Perbedaan antara lemak dan minyak

Diet mode modern telah memusatkan perhatian pada lemak dan minyak sebagai penyebab utama. Faktanya, Anda membutuhkan keduanya yang sehat, hanya agar tetap sehat. Jika Anda berpikir bahwa lemak dan minyak pada dasarnya adalah hal yang sama dan satu -satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah menghindarinya, pikirkan lagi. Baik lemak dan minyak memiliki peran yang sangat berbeda untuk dimainkan dalam tubuh Anda. Bukankah sudah waktunya Anda tahu perbedaan antara keduanya?

Perbedaan dasar antara lemak dan minyak, seperti yang diketahui kebanyakan orang, adalah bahwa lemak padat pada suhu kamar sementara minyak cair. Namun, suhu kamar bervariasi dari satu tempat ke tempat lain dan menurut musim. Hanya karena mentega Anda berantakan di 38*C, bukan berarti itu minyak. Jadi, jangan membodohi diri sendiri!

Baik lemak dan minyak membentuk bagian dari rencana diet yang didefinisikan dengan baik. Saat Anda ingin mengubah lemak menjadi minyak, Anda hanya perlu meningkatkan suhu. Saat mencapai suhu tertentu, lemak berubah menjadi minyak. Namun, begitu Anda terus memanaskan minyak, itu mulai merokok. Inilah titik di mana ia melepaskan racun. Racun ini tetap menyala bahkan setelah minyak mendingin. Pengecekan kenyataan? Jika Anda berpikir bahwa barang goreng yang dalam lebih baik dari botol mentega Anda, pikirkan lagi. Kentang goreng itu, digoreng dengan minyak berulang kali dipanaskan, menyebabkan Anda lebih banyak membahayakan daripada sedikit mentega saat bersulang.

Minyak terhidrogenasi adalah sesuatu yang kami temui setiap hari- mereka ada dalam paket keripik favorit Anda, Anda siap untuk membuat paket sup dan bahkan dalam paket biskuit itu. Hidrogenasi adalah proses pemurnian minyak dalam bahan makanan Anda sampai menjadi hampir tidak mungkin untuk rusak. Proses ini menghancurkan semua nilai nutrisi minyak dan menguranginya menjadi banyak barang yang bisa dilakukan dengan baik tanpa dilakukan tanpa.

Lemak pada dasarnya dibagi menurut apakah mereka jenuh atau tidak jenuh. Lemak jenuh cenderung padat pada suhu kamar dan berkontribusi pada kadar kolesterol yang lebih tinggi dalam darah. Anda sebaiknya menghilangkan ini dari diet Anda. Lemak tak jenuh biasanya adalah yang tidak meningkatkan kolesterol Anda sebanyak itu. Lemak biasanya berasal dari sumber hewani.

Minyak, di sisi lain biasanya merupakan bentuk lemak yang dimurnikan. Ini biasanya berasal dari sumber tanaman. Ada sejumlah minyak goreng yang digunakan di seluruh dunia. Yang umum adalah minyak zaitun, minyak kelapa sawit, minyak jagung dan minyak bunga matahari. Jika Anda merasa bingung tentang jumlah total lemak dan minyak, Anda dapat memasukkan ke dalam diet Anda dengan aman mengikuti rekomendasi FDA. Dikatakan bahwa kurang dari 30% dari total kalori dalam diet Anda harus berasal dari lemak dan minyak. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda harus menurunkannya ke putaran 10% saja.

Lemak dan minyak adalah bagian penting dari diet Anda. Ambillah mereka dalam jumlah sedang dan Anda akan memiliki kehidupan yang lebih sehat dan lebih bahagia.

Pelajari lebih lanjut tentang lemak dan minyak di buku.