Perbedaan antara kerang dan kerang

Clam vs cockle

Kerang telah dikonsumsi sebagai makanan oleh manusia selama ribuan tahun sekarang. Saat ini mereka adalah bagian dari setiap masakan di setiap bagian dunia, terutama tempat -tempat yang terletak di dekat daerah pantai. Kerang termasuk krustasea seperti kepiting, lobster, dan udang; echinodermem seperti lambung laut dan teripang; dan moluska seperti tiram, kerang, kerang, kerang, dan kerang.

Kerang adalah bivalvia laut atau air tawar. Kerang yang terdiri dari dua bagian yang sama yang bergabung bersama. Ini adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada semua moluska bivalve, dan juga digunakan untuk merujuk pada bivalvia yang menggali ke dalam sedimen. Mereka biasanya hidup di pasir atau lumpur, dan mereka bernapas melalui siphon. Mereka tidak memiliki kepala dan tidak ada mata, tetapi mereka dilengkapi dengan ginjal, mulut, anus, hati, dan sistem peredaran darah terbuka.

Kerang datang dalam bentuk dan ukuran yang berbeda dengan sebagian besar dari mereka dapat dimakan meskipun tidak semua cocok untuk dikonsumsi. Ada dua jenis kerang, yaitu; kerang cangkang keras dan kerang kulit lembut. Beberapa kerang kulit keras adalah: kerang leher kecil, kerang ceri, kerang manila, dan kerang chowder.

Beberapa kerang kulit lembut adalah: kerang pengukus, kerang pisau cukur, dan kerang Geoduck. Kerang kulit lembut ini disebut demikian, bukan karena cangkangnya lembut, tetapi karena cangkangnya tipis dan rapuh. Mereka memiliki rasa dan bau yang lebih kuat dan paling baik dimasak perlahan. Mereka biasanya terasa manis. Itu sebabnya mereka paling baik dimakan mentah, tetapi mereka juga bisa dimasak dan digunakan sebagai bahan untuk sup dan dalam resep lain.

Cancles, di sisi lain, kecil, dapat dimakan, bivalvia laut. Mereka tinggal di pantai berpasir, dan cangkang mereka secara simetris bulat yang tampak berbentuk hati ketika dilihat dari ujungnya. Seperti kerang dan moluska lainnya, mereka juga menggali dan hidup di pasir dan memakan plankton. Mempersiapkan mereka untuk memasak memerlukan pencucian menyeluruh untuk menghilangkan pasir, dan mereka harus dimasak sebelum mereka dapat dikonsumsi, karena kerang mentah telah diketahui menyebabkan hepatitis. Mereka disiapkan melalui mendidih, menggoreng, atau acar.

Ada beberapa jenis kerang seperti kerang biasa, atau edule cerastoderma, koki anjing yang tidak bisa dimakan, kuku darah yang umum di Korea dan Malaysia, dan kerang sejati yang juga dikenal sebagai telur Cockle Egg.

Ringkasan:

1.Kerang adalah moluska bivalve yang bisa menjadi air tawar atau air asin sementara kerang juga moluska bivalve yang hanya ditemukan di air asin.
2.Kerang datang dalam bentuk dan ukuran yang berbeda dan digunakan dalam arti luas untuk merujuk pada semua moluska bivalvia sementara kerang memiliki bentuk berbeda yang bulat dan tampak hati berbentuk dengan pola yang berbeda pada cangkang.
3.Keduanya bernafas melalui siphon dan hidup di pasir atau lumpur dan dapat direbus, dipanggang, atau digoreng. Sementara kerang paling baik dimakan mentah, makan kerang mentah telah ditemukan menyebabkan hepatitis.