Perbedaan antara alkohol dan minuman keras

Alkohol vs. Minuman keras

Kebanyakan orang mengaitkan istilah 'minuman keras' dengan alkohol. Meskipun benar bahwa minuman keras memiliki kandungan alkohol, tidak semua minuman beralkohol adalah minuman keras. Ini mungkin tampak aneh, tetapi perbedaannya sebenarnya signifikan. Untuk memahami perbedaan antara alkohol dan minuman keras, sejarah, pengembangan, dan kategori keduanya harus diperiksa.

'Alkohol,' dalam istilah kimia, adalah senyawa organik cair. Itu menguap lebih mudah daripada air. Itu larut, larut dalam air. Karena riasan kimianya, alkohol sangat mudah terbakar. Alkohol murni tidak dicerna; Bahkan sedikit alkohol murni, jika dikonsumsi, sudah cukup untuk meningkatkan kandungan alkohol dalam darah ke kadar bencana. Ada berbagai jenis alkohol berdasarkan bagaimana itu terbentuk. Alkohol yang terbentuk dari gas alam, minyak, atau bahan bakar fosil lainnya dikategorikan di bawah alkohol industri, karena paling sering digunakan untuk tujuan industri. Ini juga dapat dibuat dari menambahkan hidroksil ke atom karbon dan/atau atom hidrogen. Yang paling umum adalah metanol (i.e. alkohol kayu). Akhirnya, melalui fermentasi, alkohol dapat disuling dari buah dan biji -bijian, yang menghasilkan etanol. Etanol adalah bentuk alkohol yang ditemukan dalam minuman beralkohol - kategori terakhir ini adalah tempat alkohol dan minuman keras berpotongan.

Minum minuman beralkohol dapat dilacak sejauh 10.000 SM atau lebih awal. Ada bukti empiris bahwa pria menggunakan kapal untuk memfermentasi minuman dari buah. Cina mungkin adalah peradaban tertua yang memiliki bukti minuman beralkohol menjadi bagian dari kehidupan sehari -hari penghuninya, yang berasal dari sekitar 7000 SM. Ada peninggalan wadah yang ada seperti kendi dan stoples dan mesin cetak anggur dari Mesir kuno dan Persia ditelusuri kembali ke 4000-5000 SM. Minum minuman beralkohol sering menjadi bagian dari kehidupan sehari -hari; Itu adalah minuman pilihan untuk fungsi dan acara sosial, serta praktik dan tradisi agama/spiritual. Misalnya, orang -orang Yunani memiliki dewa anggur dan kegembiraan - Dionysus (setara Romawi: Bacchus). Sejauh masa -masa awal ini, konsumsi minuman beralkohol adalah praktik umum dalam budaya dunia apa pun. Dari praktik ini, distilasi minuman keras muncul. Di sinilah perbedaan antara alkohol dan minuman keras menjadi jelas.

Minuman keras, juga disebut 'roh,' memusatkan alkohol dalam buah dan biji -bijian yang difermentasi melalui proses distilasi. Inilah alasan mengapa tidak semua minuman beralkohol diklasifikasikan sebagai minuman keras. Bir, misalnya, adalah minuman beralkohol, tetapi bukan minuman keras, seperti yang diproduksi melalui fermentasi. Istilah 'minuman keras' berasal dari istilah Latin 'Liquere,' yang berarti 'menjadi cair,' tetapi tidak digunakan untuk minuman beralkohol sampai abad ke -16. Namun, praktik penyulingan minuman beralkohol dibuktikan bahkan lebih awal, sekitar abad ke-12-13 di beberapa bagian Eropa dan Asia. Selama waktu ini, brendi dan wiski dikembangkan; Padahal, yang menarik, untuk tujuan pengobatan alih -alih untuk minum sosial. Itu akan menjadi beberapa ratus tahun lagi sebelum penemuan minuman keras penyulingan dari gandum dan gandum dibuat.

Alkohol dan minuman keras juga dikategorikan berdasarkan kandungan etanol mereka (juga dikenal sebagai 'bukti'), yang diukur dengan persentase dalam minuman tersebut. Bir dan anggur memiliki kandungan etanol yang relatif rendah (dari 4-15 persen), sedangkan minuman keras lebih terkonsentrasi - gin dan vodka, misalnya, dapat memiliki sebanyak 95 persen kandungan etanol.

Ringkasan:

1.'Alkohol' adalah kategori yang lebih umum dan dapat berarti fungsi industri, obat, atau rekreasi yang berbeda.

2.'Liquor' hanya mengacu pada minuman dengan konten alkohol.

3.Minuman beralkohol dapat diproduksi melalui fermentasi produk pertanian seperti buah -buahan, biji -bijian, dan sayuran; Liquor diproduksi dengan pertama -tama memfermentasi ini, dan kemudian memusatkan etanol melalui proses distilasi.

4.Minuman keras memiliki kandungan etanol yang lebih tinggi daripada jenis minuman beralkohol lainnya.