Perbedaan antara naan dan paratha

Naan vs Paratha

Naan adalah istilah umum untuk flatbread beragi yang sangat populer di berbagai belahan dunia, khususnya di India. Naan terbuat dari tepung putih dan dianggap sebagai roti India "bebas ragi". Sering dipanggang dalam oven batu atau tava dan disajikan panas dan disikat dengan mentega atau ghee.

Paratha juga merupakan flatbread, tetapi terbuat dari tepung gandum utuh. Roti ini dibuat dengan wajan menggorengnya di tava atau tawa (wajan India). Ini sering diisi dengan sayuran dan rempah -rempah dan merupakan iringan favorit di antara masakan India. Itu diyakini pertama kali berasal di wilayah Punjab yang mencakup India utara dan Pakistan.

Naan telah menjadi makanan sarapan yang populer sejak awal, dan banyak variasi yang berbeda telah meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih menggugah selera tentang waktu. Adonan diuleni dengan baik dan kemudian disisihkan selama beberapa jam untuk bangkit. Adonan juga bisa diisi dengan produk (kismis, kentang, dan kacang -kacangan), rempah -rempah, dan daging, tergantung pada preferensi tukang roti. Kue bubuk digunakan sebagai pengganti ragi, dan dalam beberapa kasus yogurt ditambahkan untuk memberikan lebih banyak volume dan ketebalan pada roti.

Kata paratha adalah penyatuan dua kata "parat" dan "atta," yang berarti lapisan tepung yang dimasak. Ghee dan minyak goreng terkadang dicampur dengan adonan untuk memberikan tekstur yang lebih bersisik. Itu bisa dimakan seperti atau dicelupkan ke dalam segala jenis saus yang umum di antara berbagai masakan di seluruh dunia. Itu juga sering digulung ke dalam tabung dan dimakan dengan teh atau minuman serupa lainnya. Penampilannya berkisar dari bentuk bulat, persegi dan segitiga.

Salah satu perbedaan besar roti naan, bila dibandingkan dengan jenis roti lainnya, adalah "kandungan gemuk". Jika Anda memiliki metabolisme yang baik, maka roti ini adalah cara yang baik untuk memulai hari Anda dan sumber energi yang ideal untuk aktivitas sehari -hari Anda. Orang yang sangat ketat dengan figur mereka masih bisa makan roti naan, tetapi mereka harus menetapkan batas untuk diri mereka sendiri ketika menggigit suguhan lezat ini.

Paratha juga telah populer di negara -negara lain seperti Singapura, Burma, dan Malaysia. Sering disajikan sebagai hidangan penutup, beberapa variasi roti ini seperti "htat ta ya" (seratus lapisan) yang sangat sulit dilakukan karena urutan layering yang terlibat dalam persiapan mereka. Karena paratha adalah roti yang disikat, dilipat, dan diluncurkan lagi, itu adalah salah satu roti yang membutuhkan waktu untuk menyiapkan.

Meskipun ada kesamaan antara kedua jenis roti datar ini, perbedaan besar terletak pada tepung yang digunakan untuk membuatnya dan persiapan yang terlibat saat Anda memanggangnya. Meski begitu, kedua flatbread sangat populer dan sangat lezat. Siapa pun yang akan mendapatkan kesempatan untuk mencicipi mereka pasti akan lebih mendambakan.

Ringkasan:

1.Naan terbuat dari tepung putih saat paratha terbuat dari tepung gandum utuh.
2.Yogurt ditambahkan ke naan untuk memberikan lebih banyak volume dan ketebalan. Paratha, di sisi lain, lembut dan bersisik.
3.Naan dipanggang di atas oven batu atau tava tanpa menggunakan minyak goreng. Paratha, di sisi lain, menggunakan minyak goreng saat Anda memanggangnya.