Perbedaan antara molcajete dan mortir dan alu

Industri kuliner selalu berkembang. Resep baru sering disiapkan belum lagi ketersediaan peralatan dapur baru dan menarik. Jika Anda suka memasak, Anda tidak boleh pergi sehari tanpa memikirkan alat atau alat dapur baru yang akan menjadi tambahan yang sempurna untuk dapur Anda. Mengganti peralatan lama dengan alat multifungsi, pintar dan serbaguna tidak hanya akan meningkatkan efektivitas Anda tetapi juga mengurangi waktu memasak. Molcajete dan Mortar & Pestle adalah beberapa alat dapur fungsional. Tapi apa perbedaan antara keduanya?

Apa itu Molcajete?

Ini adalah alat tradisional Meksiko yang digunakan untuk menggiling bahan makanan. Mereka berbentuk bulat dan didukung oleh tiga kaki pendek karenanya memberikan ilusi hewan yang gagah, berkaki tiga dan pendek.

Umum karena budaya Mesoamerika pra-sejarah, mereka digunakan untuk menggiling dan menghancurkan rempah-rempah. Mereka juga digunakan untuk menyiapkan makanan Meksiko seperti salsa.

Untuk menggunakan satu, potong bahan Anda, tambahkan ke molcajete secara perlahan dan gunakan mano tekan untuk memecah makanan. Jika Anda memiliki lebih banyak bahan untuk disiapkan, Anda harus mendapatkan yang lebih besar dibandingkan dengan yang berukuran kecil.

Apa itu mortir dan alu?

Ini adalah alat dapur yang digunakan untuk menggiling dan menghancurkan bahan menjadi bubuk atau pasta halus. Meskipun terutama digunakan di dapur, itu juga dapat digunakan di farmasi atau laboratorium. Ini terdiri dari mortir yang merupakan mangkuk yang terbuat dari logam, kayu keras, keramik atau batu keras dan alu yang merupakan benda tumpul dan berat.

Ini dapat digunakan untuk menggiling zat kering atau basah.

Di dapur, mortir dan alu digunakan untuk menggiling rempah -rempah, menyiapkan bahan berminyak atau basah seperti hummus. Namun, di bidang medis, digunakan untuk menghancurkan bahan sebelum persiapan resep atau untuk menggiling obat -obatan yang dalam bentuk pil.

Meskipun mortar kecil dan encel lebih umum, yang besar juga tersedia. Mereka biasanya terbuat dari kayu dan digunakan untuk dehull dan sekam biji -bijian.

Kesamaan antara molcajete dan mortir dan alu

• Keduanya digunakan untuk menggiling dan menghancurkan rempah -rempah

Perbedaan antara molcajete dan mortir dan alu

Definisi

Molcajete mengacu pada alat tradisional Meksiko yang digunakan untuk menggiling bahan makanan. Di sisi lain, mortar dan alu adalah alat dapur yang digunakan untuk menggiling dan menghancurkan bahan menjadi bubuk atau pasta halus.

Pandangan

Molcajete lebih lebar dan lebih dangkal. Di sisi lain, alu dan motor lebih sempit dan memiliki lebih dalam.

Bahan

Molcajete terbuat dari partikel vulkanik campuran, basal atau beton yang ditekan. Di sisi lain, mortir dan alu dapat terbuat dari logam, kayu keras, keramik atau hardstone.

Membentuk

Sementara molcajete berbentuk bulat dan didukung oleh tiga kaki pendek karenanya memberikan ilusi hewan yang gagah, berkaki tiga dan pendek. Di sisi lain, mortir dan alu berbentuk bulat yang membuatnya mudah untuk memelintir dan menggiling bahan -bahannya.

Molcajete vs. Mortar dan alu: tabel perbandingan

Ringkasan Molcajete VS. Mortar dan alu

Molcajete mengacu pada alat tradisional Meksiko yang digunakan untuk menggiling bahan makanan. Ini lebih luas, lebih dangkal dan didukung oleh tiga kaki pendek karenanya memberikan ilusi hewan yang gagah, berkaki tiga dan pendek. Di sisi lain, mortar dan alu adalah alat dapur yang digunakan untuk menggiling dan menghancurkan bahan menjadi bubuk atau pasta halus. Ini lebih sempit, memiliki lebih dalam dan berbentuk bulat membuatnya mudah untuk memelintir dan menggiling bahan -bahannya.