Perbedaan antara Pantai Timur dan Tiram Pantai Barat

Penting untuk mengetahui perbedaan antara tiram Pantai Timur dan Barat karena rasa rata -rata rasa mereka yang berbeda diperlukan untuk memesan yang paling sesuai dengan preferensi Anda.  Artikel ini melihat perbedaan -perbedaan ini lebih dekat dan membahas beberapa iringan yang membantu meningkatkan rasa alami tiram.

Definisi

Tiram Pantai Timur: 

Pixabay

Sementara semua tiram Pantai Timur adalah spesies yang sama mereka dijual dengan nama regional dan sedikit berbeda dalam keramaian (rasa asin) dan rasa.  Empat jenis berbeda yang dapat Anda miliki dikenal sebagai wellfleets (ditemukan di Cape Cod), Blue Points (Long Island), Chincoteagues (Virginia) dan Apalachicolas (Florida).  Tiram Pantai Timur ditanam secara sub-tidal dan memiliki cangkang halus dan rasa yang ringan dan renyah.

Tiram Pantai Barat:

Pixabay

Satu-satunya spesies asli tiram yang tersisa di pantai barat adalah Olympia karena pertanian berlebihan, akibatnya, tiram sekarang diterbangkan dari tempat lain seperti Jepang dan tumbuh secara intertidal.  Mereka adalah seukuran dolar perak dan memiliki catatan rumput laut yang lebih manis dan buah seperti rasa.  Mereka digambarkan sebagai krim dan halus dalam tekstur.

Grafik perbandingan

Tiram Pantai Timur vs Pantai Barat

Apa perbedaan antara tiram pantai timur dan pantai barat?

• Tiram Pantai Timur dikenal karena salinitas tinggi mereka, terutama saat Anda bergerak lebih jauh ke garis pantai dibandingkan dengan rasa tiram pantai barat yang jauh lebih bersih yang berkisar.
• Cangkang di tiram pantai timur umumnya halus dengan tepi bundar dan nuansa coklat, hijau dan putih.  Ini sangat kontras dengan cangkang pantai barat yang, karena kekasaran lautan Pasifik, telah bergerigi dengan titik -titik dan punggung bukit dan memiliki berbagai warna dari ungu ke putih, hijau, merah muda dan hitam.
• Tiram pantai barat lebih kecil dari pantai timur yang dapat berdiameter hingga enam inci, namun, kerang mereka lebih dalam menghasilkan daging gemuk.
• Tiram Pantai Barat digambarkan krim dan halus dalam tekstur dan rasa yang bertentangan dengan tekstur yang lebih mineral dan lebih kenyal dari mereka di Pantai Timur.
• Meskipun tiram bagus sendiri, jika Anda memberi mereka iringan, disarankan untuk tiram pantai barat Anda menambahkan nada manis dan rasa Asia.  Tiram Pantai Timur lebih cocok untuk rasa renyah seperti mentimun.