Perbedaan antara mie dan spageti
- 633
- 81
- Grant Zieme
Pasta, atau setidaknya spageti, sangat mirip dengan mie sehingga beberapa orang percaya mereka memiliki asal yang sama meskipun diakui di benua yang sama sekali berbeda.
Ringkasan Tabel
| Mie | Semacam spageti |
| Terkait dengan masakan Asia | Terkait dengan masakan Eropa |
| Terbuat dari tepung lembut seperti tepung nasi dan soba | Terbuat dari durum seperti tepung kasar. |
| Adonannya asin dan mungkin tidak termasuk telur | Adonan bebas garam dan biasanya termasuk telur. |
| Hanya ada dalam satu bentuk/bentuk | Memiliki beberapa bentuk/bentuk |
| Relatif murah dan disajikan dalam kaldu dan sup | Biaya lebih banyak dan disajikan dengan saus |
Unsplash
Definisi
Mie disiapkan dari adonan tidak beragi yang digulung rata, diiris, diregangkan, atau diekstrusi menjadi strip atau string panjang. Mie diproduksi dari beberapa bahan bertepung, termasuk kentang, kacang hijau, gandum, soba, beras, biji, dan lainnya. Mereka biasanya dipasangkan dengan sup dan casserole. Mie dapat dijaga kedinginan untuk waktu singkat atau dikeringkan dan disimpan untuk digunakan nanti.
Pasta adalah hidangan tradisional Italia yang terdiri dari adonan yang terbuat dari gandum durum, telur dan air, diekstrusi atau dicap ke berbagai bentuk, dan dimasak dalam air mendidih.
Mie vs Pasta
Mie terbuat dari gandum yang lebih lembut, sedangkan gandum pasta terbuat dari varietas durum keras yang tumbuh di wilayah Mediterania. Mie gandum yang lebih lembut memiliki warna yang lebih terang, tekstur yang lebih halus, sutra, dan masak lebih cepat. Sebaliknya, pasta gandum durum yang lebih keras memiliki warna yang lebih keemasan, tekstur yang kuat dan elastis, dan gigitan yang lebih keras.
Selain itu, mie biasanya mengandung garam, yang ditambahkan untuk melembutkan protein dan membantu mengikat adonan, sedangkan pasta terutama bebas garam. Ini berarti tidak diperlukan garam tambahan saat memasak mie.
Pasta biasanya dibuat dengan telur di dalam adonan dan diiris dengan mesin. Adonan mie biasanya tidak mengandung telur dan diregangkan dengan tangan. Juga, sementara pasta ada dalam berbagai bentuk dan bentuk, seperti rigatoni dan linguine, hanya bentuk seperti spaghetti string yang dikaitkan dengan mie.
Akhirnya, mie murah dan disajikan dalam sup, kaldu, atau casserole. Pasta adalah hidangan utama dengan sendirinya dan biasanya hanya diakhiri dengan saus.