Perbedaan antara pasta gusi dan fondant

Pasta gusi vs fondant

Ada banyak teknik yang aman untuk makan tanah liat yang sedang digunakan saat ini. Selain dari Pastillage dan Marzipan, dua metode tanah liat tambahan populer di kalangan desainer tukang roti dan kue. Ini adalah pasta gusi dan metode tanah liat fondant. Meskipun, mereka kurang lebih sama dan terkait satu sama lain, masing -masing memiliki perbedaan utama sendiri.

Pasta gusi hanya menambah atau menggabungkan pastillage dan tragacanth. Banyak yang benar -benar mengklaim bahwa mudah untuk membuat pasta gusi tetapi sulit untuk mengamankan bahan tragacanth. Ini membantu dalam membuat pasta lebih mudah ditempa selama tahap awal. Ini juga akan memberi Anda waktu yang lebih besar untuk memanipulasi desain Anda sebelum benar -benar mulai mengeras. Namun, materi ini dengan kuat mengering lebih dari bagaimana fondant mengering. Karena itu, pasta gusi sering digunakan dalam membuat aksesoris kue yang sangat rumit untuk desain kue bergaya. Membuat bunga kue, daun, dan dekor lainnya mudah menggunakan pasta gusi karena memegang bentuknya dengan sangat baik. Apalagi adonan pasta gusi yang bisa diregangkan dan berlepit. Karena karakteristik ini, dapat digulung menjadi lembaran tipis atau desain untuk presentasi visual yang bervariasi.

Dalam hal selera dan kelembutan, tidak ada teknik tanah liat yang dapat dimakan yang mendekati fondant. Tanah liat yang dapat dimakan ini akan memungkinkan desain untuk mempertahankan bentuknya dengan aman tetapi tidak sampai membuatnya terlalu sulit. Tidak ada salahnya, fondant juga mengeras seperti pasta gusi tetapi hanya sejauh konsistensi seperti tanah liat. Secara keseluruhan, fondant tetap lunak atau bengkok jauh lebih lama dari pasta gusi.

Karena kehalusan dan konsistensi yang menarik, fondant juga digunakan sebagai penutup untuk kue yang dirancang khusus di hampir setiap situasi. Ini juga membutuhkan warna dengan sempurna karena penampilan putihnya yang cemerlang.

Seperti pasta gusi, fondant juga dapat digunakan dalam membuat bunga kue dan aksesori lainnya. Tapi mereka lebih rapuh, kurang kokoh dan bahkan kekurangan bakat dari pasta gusi. Untuk mencapai prestasi pasta gusi, fondant dapat dicampur dengan pasta gusi kecil dengan menguleni campuran dengan hati -hati. Ini jelas akan meningkatkan kekerasan material dan membuatnya lebih cocok untuk aksesori kue.

Dalam hal penggunaan, telah ditemukan bahwa lebih banyak desainer kue menggunakan pasta gusi dalam membuat dekor dan aksesori kue yang lebih kecil dan mereka menggunakan fondant untuk dekor yang lebih besar yang kebanyakan akan dimakan. Juga merupakan hal yang baik untuk dicatat bahwa fondant adalah apa yang biasanya Anda temukan di tengah banyak kue, khususnya produk permen.

Ringkasan:
1.Pasta gusi dengan kuat mengering sedangkan fondant mengering kurang kaku (kurang keras).
2.Fondant lebih enak dan lembut dibandingkan dengan pasta gusi.
3.Fondant biasanya digunakan untuk menutupi kue sementara pasta gusi sering digunakan dalam membuat dekorasi kue.
4.Pasta gusi digunakan dalam membuat dekor yang lebih kecil dan lebih rumit sedangkan fondant digunakan dalam membuat aksesori kue yang lebih besar atau lebih besar.