Perbedaan antara setengah dan setengah, whipping cream, dan krim kental

Ketika datang ke krim, mereka yang tidak terbiasa dengan jenis yang berbeda mungkin merasa sulit untuk memutuskan jenis krim mana yang terbaik untuk dipanggang, untuk minuman panas, atau untuk memasak makanan. Dan itu menimbulkan pertanyaan: tidak semua krim kurang lebih sama? Nah, ya dan tidak. Baca terus untuk memahami perbedaan utama antara setengah dan setengah, krim kocok, dan krim kental sehingga Anda akan tahu jenis susu yang paling sesuai dengan kebutuhan khusus Anda.

Tabel Ringkasan

Definisi

Getty Images/DigitalVision/Jo McRyan

Setengah setengah adalah campuran susu utuh seimbang dan krim ringan yang merata. Itu mengandung sekitar 10 hingga 18 persen lemak susu. Setengah dan setengahnya adalah susu yang kaya dan lembut yang sering ditambahkan ke teh atau kopi.

Getty Images/Moment/Istetiana

Whipping cream adalah susu lemak tinggi yang mengandung 30 hingga 36 persen lemak susu. Ini sering digunakan untuk kue dan pai, serta makanan penutup lainnya. Mirip dengan krim ringan, whipping cream juga terkadang digunakan sebagai bahan dalam hidangan gurih.

Getty Images/Science Photo Library/Leonello Calvetti/Science Photo Library

Krim kental adalah yang dianggap sebagai krim terkaya. Itu mengandung sekitar 36 hingga 40 persen lemak susu. Jenis krim ini dapat diaduk menjadi es krim, dicambuk, dan ditambahkan ke sup dan saus.

Setengah dan setengah vs whipping cream vs kental krim

Perbedaan utama antara setengah dan setengah, krim kocok, dan krim kental pada dasarnya adalah kadar lemak susu. Setengah dan setengah memiliki kandungan paling sedikit di antara tiga jenis susu ini, karena mengandung 10 hingga 18 persen lemak. Whipping Cream memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dengan lemak 30 hingga 36 persen, sedangkan krim kental menduduki puncak kategori tinggi lemak dengan 36 hingga 40 persen lemak.

Setengah dan setengah biasanya ditambahkan ke kopi, teh, atau sereal. Ini memberikan sedikit lebih banyak kekayaan dan krim untuk minuman dan makanan sarapan favorit Anda tetapi tidak seberat krim biasa. Setengah dan setengah juga merupakan bahan yang digunakan dalam mempersiapkan makanan penutup ringan yang populer seperti panna cotta.

Krim kocok, di sisi lain, digunakan untuk membuat krim kocok. Dollops of Cream ini sering digunakan pada kue dan pai. Ini juga digunakan untuk menghiasi jenis makanan penutup tertentu. Jenis krim ini cukup kaya sehingga tidak mengutuk saat dipanaskan, menjadikannya tambahan yang bagus untuk memberikan creaminess ekstra untuk hidangan gurih.

Terakhir tetapi tidak sedikit, terutama dalam kandungan lemak, adalah krim kental. Ini juga dikenal sebagai krim kocok berat dan mengandung sekitar 36 hingga 40 persen lemak susu lemak. Itu dianggap sebagai krim terkaya yang tersedia. Jenis susu ini dapat diaduk untuk membuat es krim. Krim kental adalah jenis yang sering digunakan untuk membuat krim kocok buatan sendiri. Selain itu, jenis krim ini sering ditambahkan ke sup dan saus.