Perbedaan antara orzo dan risotto

Orzo vs risotto

Gandum dan nasi keduanya biji -bijian sereal yang digunakan sebagai makanan pokok oleh kebanyakan orang. Keduanya dapat diproses menjadi minuman beralkohol seperti bir dan anggur, tetapi gandum sebagian besar digunakan sebagai roti dan sup dan semur sementara nasi sering disiapkan dengan mengukus, dan dimakan dengan ikan, daging, dan sayuran.

Ada banyak varietas beras seperti Basmati India dan Nasi Patna, Beras Jasmine Thailand, Nasi Mochi Jepang, Rajalele Indonesia dan Nasi Hitam Temanggung, Ifugao Filipina dan Nasi Malagkit, U.S. Popcorn dan Nasi Wani, Arborio Italia dan Nasi Carnaroli yang digunakan dalam pembuatan risotto.
Risotto adalah hidangan nasi Italia tradisional dan merupakan cara paling umum untuk memasak nasi Italia. Dimasak dalam daging, ikan, atau kaldu sayuran dan ditambahkan dengan keju, mentega, anggur, bawang putih, dan bawang. Biasanya disajikan sebagai hidangan pertama sebelum hidangan utama.

Beginilah risotto disiapkan: bawang pertama atau bawang putih ditumis dalam mentega atau minyak zaitun kemudian nasi ditambahkan sehingga biji -bijian dilapisi di soffritto. Anggur merah atau putih kemudian ditambahkan dan kaldu perlahan ditambahkan sambil terus -menerus diaduk. Kemudian dihilangkan dari panas, dan keju dan mentega potong dadu ditambahkan untuk membuatnya krim dan halus. Yang paling baik disajikan saat masih panas dan memasak dengan panasnya sendiri. Ada berbagai cara untuk memasak risotto, dan bahkan dimasak dengan menggunakan biji -bijian lain seperti barley.

Risotto barley dibuat dengan orzo yang merupakan kata Italia untuk barley. Ini adalah bentuk pasta yang terbuat dari gandum dan berbentuk seperti sebutir nasi besar. Ini sering disebut sebagai nasi Italia tetapi juga digunakan dalam hidangan Yunani dan Turki. Ini digunakan dalam sup atau dipanggang sebagai casserole dan disiapkan sebagai salad yang dilemparkan dengan zaitun, tomat, dan sayuran segar lainnya. Ini digunakan dalam pilaf Yunani yang dimasak dalam kaldu berpengalaman sangat mirip dengan risotto Italia.
Orzo dapat menyerap rasa dengan baik dan digunakan dalam membuat paprika atau labu, tetapi lebih populer digunakan dalam sup dan saus. Orzo dapat ditemukan dalam beberapa rasa dan warna yang biasanya dibuat dengan gandum dicampur dengan sayuran seperti wortel, bayam, dan bit.

Ringkasan:

1.Risotto adalah hidangan Italia yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan daging, ikan, atau kaldu sayuran sementara orzo adalah sejenis pasta yang dibuat dengan jelai yang berbentuk seperti butiran besar nasi dan digunakan sebagai pengganti nasi dalam membuat risotto.
2.Risotto adalah hidangan tradisional Italia sementara orzo dapat ditemukan di hidangan dari beberapa negara seperti Yunani dan Turki.
3.Risotto adalah hidangan casserole sementara orzo paling baik digunakan dalam sup meskipun juga dapat dibuat menjadi casserole dan salad.
4.Orzo dibuat dalam beberapa rasa berbeda seperti bayam, labu, dan wortel dan hadir dalam warna yang berbeda sementara risotto dibuat dengan nasi biasa.