Perbedaan antara tiram dan saus ikan

Saus tiram vs saus ikan

Saus tiram tradisional disiapkan dari ekstrak tiram. Saus ikan terbuat dari ikan. Saus Oyster pertama kali ditemukan pada tahun 1888. Asal usul saus ikan ditelusuri kembali hingga abad ketujuh belas.

Saus tiram dapat disiapkan di dapur seseorang dalam beberapa menit dengan bahan yang tepat. Untuk menyiapkan saus ini tiram direbus dalam air dan kaldu yang dicapai kemudian dikurangi dengan api rendah untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dan kemudian karamelisasi. Saat membotolkan saus ini berbagai bahan seperti pengawet dan monosodium glutamat dapat ditambahkan.

Saus ikan membutuhkan ikan untuk difermentasi dalam jangka waktu yang lama. Prosesnya bahkan mungkin memakan waktu hingga satu tahun. Ikan disimpan di stoples tertutup dan dibiarkan berfermentasi di bawah sinar matahari. Secara berkala guci dibuka untuk mengeluarkan udara dan membiarkan sinar matahari panas. Prosesnya dapat bertahan selama hampir satu tahun sampai saat ikan sepenuhnya dikonversi menjadi cairan. Cairan ini kemudian dihilangkan secara lebih disukai melalui bagian bawah toples sehingga cairan melewati ikan tetap dan kemudian disaring melalui kain. Cairan ini sekali lagi dibiarkan selama beberapa minggu untuk membiarkan baunya keluar. Cairan yang tertinggal adalah saus ikan murni.

Saus Oyster digunakan paling umum dalam masakan Kanton. Saus ikan paling umum dalam masakan Thailand yang praktis tidak lengkap tanpanya.

Saus Oyster diciptakan untuk digunakan secara komersial sebagai bumbu dan iringan. Saus ikan adalah hidangan tradisional yang awalnya disiapkan di rumah untuk konsumsi sendiri seperti acar.

Ringkasan
1.Saus tiram terbuat dari tiram sementara saus ikan terbuat dari ikan.
2.Untuk menyiapkan tiram tiram tiram direbus dalam air namun untuk saus ikan diizinkan untuk difermentasi.
3.Saus tiram pertama kali ditemukan pada tahun 1888 sementara asal saus ikan berasal dari abad ketujuh belas.
4.Saus tiram dapat dengan cepat disiapkan di dapur namun persiapan saus ikan bisa memakan waktu hingga satu tahun.
5.Saus tiram paling umum pada masakan Kanton sementara saus ikan paling umum pada masakan Thailand.
6.Saus tiram ditemukan sebagai produk komersial sementara saus ikan adalah saus tradisional.