Perbedaan antara molase dan sirup

Molase vs sirup

Waktu adalah ketika manusia makan makanan apa pun yang bisa dia temukan, mengkonsumsinya mentah. Kemudian dia menemukan api dan menyadari bahwa makanan rasanya lebih enak saat dimasak. Pada waktunya dia menemukan cara lain untuk menyiapkan makanan; Memasaknya dengan berbagai cara untuk menghasilkan makanan dengan rasa beragam.
Seiring waktu berlalu, selera manusia untuk makanan menjadi lebih kompleks, dan dia mengembangkan prosedur dan sarana untuk memuaskan hasratnya. Dia mengembangkan sesuatu untuk makanan manis, dan menemukan cara untuk membuat gula yang bisa dia tambahkan ke makanan hambar yang ingin dia permanis.
Dengan demikian sirup dan molase menjadi ada melalui pencarian manusia untuk memuaskan gigi manisnya. Sirup secara harfiah berarti sesuatu yang mabuk, yang berasal dari kata Arab "sharab," yang berarti "minuman."Minuman Arab dipermanis. Jadi ketika kata itu mencapai barat, itu disebut sebagai cairan yang kental dan manis.
Sirup dibuat dengan menggabungkan gula dan air atau dengan secara alami mengurangi jus tebu, sorgum, jagung, dan buah -buahan. Itu dapat dibuat dengan melarutkan gula dalam air panas atau dingin atau dengan merebusnya sampai terbentuk menjadi kristal.
Ada banyak jenis sirup yang digunakan dalam menyiapkan makanan, minuman, dan obat -obatan, dan dalam pembuatan produk industri lainnya. Beberapa dari mereka adalah:

Sirup sederhana yang dibuat dengan air panas dan gula dan digunakan untuk saus, topping, dan pengawet.
Sirup rasa yang dibuat dengan menambahkan rasa ke dalam sirup sederhana dan digunakan untuk membuat minuman beraroma.
Sirup gomme yang dibuat dengan gula, air, dan gusi bahasa Arab sebagai pengemulsi dan digunakan dalam minuman campuran.
Sirup emas yang merupakan produk sampingan dari kristalisasi gula.
Molase yang merupakan produk sampingan yang lengket dan tebal dari tebu atau pemrosesan bit gula.

"Molase" berasal dari kata Portugis "Melaco," yang berasal dari kata Latin "Mel," yang berarti "madu" karena rasanya dan teksturnya menyerupai madu. Selain tebu dan bit, itu juga bisa dibuat dari anggur, kurma, delima, mulberry, dan carob. Itu dibuat dengan mengekstraksi jus tebu melalui penghancuran atau penumbuk. Jus kemudian direbus untuk membuat konsentrat dan mengkristalisasi gula. Ini menghasilkan molase pertama yang memiliki kadar gula tertinggi.
Mendidih untuk kedua kalinya menghasilkan molase kedua, yang memiliki rasa yang agak pahit. Boiling ketiga menghasilkan molase blackstrap yang memiliki lebih sedikit kadar gula tetapi mengandung sejumlah vitamin dan mineral tertentu.

Ringkasan:

1."Sirup" berasal dari kata Arab "sharab" yang berarti "minum" sementara "molase" berasal dari kata Portugis "melaco" yang berarti "madu."
2.Sirup adalah campuran gula dan air sedangkan molase adalah produk sampingan dari proses pembuatan gula.
3.Molase adalah jenis sirup.
4.Keduanya digunakan sebagai dasar untuk makanan dan minuman, tetapi sirup dapat dibuat dengan hanya mencampur gula dan air saat molase dibuat dengan merebus jus buah apa pun yang tersedia.