Perbedaan antara kefir dan yogurt

Kefir vs yogurt

Kefir dan yogurt adalah produk susu, yang dikultur. Banyak yang berpikir kefir dan yogurt menjadi sama. Meskipun kefir dan yogurt memiliki rasa yang sama dan sifat serupa lainnya, kedua produk susu ini tidak sama.

Salah satu perbedaan yang dapat dilihat antara kefir dan yogurt adalah dalam proses fermentasi. Sementara kefir difermentasi dengan ragi dan bakteri, yogurt difermentasi hanya dengan bakteri.

Meskipun baik kefir dan yogurt mengandung bakteri, yang pertama mengandung bakteri yang lebih ramah daripada yang lain. Yogurt memiliki bakteri menguntungkan sementara, yang membantu menjaga sistem pencernaan tetap bersih. Ini juga menyediakan makanan untuk bakteri ramah lainnya yang ada di sistem pencernaan. Di sisi lain, kefir membantu menjajah saluran usus, yang tidak bisa yogurt.

Perbedaan lain yang dapat diperhatikan adalah bahwa kombinasi ragi dan bakteri kefir memiliki nilai nutrisi lebih dari yogurt. Kefir juga membantu menjaga usus besar tetap bersih dan sehat.

Mempertimbangkan pencernaan, kefir mudah dicerna daripada yogurt. Karena ukuran dadih kefir lebih kecil untuk yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna. Ini membuatnya lebih menjadi hidangan favorit bagi bayi dan orang tua.

Perbedaan lain yang dapat dilihat antara dua produk susu adalah bahwa yogurt dapat dibuat dengan 'menginokulasi' susu segar dengan batch yogurt lain. Di sisi lain, ini tidak mungkin dengan kefir.

Meskipun ada kesamaan tertentu antara yogurt dan kefir dalam rasa dan tekstur, kefir menjadi jauh lebih tipis dan dapat diminum dengan mudah.

Baik kefir dan yogurt memiliki asal Turki. Kefir berarti 'berbusa' dan yogurt dalam bahasa Turki berarti "padat" atau "tebal '.

Ringkasan

1. Kefir difermentasi dengan ragi dan bakteri. Yogurt hanya difermentasi dengan bakteri.

2. Kefir memiliki nilai nutrisi lebih dari yogurt.

3. Meskipun baik kefir dan yogurt mengandung bakteri, yang pertama mengandung bakteri yang lebih ramah daripada yang lain.

4. Kefir membantu menjajah saluran usus. Yogurt memiliki bakteri menguntungkan sementara, yang menjaga sistem pencernaan tetap bersih. Ini juga menyediakan makanan untuk bakteri ramah lainnya yang ada di sistem pencernaan.

5. Karena ukuran dadih kefir lebih kecil untuk yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna.

6. Yogurt dapat dibuat dengan 'menginokulasi' susu segar dengan kumpulan yogurt lainnya. Di sisi lain, ini tidak mungkin dengan kefir.