Perbedaan antara Alfredo dan Carbonara

Alfredo dan Carbonara

Alfredo dan Carbonara keduanya saus pasta. Kedua saus pasta ini berasal dari Italia. Di sini mari kita lihat beberapa perbedaan antara Alfredo dan Carbonara.

Saus putih, Alfredo terbuat dari mentega, peterseli, krim kental dan bawang putih cincang. Saus ini paling sering disajikan pada mie fettuccine. Alfredo sering dicampur dengan bahan -bahan seperti peterseli, udang, bawang putih dan ayam. Pemilik restoran Italia Alfredo Di Lello dikreditkan dengan 'Saus Alfredo'. Dikatakan bahwa dia membuat saus Alfredo pertama pada tahun 1914. Versi sebelumnya dari ini adalah hidangan Romawi yang disebut Fettuccine Al Burro, yang disiapkan dengan mentega.

Di luar Italia, saus Alfredo sebagian besar waktu dikombinasikan dengan ayam dan sayuran.

Carbonara terbuat dari Pecorino Romano, telur, lada hitam dan guanciale. Meskipun tidak jelas kapan saus pasta diperkenalkan untuk pertama kalinya, dikatakan bahwa saus pasta diketahui dari pertengahan abad ke -20. Itu selama abad ke -20 saus pasta Italia ini menjadi terkenal. Beberapa mengatakan bahwa carbonara disebut demikian karena warna hitamnya. Nama Carbonara berasal dari kata Italia untuk arang. Dikatakan juga bahwa pasta ini pertama kali dibuat untuk penambang arang Italia. Versi lain mengatakan bahwa saus pasta carbonara awalnya dibuat di atas panggangan arang. Berbeda dengan orang Italia, orang Amerika diketahui menambahkan krim ke carbonara.

Saus pasta Alfredo dan Carbonara memiliki persiapan yang berbeda. Dapat juga terlihat bahwa saus carbonara mungkin agak dingin dari saus Alfredo karena adanya lada hitam.

Ringkasan

1. Saus putih, Alfredo terbuat dari mentega, peterseli, krim kental dan bawang putih cincang. Carbonara terbuat dari Pecorino Romano, telur, lada hitam dan guanciale.

2. Alfredo sering dicampur dengan bahan -bahan seperti peterseli, udang, bawang putih dan ayam.

3. Pemilik restoran Italia Alfredo Di Lello dikreditkan dengan 'Saus Alfredo'. Dikatakan bahwa dia membuat saus Alfredo pertama pada tahun 1914.

4. Itu selama pertengahan abad ke -20 saus pasta carbonara menjadi terkenal. Nama Carbonara berasal dari kata Italia untuk arang. Dikatakan juga bahwa pasta ini pertama kali dibuat untuk penambang arang Italia. Versi lain mengatakan bahwa saus pasta carbonara awalnya dibuat di atas panggangan arang.

5. Saus Carbonara mungkin agak dingin dari saus Alfredo karena adanya lada hitam.