Perbedaan antara omega-6 dan omega-3

Baik omega-3 dan omega-6 adalah kelas asam lemak tak jenuh ganda yang sehat dan komponen penting dari membran sel. Efek menguntungkan dari asupan omega-3 dipublikasikan secara luas, tetapi lemak omega-6 jauh lebih sedikit ditampilkan karena kurangnya penelitian yang memadai. Jadi apa itu asam lemak omega-3 dan omega-6 dan bagaimana perbedaannya?

Apa itu omega-3?

Asam lemak omega-3 adalah kelas lemak tak jenuh ganda yang Anda dapatkan dari berbagai makanan (atau suplemen) untuk membantu membangun dan memelihara tubuh yang sehat. Mereka adalah lemak tak jenuh yang sehat dan mereka merupakan bagian integral dari membran sel dan mempengaruhi fungsi reseptor sel di membran ini. Asam lemak omega-3 dibagi menjadi tiga jenis utama: ALA (asam alfa-linolenat), EPA (asam eicosapentaenoic), dan DHA (asam docosahexaenoic). Sebagian besar manfaat kesehatan yang Anda dapatkan dari asam lemak omega-3 dapat dikaitkan dengan EPA dan DHA, yang terutama ditemukan pada ikan berlemak, seperti salmon, sarden, dan ikan teri.

Banyak penelitian mengungkapkan bahwa asam lemak omega-3 dapat sangat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan membantu mengatur bahan kimia utama di otak yang mempengaruhi suasana hati Anda. Lemak ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak dan penting untuk penglihatan sepanjang siklus hidup. Lemak omega-3 juga menjaga darah Anda mengalir dengan lancar, memungkinkan jantung Anda memompa darah dengan mudah. Anda juga bisa mendapatkan lemak omega-3 dari sumber nabati, seperti rumput laut, biji chia, biji rami, kenari, kacang ginjal, makanan kedelai, biji labu, dan banyak lagi.

Apa itu omega-6?

Asam lemak omega-6 juga merupakan jenis lemak tak jenuh ganda yang sehat yang merupakan komponen penting dari membran sel. Mereka ditemukan di mana-mana di dalam tubuh dan seperti lemak omega-3, mereka ditemukan di makanan dan suplemen tertentu. Lemak omega-6 juga memainkan peran integral dalam fungsi otak, dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Lemak ini mengurangi risiko penyakit jantung, membantu mempertahankan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko kanker. Salah satu sumber utama asam lemak omega-6 adalah minyak nabati, termasuk jagung, buah kelapa sawit, biji primrose, minyak kedelai, minyak safflower, dan biji bunga matahari.

Lemak omega-6 terutama dibagi menjadi empat jenis: LA (asam linoleat), GLA (asam linoleat gamma), ARA (asam arachidonic), dan CLA (asam linoleat terkonjugasi). Satu-satunya masalah dengan lemak omega-6 adalah bahwa tubuh manusia benar-benar bekerja paling baik ketika mereka seimbang. Tubuh manusia sudah memiliki banyak omega-6 karena kita makan banyak biji-bijian dan banyak makanan memiliki minyak sayur yang tersembunyi di dalamnya. Asupan tinggi lemak omega-6 dapat menyebabkan peradangan dalam tubuh dan dapat berkontribusi pada banyak penyakit.

Perbedaan antara omega-6 dan omega-3

Struktur

- Perbedaan utama antara kedua asam lemak adalah strukturnya. Asam lemak omega-3 memiliki ikatan rangkap karbon-karbon yang ada dalam ikatan ketiga dari ujung metil (CH₃), yang merupakan posisi tiga omega. Asam lemak omega-6, di sisi lain, memiliki ikatan rangkap dalam posisi enam omega, yang merupakan ikatan keenam dari ujung metil.

Fungsi

- Asam lemak omega-3 dapat sangat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan membantu mengatur bahan kimia utama di otak yang mempengaruhi suasana hati Anda. Lemak ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak dan penting untuk penglihatan sepanjang siklus hidup. Lemak omega-6 memainkan peran integral dalam fungsi otak, dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Lemak ini mengurangi risiko penyakit jantung, membantu mempertahankan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko kanker.

Membran sel

- Salah satu titik pembeda utama di mana mereka memiliki fungsi yang sangat berbeda adalah dalam jenis membran sel yang mereka dukung. Sebagai contoh, lemak omega-6 masuk ke membran sel di satu bagian otak, pada dasarnya sekelompok jenis sel di otak. Lemak omega-3 pergi ke yang berbeda.

Sumber

- Asam lemak omega-3 terutama ditemukan pada ikan berlemak, seperti salmon, sarden, dan ikan teri. Sumber nabati dari lemak omega-3 termasuk rumput laut, biji chia, biji rami, kenari, kacang ginjal, makanan kedelai, biji labu, dll. Lemak omega-6 secara dominan ditemukan dalam minyak nabati, termasuk jagung, buah kelapa sawit, biji primrose, minyak kedelai, minyak safflower, dan biji bunga matahari. Ikan, telur, sereal, roti gandum, kacang-kacangan, dll. juga sumber asam lemak omega-6 yang baik.

Omega-3 vs. Omega-6: Bagan Perbandingan

Ringkasan

Baik omega-3 dan omega-6 adalah keluarga lemak tak jenuh ganda yang sehat yang penting untuk berfungsinya tubuh yang tepat. Meskipun fungsi struktural mereka sangat mirip, peran pengaturan mereka sebagai prekursor eikosanoid sangat berbeda. Eikosanoid adalah zat seperti hormon penting yang penting untuk banyak proses metabolisme vital di tingkat kardiovaskular, sistem saraf dan tingkat sistem kekebalan tubuh. Lemak omega-3 secara dominan ditemukan pada ikan berlemak seperti salmon, sarden, ikan teri, dan ikan herring. Minyak nabati adalah sumber utama asam lemak omega-6.

Yang lebih baik omega-3 atau omega-6?

Keduanya adalah lemak penting, tetapi orang harus makan lebih banyak omega-3 karena tubuh kita sudah memiliki terlalu banyak lemak omega-6. Faktanya, orang mengkonsumsi lebih banyak lemak omega-6 daripada lemak omega-3 rata-rata, sekitar 10 kali lebih banyak. Keseimbangan yang lebih baik dari kedua asam lemak baik untuk kesehatan dan mengurangi risiko banyak penyakit kronis.

Mengapa omega-6 buruk bagi Anda?

Tubuh manusia sudah memiliki cukup asam lemak omega-6 dan terlalu banyak dari mereka dapat menyebabkan peradangan, meningkatkan tekanan darah, menyebabkan gumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung.

Mengapa kita membutuhkan lebih banyak omega-6 daripada omega-3?

Asam lemak omega-6 sangat penting untuk jantung kesehatan dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Minyak sayur, kacang-kacangan dan biji adalah sumber utama lemak omega-6. Lemak omega-6 ditemukan di mana-mana di dalam tubuh, tetapi terlalu banyak omega-6 dapat memiliki efek buruk pada sel di jantung dan sel darah.

Apakah orang Amerika membutuhkan lebih banyak omega-3 atau omega-6?

Kebanyakan orang Amerika memiliki lebih banyak asupan omega-6, rata-rata sekitar 10 kali lebih banyak dari lemak omega-3. Studi ilmiah menunjukkan lemak omega-6 bersifat proinflamasi, artinya mereka dapat menyebabkan peradangan pada tubuh sedangkan lemak omega-3 anti-inflamasi.