Perbedaan antara susu dan cokelat putih

Susu dan cokelat putih

Apa perbedaan antara susu dan cokelat putih? Yah, banyak yang tidak terlalu memperhatikan karena keduanya mungkin terasa sama baiknya. Sebenarnya, keduanya dibuat dengan cara yang hampir persis sama. Fitur pembeda utama adalah bahan yang membuat cokelat. Susu dan cokelat putih memiliki bahan yang berbeda pada titik bahwa beberapa biro makanan seperti FDA Amerika tidak menganggap cokelat putih sebagai cokelat asli dibandingkan dengan yang pertama.

Sekali lagi, cokelat putih umumnya dikenal oleh sebagian besar produsen sebagai imitasi cokelat. Itu terbuat dari gula dan mentega kakao. Cocoa Liquor tidak termasuk dalam campuran. Namun demikian, banyak yang datang untuk menyukai cokelat putih seperti jenis cokelat lainnya. Mereka berkata, itu adalah krim dan rasa manis yang tidak wajar yang membuatnya menarik. Tapi ironisnya, banyak ahli cokelat sepakat bahwa rasa cokelat yang nyata hanya berasal dari minuman keras cokelat dan bahwa menghilangkan bahan vital dalam membuat cokelat membuat produk tidak ber-Kokolat.

Sebaliknya, cokelat susu terbuat dari gula, susu, mentega kakao, dan minuman keras kakao. Kebanyakan penggemar cokelat setuju bahwa ini adalah jenis cokelat terbaik di antara ketiganya (termasuk cokelat hitam) karena tampaknya memiliki campuran minuman keras yang lebih ringan yang memberikan rasa yang jauh lebih manis daripada cokelat hitam. Ini juga memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan yang terakhir. Karena itu, ini digunakan untuk tujuan penganan. FDA AS menyoroti bahwa untuk produk cokelat benar -benar disebut cokelat maka harus mengandung setidaknya 10% cairan kakao dan 25% kakao padatan. Ini praktis kasus untuk cokelat susu.

Jadi apa cairan kakao ini yang mengeja perbedaan dalam semua jenis cokelat? Tetap saja dimanfaatkan setelah kacang kakao yang digiling halus. Kacangnya sangat halus sehingga hasil akhirnya adalah produk seperti pasta. Prosesnya dilakukan di pabrik di mana batu -batu penggilingan digunakan untuk memanaskan kacang dan menggilingnya untuk cairan cokelat. Setelah pendinginan, medium itu memperkuat. Dalam dirinya sendiri, bahan ini rasanya sangat pahit. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa minuman keras kakao adalah non-alkohol; bertentangan dengan asumsi banyak orang yang tidak berdasar.

Bahan lainnya '“Cocoa Butter adalah bagian gemuk dari kacang kakao. Seseorang benar -benar dapat menekan kacang untuk mengekstrak lemak tetapi ini hanya menghasilkan sedikit. Dengan demikian, menggantung kacang di dalam ruang hangat memungkinkan lemak perlahan menetes dari kacang itu sendiri. Metode ini kemudian dikenal sebagai 'Proses Broma.'

Kesimpulan:

 · Cokelat putih tidak benar -benar cokelat sementara cokelat susu, pada kenyataannya, cokelat.

 · Cokelat putih tidak memiliki minuman keras kakao karena salah satu bahannya cokelat susu putih memerlukan beberapa untuk dibuat.