Perbedaan antara anggur merah dan hijau

Kita semua tahu anggur putih berasal dari anggur putih dan anggur merah dibuat dengan anggur merah. Ada enam belas varietas anggur, beberapa yang bahkan belum pernah kita dengar - tapi apa perbedaan di antara mereka? Jenis anggur mana yang paling sehat? Apakah anggur hijau lebih enak? Apakah anggur merah lebih manis? Teruslah membaca untuk mencari tahu.

Ringkasan Tabel

Getty Images / Eyeem / Andreas Krumwiede

Definisi

Anggur hijau adalah sumber resveratrol yang bagus, yang mungkin bermanfaat untuk demam dan penurunan berat badan. Mereka juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B6, mangan, kalium, dan serat - yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Tidak seperti anggur merah, anggur hijau tidak menghasilkan anthocyanin, yang berarti mereka tidak memiliki nilai antioksidan setinggi seperti anggur merah.

Anggur merah umumnya dianggap lebih manis dari anggur hijau. Mereka juga menghasilkan anthocyanin, yang memiliki sifat antioksidan, dan flavonoid, sejenis antioksidan yang mungkin juga terkait dengan penurunan berat badan. Sama seperti anggur hijau, anggur merah adalah sumber mangan yang hebat - mineral yang membantu mengembangkan jaringan ikat dan tulang yang lebih kuat.

Anggur merah vs hijau

Baik anggur hijau dan merah dikemas dengan mineral dan vitamin, tetapi anggur merah sedikit lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mereka memiliki resveratrol, flavonoid yang memiliki konstruksi kimia serupa dengan estrogen sintetis yang membantu dengan gejala menopause, dan anthocyanin, yang memiliki sifat antioksidan. Selain itu, anggur merah biasanya dianggap lebih manis dari anggur hijau. Tetapi jika anggur hijau adalah favorit Anda, Anda harus tahu itu masih camilan yang cukup sehat: anggur hijau dan merah mengandung sejumlah besar mangan, yang membantu tubuh mengembangkan tulang yang kuat dan jaringan ikat.