Perbedaan antara BCAA dan suplemen protein

Kedua produk ini adalah salah satu suplemen olahraga paling populer yang digunakan untuk membangun massa otot dan menghilangkan deposit lemak berlebih. Sebagian besar atlet mengambil salah satu dari suplemen ini atau keduanya, jadi apakah mereka saling melengkapi, dipertukarkan atau salah satunya jelas merupakan pemenang? Jawaban atas pertanyaan ini yang akan Anda temukan di artikel ini.

Definisi

Getty Images/Eyeem/Gabriel Vergani/Eyeem

Ke BCAA (atau asam amino rantai bercabang) milik 3 asam amino berikut: L-leusin, L-isoleusin dan L-valine. Secara keseluruhan mereka membentuk gugus asam amino yang ditandai dengan ikatan karbon non-kontinu (sama seperti bercabang). Asam amino apa pun adalah blok bangunan protein, jadi dalam suplemen olahraga mereka berfungsi sebagai blok bangunan terkonsentrasi protein.

BCAA termasuk dalam daftar asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia untuk berfungsinya yang tepat. Secara umum ada 20 asam amino secara keseluruhan yang dibutuhkan tubuh manusia setiap hari, jadi 10 di antaranya sangat penting dan 3 dari 10 ini adalah BCAA yang dianggap penting untuk pertumbuhan otot yang serius. Mereka membantu mencegah kerusakan otot selama latihan kekuatan intensitas tinggi dan menyediakan sumber energi alami untuk kinerja dalam kasus asupan karbohidrat yang dikontrol secara ketat.

BCAA bersama dengan asam amino esensial lainnya memiliki peran yang sama dengan suplemen: untuk melestarikan dan merangsang perkembangan massa otot. Menurut beberapa penelitian dan tes, L-leusin sangat penting untuk pertumbuhan otot, oleh karena itu sebagian besar suplemen sport berbasis BCAA memiliki rasio 2: 1: 1 (atau 3: 1: 1 atau varian lainnya) dari L-leusin, L- isoleucine dan L-valine, karena dianggap sempurna untuk tujuan atletik. Leucine adalah asam amino yang memicu proses pembangunan otot dan berfungsi paling baik dengan dua BCAA lainnya dan dengan glutamin. Itulah alasan mengapa bubuk protein whey sangat bagus untuk fungsi anabolik - ini tinggi pada asam amino ini.

Sementara BCAA memainkan peran terbesar dalam dukungan dan pengembangan otot, WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) mengatakan bahwa sangat penting untuk mempertahankan asupan tinggi dan reguler dari semua asam amino esensial dalam makanan Anda untuk dapat mendukung keseimbangan nitrogen yang tepat yang tepat.

Getty Images/DigitalVision/10'000 Hours

Dalam arti yang lebih umum, kata itu "Protein" Singkatan dari salah satu dari tiga nutrisi utama (yang lain adalah karbohidrat dan lemak) dengan struktur molekul khusus yang dipecah menjadi asam amino ketika dicerna dan kemudian dibentuk dari asam amino untuk membangun protein baru untuk sel -sel tubuh dan jaringan.

Protein adalah sumber bahan bangunan tubuh kita. Setiap organ dan jaringan tunggal dibangun dari protein; Nutrisi ini sangat penting untuk fungsi hormon normal. Ketika tubuh manusia kekurangan protein, ia mulai memecah otot untuk mengisi kembali sumber asam amino yang diperlukan.

Makanan yang kaya protein adalah daging, ikan, telur, produk susu, kacang -kacangan, kacang -kacangan dan biji dan beberapa sayuran. Saat ini sumber protein lain yang berharga dan populer dalam menu harian adalah bubuk protein.

Dalam artikel ini jauh lebih penting untuk menyamakan gagasan "protein" dengan "bubuk protein" atau "protein shake" (terbuat dari bubuk), karena kami membandingkan dua jenis suplemen.

Paling umum, suplemen protein diproduksi dari protein susu bubuk (whey dan kasein) dan kedelai; Terkadang protein nabati lainnya juga digunakan. Minuman kaya protein (getar) biasanya memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang menyenangkan, karena pemanis dan aditif. Ini membuat jenis suplemen ini menjadi solusi yang bagus untuk orang yang peduli dengan gaya hidup sehat dan nutrisi.

BCAA vs protein

Apa perbedaan antara BCAA dan suplemen protein? Perbedaan utama adalah bentuk mereka sebagai produk.

BCAA dapat diproduksi dalam tablet, kapsul atau bidikan cair yang harus diambil sebelum dan sesudah latihan atau dalam bentuk bubuk instan untuk minuman seperti jus manis yang juga harus diambil sebelum, selama atau setelah latihan. Suplemen BCAA biasanya rendah kalori, jangan membawa rasa kenyang dan tidak bisa menggantikan makanan.

Protein diproduksi dalam bentuk bubuk larut untuk dicampur dengan susu atau air. Nilai nutrisi rata-rata untuk 1 protein shake (25 g bubuk + 1 gelas air) adalah sekitar 150-160 kalori dengan 16-20 gram protein dan beberapa gram lemak dan karbohidrat.

Tekstur protein shake tergantung pada bahannya. Bubuk protein dengan beberapa komponen, termasuk kasein (protein susu yang dicerna secara perlahan) atau protein susu murni (terdiri dari 80% kasein dan 20% whey) biasanya memiliki tekstur yang lebih tebal dan memberikan rasa kepenuhan yang baik, sehingga mereka dapat dengan mudah digunakan di seluruh hari sebagai pengganti makanan tinggi protein dan rendah karbohidrat, gula dan kalori. Bubuk protein yang terbuat dari whey biasanya cair dan rasanya lebih seperti minuman seperti susu daripada goyang. Mereka memberikan nilai gizi yang sama, tetapi Anda mungkin masih merasa lapar setelah 15 menit.

Perbedaan utama lainnya adalah profil asam amino dari dua suplemen ini. Seperti disebutkan di atas, BCAA hanya mengandung 3 asam amino terpenting: L-leusin, L-valine dan L-isoleusin. Studi terbaru menunjukkan bahwa ketiganya memainkan peran besar dalam pemulihan otot dan perlindungan terhadap katabolisme (kerusakan otot).

Profil asam amino bubuk protein terutama tergantung pada bahan, tetapi biasanya semua 20 asam amino yang ada dapat ditemukan di sana dalam rasio yang berbeda.

Kedua suplemen ini sangat bagus untuk orang-orang yang menikmati berolahraga dan ingin memicu otot mereka dengan "blok bangunan", melindungi mereka dari kerusakan selama latihan yang sulit dan panjang dan mendapatkan pemulihan pasca-latihan yang lebih baik dan lebih cepat.

Dengan satu porsi suplemen BCAA, tubuh menerima sekitar 5 g asam amino BCAA. Hal yang sama dapat ditemukan dalam satu porsi protein shake yang baik.

Singkatnya, terserah setiap konsumen jenis suplemen apa yang harus dipilih: BCAA yang lebih mudah dicerna dan lebih cepat terlarut dalam tablet, kapsul, bubuk atau bidikan, atau penggantian makanan, nutrisi tinggi dan goyang protein lezat.

Grafik perbandingan