnya.
• Retinyl palmitate sering kali merupakan bentuk vitamin A yang dibuat dan digunakan dalam suplemen untuk membantu orang yang kekurangan vitamin A, dan sering disebut vitamin A palmitat.
• Retinyl palmitate terbuat dari reaksi antara palmitate dan retinol.