Perbedaan antara kopi dan teh

Kopi vs Teh
Ada perbedaan antara kopi dan teh dalam selera, persiapan, resep dan rasanya. Baik teh dan kopi adalah anggota keluarga Evergreen. Kedua tanaman berkembang menjadi pohon besar, tetapi mereka terus dipangkas ke ketinggian semak. Rasa kedua minuman dipengaruhi oleh kelembaban, vegetasi di sekitarnya, kondisi tanah dll. Kesamaannya adalah keduanya mengandung kafein, tetapi jumlah kafein sangat bervariasi dalam satu porsi minuman ini. Kopi mengandung lebih banyak kafein daripada teh dan dengan teh yang sama hanya mengandung ½ hingga 1/3 kafein dibandingkan dengan kopi. Tetapi saat diukur dalam bentuk kering, kopi mengandung lebih sedikit kafein jika dibandingkan dengan teh.

Sebagian besar dari kita menginginkan kopi di pagi hari dan hari itu mungkin mulai pahit, jika kita tidak minum kopi. Konsumsi kafein tidak sepenuhnya buruk.Baik kopi tanpa kafein terdiri dari antioksidan. Kopi mengandung zat yang membantu mengatur gula darah.Senyawa tertentu yang ditemukan dalam kopi juga mencegah batu empedu. Kafein dapat mengurangi risiko penyakit Parkinson setidaknya pada pria dengan meningkatkan pasokan dopamin. Bubuk kopi terbuat dari biji kopi. Kapasitas teh oksidan tinggi mengurangi risiko kanker untuk peminum teh kebiasaan. Teh mengurangi kadar kolesterol, menghambat gumpalan darah dan melindungi jantung dengan merilekskan pembuluh darah.

Dua spesies utama tanaman kopi yang dibudidayakan adalah Coffea Arabica dan Coffea canephora. Coffea Arabica dianggap lebih cocok daripada Coffea canephora atau coffea robusta. Untuk membuat kopi panggang, beberapa proses terjadi. Pertama -tama, biji kopi dipetik tangan dan diurutkan sesuai dengan warna dan kematangan kacang. Daging berry dihapus dengan menggunakan mesin dan difermentasi untuk menghilangkan lapisan lendir. Setelah fermentasi, biji dicuci untuk menghilangkan residu fermentasi. Kemudian bijinya dikeringkan dan dipanggang. Semua jenis kopi terbuat dari kacang panggang dan semua metode persiapan kopi membutuhkan kacang beku. Langkah -langkah dasar untuk menyiapkan kopi termasuk, mencampur kacang ground dengan air panas dan menghilangkan partikel yang tidak terpecahkan dari cairan.

Teh terutama ditanam di iklim tropis dan sub-tropis. Untuk budidaya teh, dua varietas utama tanaman teh digunakan. Dua varietas itu adalah tanaman porselen berdaun kecil dan tanaman Assam berdaun besar. Daun teh dipetik dari taman dan dikirim untuk diproses ke pabrik. Tunas muda, kuncup terminal, dan dua daun yang berdekatan dipetik dari tanaman untuk memulai pemrosesan. Melalui empat tahap yang berbeda seperti layu, berguling, fermentasi dan pengeringan flush diproses. Setelah pengeringan, daun disortir sesuai dengan kualitas dan siap untuk pasar.