Perbedaan antara penggorengan udara dan oven konveksi

Penggorengan udara telah mengambil alih rak toko dan iklan TV dalam waktu yang sangat sedikit. Munculnya Air Fryers dapat dengan mudah dikaitkan dengan janji mereka akan makanan goreng yang lebih sehat dan lebih renyah. Tetapi apakah Anda siap untuk membuat ruang ekstra di dapur Anda untuk beberapa alat yang hanya merupakan versi yang dirampingkan dari oven konveksi yang mungkin sudah Anda miliki? Jadi muncul pertanyaan: apa yang membuat penggorengan udara berbeda dari oven konveksi? Fryer udara pada dasarnya adalah oven konveksi mandiri dengan kipas yang kuat. Mari kita lihat perbedaan utama antara penggorengan udara dan oven konveksi.

Apa itu penggorengan udara?

Fryer udara adalah oven konveksi mandiri yang memasak makanan dengan mengedarkan udara panas di sekitar unit dengan kipas yang kuat. Hal terbaik tentang penggorengan udara adalah mereka dapat mendekati kerenyahan makanan yang digoreng sambil menggunakan minyak yang jauh lebih sedikit daripada oven konveksi. Mereka adalah alternatif populer untuk penggorengan yang dalam tetapi lebih sehat dan tidak ada risiko berantakan berminyak. Selain itu, sebagian besar pemanasan ulang udara dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven

Apa itu oven konveksi?

Oven konveksi adalah penggorengan ukuran penuh yang lebih mirip oven tradisional tetapi dengan kemampuan terbatas untuk menggoreng, memanggang, memanggang, dan sebagainya. Tapi oven konveksi bekerja sangat cepat dibandingkan dengan oven konvensional. Kipas dalam oven mengedarkan udara panas di sekitar makanan, menghasilkan makanan yang lebih renyah dan lezat yang dimasak. Udara panas yang beredar menciptakan kerak kerenyahan di luar makanan, seperti halnya penggorengan udara. Mereka secara signifikan lebih besar dari penggorengan udara, membuatnya ideal untuk memasak dalam jumlah yang lebih besar.

Perbedaan antara penggorengan udara dan oven konveksi

Dasar -dasar

- Fryer Udara adalah alat dapur counter top dan pada dasarnya oven konveksi kecil yang menghasilkan makanan goreng yang sehat dan halus dan banyak makanan yang mungkin Anda panggang atau panggang dengan lebih sedikit keributan. Alih -alih liter minyak, biasanya dibutuhkan sejumlah kecil dan masih mencapai hasil yang sangat renyah. Ini pada dasarnya adalah versi yang dirampingkan dari oven konveksi dengan kipas yang kuat dan udara beredar lebih cepat daripada di oven konveksi. Kipas dalam oven konveksi menjaga udara tetap relatif kering yang membantu menciptakan kerenyahan pada permukaan makanan sementara bagian dalamnya tetap lembab.

Bekerja

- Sementara baik penggorengan udara dan oven konveksi ukuran penuh pada dasarnya sama karena mereka berdua menggunakan kipas untuk menggerakkan udara panas di dalam ruang untuk menciptakan pemanasan yang merata, penggorengan udara mengedarkan udara lebih cepat di dalam ruang untuk mempercepat proses memasak dan waktu. Hal utama yang membedakan penggorengan udara dari oven konveksi adalah intensitas panas kipas paksa. Tergantung pada oven konveksi, mungkin atau mungkin tidak memiliki kipas yang kuat untuk mengedarkan udara panas seperti halnya dengan penggorengan udara, yang pada gilirannya mempengaruhi kerenyahan keraknya.

Waktunya memasak

- Perbedaan yang paling penting antara penggorengan udara berlawanan dan oven konveksi adalah bahwa penggorengan udara memasak secara signifikan lebih cepat, 20% lebih cepat tepatnya. Ini juga membutuhkan lebih sedikit minyak seperti dengan penggorengan dalam dan membutuhkan lebih sedikit energi, karena Anda biasanya akan mengatur suhu memasak antara 25 ° F dan 50 ° F lebih rendah dari yang Anda lakukan dalam oven. Selain itu, sebagian besar pemanasan udara penggorengan dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven, ini secara signifikan mengurangi waktu memasak penggorengan udara.

Ukuran & kapasitas

- Ukuran dan kapasitas adalah dua faktor penting yang sangat mempengaruhi pilihan alat Anda. Fryers udara adalah versi yang dirampingkan dari oven konveksi; Jadi tidak perlu dikatakan, ukurannya jauh lebih kecil dan tidak dapat menahan makanan sebanyak yang bisa dipegang oleh oven konveksi ukuran penuh. Jadi jika Anda ingin memasak banyak makanan sekaligus, adalah bijaksana untuk tetap dengan oven konveksi karena biasanya lebih besar dari penggorengan udara biasa. Dengan penggorengan udara, Anda harus memasak dalam batch yang hanya menambah waktu memasak.

Kemudahan penggunaan

- Dibandingkan dengan oven konveksi, penggorengan udara benar -benar aman dan mudah digunakan. Dan mereka tetap tenang saat disentuh di luar yang membuat mereka lebih aman bagi anggota keluarga muda untuk belajar cara memasak daripada oven konveksi yang lebih besar. Selain itu, sangat mudah digunakan - Anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam keranjang penggorengan udara, nyalakan waktu dan suhu yang dipanggil, dan Anda baik untuk pergi. Goyang saja makanan beberapa kali saat memasak dan Anda mendapatkan makanan jadi renyah dalam waktu singkat.

Air Fryer vs. Oven Konveksi: Bagan Perbandingan

Ringkasan Air Fryer VS. Oven konveksi

Singkatnya, baik penggorengan udara maupun oven konveksi ukuran penuh pada dasarnya sama karena keduanya menggunakan kipas untuk menggerakkan udara panas di dalam unit untuk membuat pemanasan yang merata. Namun, penggorengan udara mengedarkan udara lebih cepat di dalam ruang untuk mempercepat proses dan waktu memasak. Selain itu, sebagian besar pemanasan udara penggorengan dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven, ini secara signifikan mengurangi waktu memasak penggorengan udara. Tetapi jika Anda ingin memasak banyak makanan sekaligus, adalah bijaksana untuk tetap dengan oven konveksi karena biasanya lebih besar dari penggorengan udara biasa. Fryer udara hanyalah versi yang dirampingkan dari oven konveksi yang tidak dapat menampung makanan sebanyak oven konveksi ukuran penuh. Jadi, jika Anda adalah keluarga kecil yang terdiri dari dua orang, penggorengan udara adalah taruhan terbaik Anda.