Perbedaan antara feta dan keju kambing

Keju feta vs kambing

Sangat umum bagi banyak orang untuk tidak membuat perbedaan antara feta dan keju kambing. Keju feta sebenarnya mengandung kandungan susu domba yang lebih besar daripada susu kambing, dengan masing -masing sekitar 70 persen hingga 30 persen. Keju kambing terbuat dari susu kambing yang sepenuhnya dan meskipun ini terjadi, ada alasan bagus mengapa keduanya sering dicampur.

Untuk waktu yang lama, feta secara tradisional dibuat di negara -negara Mediterania di mana itu adalah norma untuk menyimpannya sampai tiga bulan berlalu. Untuk memastikan bahwa klasifikasi yang tepat dibuat untuk keju feta, kandungan susu diperiksa serta jumlah waktu keju disimpan untuk memungkinkannya dan jika itu akurat maka dapat diklasifikasikan dengan benar sebagai feta. Kata feta berasal dari makna bahasa Yunani 'irisan' dan itulah sebabnya jenis keju ini identik dengan banyak hidangan dan hidangan Yunani.

Berbeda dari feta, keju kambing terbuat dari susu 100 persen kambing. Keju kambing disimpan untuk jangka waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan keju feta dan biasanya siap untuk dikonsumsi segera setelah keju telah dibentuk dan diasinkan selama proses pembuatan kambing kambing. Beberapa varian keju kambing mungkin memakan waktu lebih lama, katakanlah satu hingga tiga bulan bahkan. Keju kambing akan memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan lebih lama. Keju kambing umum di Prancis dan di sanalah banyak eksplorasi dari berbagai keju kambing selesai. Keju kambing muda rasanya sangat berbeda dari yang sudah tua dan bisa menjadi pengalaman yang baik untuk bereksperimen dengan semua selera. Orang bisa memberi tahu keju kambing muda dari yang sudah tua dengan mengamati warna kulitnya. Untuk keju tua akan lebih gelap sedangkan untuk keju muda itu akan lebih putih.

Baik keju feta dan kambing berwarna putih saat dipotong dan relatif lembut tetapi mereka memiliki rasa yang sangat berbeda. Rasa asin adalah rasa dominan dalam keju feta sedangkan untuk keju kambing lebih manis dan lebih lembut tetapi penting untuk diingat bahwa varietas keju kambing tidak akan terasa sama mengingat usia mereka yang bervariasi tetapi usia dalam keju kambing tidak membuatnya rasanya lebih asin melainkan rasanya menjadi lebih kuat dalam kompleksitas dalam keju kambing yang bertahan lebih lama.

Ringkasan:
1. Feta terbuat dari kambing parsial dan susu domba sementara keju kambing adalah susu kambing sepenuhnya.
2. Feta disimpan untuk waktu yang lebih lama untuk matang sementara keju kambing disimpan untuk durasi yang lebih pendek.
3. Feta terbiasa dengan makanan lezat Yunani sementara keju kambing pada umumnya menyenangkan di Prancis.
4. Feta relatif lebih sulit dan rasanya lebih asin sementara keju kambing lebih lembut dan lebih manis.