Perbedaan antara icing dan frosting

Icing vs. Membeku

Kebanyakan orang berpikir bahwa pembekuan dan lapisan gula adalah dua istilah berbeda yang digunakan untuk menggambarkan hal yang sama. Di u.S., Misalnya, banyak yang menggunakan istilah frosting daripada icing. Namun, di sebagian besar negara Eropa, termasuk U.K., kata icing lebih disukai. Ini adalah salah satu alasan mengapa ada banyak perdebatan tentang keduanya memiliki perbedaan, atau apakah mereka dapat digunakan secara bergantian. Namun demikian, semakin banyak ahli setuju bahwa sebenarnya ada beberapa perbedaan penting di antara mereka.

Ini bukan sekadar kasus semantik. Icing memang berbeda dari frosting. Untuk satu, dikatakan lebih tipis, dan memiliki penampilan yang lebih glossier dari yang terakhir. Icing dikatakan sebagai istilah yang digunakan dalam arti yang lebih profesional. Ini seperti gula manisan yang dikombinasikan dengan susu.

Frosting lebih dari lapisan tebal, biasanya halus, seperti buttercream. Karena itu, lebih disukai digunakan untuk menutupi permukaan luar kue. Kebingungan diatur saat pembekuan diterapkan sedemikian rupa sehingga sengaja dilapisi dengan tipis pada kue. Ini juga disebarkan pada kue sebagai topping, atau sebagai lapisan luar keseluruhan yang menyediakan lapisan tambahan untuk kue. Oleh karena itu, frosting dapat digundurkan sebagai lawan dari lapisan gula yang hanya tergelincir, atau lari dari kue secara alami.

Dalam hal tekstur, frosting biasanya tetap lunak. Mereka juga lebih berkrim, dan itulah sebabnya orang sering mendapatkan gagasan bahwa rasanya lebih enak, kemungkinan besar disebabkan oleh rasa menteganya. Icing lebih cair, tetapi begitu menjadi kering, tampak tipis dan keras.

Frosting diterapkan baik dengan menggunakan spatula atau pisau untuk membuat gundukan di atas kue, atau dengan meletakkannya di dalam tas dekorasi dengan outlet kecil di ujung untuk frosting untuk menuangkan (pipa) keluar. Yang terakhir adalah apa yang biasanya terlihat dalam dekorasi kue. Dalam kasus icing, pendekatan perpipaan adalah satu -satunya metode yang digunakan, karena konsistensi cairannya. Terlalu sulit untuk diaplikasikan dengan menggunakan spatula, karena itu akan berjalan terlalu mudah.

Singkatnya, jika Anda tidak begitu dengan definisi kata, masih boleh menggunakan icing atau frosting secara bergantian. Penggunaan 'kanan' dari kedua istilah ini tergantung di mana Anda berada. Tetapi dalam arti yang paling teknis, mereka berbeda karena:

1. Icings lebih runnier dibandingkan dengan frosting.

2. Frosting lebih tebal dari icings.

3. Frosting adalah istilah yang lebih umum digunakan di Amerika, sedangkan icing sering digunakan di Eropa untuk berkaitan dengan hal yang sama persis.