Perbedaan antara kopi panggang gelap dan kopi panggang sedang

Kebanyakan orang adalah peminum kopi kasual. Dengan demikian, mereka hampir tidak memahami gagasan jenis kopi yang berbeda dan bahkan panggang. Bahkan dengan merek yang mengiklankan kopi mereka sebagai panggang gelap, panggang sedang atau panggang ringan, bagi kebanyakan orang, kopi hanyalah kopi. Jadi, mengapa perbedaan rasa, Anda mungkin bertanya -tanya? Perbedaan dalam kopi adalah karena tingkat panggang. Dengan panggang sedang, rasa kopi akan lebih kuat dari panggang ringan. Juga, daging panggang gelap akan memberikan aroma dan rasa yang berbeda dibandingkan dengan ringan dan panggang sedang. Mari kita bahas perbedaan antara panggang kopi gelap dan sedang.

Apa itu Kopi Panggang Gelap?

Ini adalah kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang untuk periode terpanjang. Ini memiliki warna coklat gelap yang mirip dengan cokelat hitam. Karena kopi panggang gelap kehilangan banyak kelembaban selama pemanggangan, ia mencapai rasa berasap atau pahit. Juga, tidak memiliki minyak di permukaan kacang.

Kandungan kafein juga berkurang. Sementara rasa kopi asli hilang karena pemanggangan yang berkepanjangan, kopi mencapai lebih banyak rasa.

Suhu ideal untuk memanggang biji kopi gelap adalah 430-450 Fahrenheit.

Apa itu kopi panggang sedang?

Ini adalah kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang hingga tingkat sedang. Itu memiliki warna coklat. Namun, coklat lebih ringan dari warna panggang ringan. Kopi panggang sedang juga memiliki permukaan berminyak di atas kacang. Itu juga memiliki keasaman sedang.

Aroma, rasa, dan keasaman kopi panggang sedang lebih seimbang dibandingkan dengan terang atau daging panggang gelap. Sebagian besar pemanggang memilih untuk memiliki daging panggang sedang-gelap yang dicapai dengan memanggang panggang sedang sedikit lebih lama.

Suhu ideal untuk memanggang biji kopi sedang adalah 400-430 Fahrenheit.

Kesamaan antara kopi panggang gelap dan kopi panggang sedang

• Keduanya adalah metode pemanggangan kopi

Perbedaan antara kopi panggang gelap dan kopi panggang sedang

Definisi

Kopi panggang gelap mengacu pada kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang selama periode terpanjang. Di sisi lain, kopi panggang sedang mengacu pada kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang ke tingkat sedang.

Warna

Sementara kopi panggang gelap memiliki warna coklat gelap, kopi panggang sedang memiliki warna coklat.

Mencicipi

Kopi panggang gelap kehilangan rasa kopi asli karena pemanggangan yang berkepanjangan tetapi mencapai lebih banyak rasa panggang. Di sisi lain, kopi panggang sedang kehilangan beberapa rasa kopi asli dan memilih rasa pemanggangan.

Konten kafein

Kopi panggang gelap memiliki kandungan kafein paling sedikit. Di sisi lain, panggang sedang memiliki lebih sedikit kandungan kafein.

Suhu pemanggangan yang ideal

Suhu ideal untuk memanggang biji kopi gelap adalah 430-450 Fahrenheit. Di sisi lain, suhu ideal untuk memanggang biji kopi sedang adalah 400-430 Fahrenheit.

Kopi Panggang Gelap vs. Kopi panggang sedang

Ringkasan Kopi Panggang Gelap VS. Kopi panggang sedang

Kopi panggang gelap mengacu pada kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang selama periode terpanjang. Ini memiliki warna coklat gelap dan kandungan kafein paling sedikit. Di sisi lain, kopi panggang sedang mengacu pada kopi yang diperoleh dari biji kopi yang telah dipanggang ke tingkat sedang. Ini memiliki warna coklat dan lebih sedikit kandungan kafein dibandingkan dengan panggang ringan.