Kopi vs. teh

teh Dan kopi adalah dua minuman paling umum di dunia. Mereka secara luas diyakini membuat ketagihan dan berbahaya bagi kesehatan ketika diambil dalam jumlah besar.

Grafik perbandingan

Sejarah Teh vs Kopi

Baik kopi dan teh memiliki masa lalu yang legendaris, termasuk perang yang telah dilakukan untuk akses ke produk ini. Teh ditemukan oleh penguasa Cina kuno Shen Nong, ketika daun yang ditakdirkan jatuh ke dalam air mendidihnya.

Sejarah kopi dimulai jauh kemudian dan diyakini telah dibudidayakan pertama kali di Arab dekat Laut Merah pada tahun 674 a.D. Kisah kopi berasal dari tahun 1400 -an, ketika seorang gembala Yaman bernama Kaldi memperhatikan bahwa domba -dombanya mulai bertindak lincah setelah makan buah beri dari tanaman yang tidak dikenal. Penasaran, Kaldi mengambil satu dan memasukkannya ke dalam mulutnya. Dalam beberapa menit, dia sangat hiperaktif seperti seorang anak. Dia menceritakan tentang penemuannya tentang stimulator ini kepada para sarjana yang menggunakannya untuk tetap terjaga, dan kemudian seseorang membuat "teh" dari itu ("teh" dari buah -buahan kopi tanpa kacang masih dikenal di Yaman dan memiliki yang serupa, tetapi efek yang lebih ringan). Kisah itu mengatakan bahwa suatu hari nanti seseorang menjatuhkan kacang ke dalam api secara tidak sengaja, dan dengan demikian Coffe dilahirkan. Mocha, pelabuhan Yaman lama, adalah yang pertama dan untuk waktu yang lama satu -satunya tempat untuk mengekspor kopi, maka nama "Mocca Coffee".

Perbedaan ilmiah antara teh dan kopi

Tanaman teh dan kopi adalah anggota keluarga Evergreen. Jika dibiarkan tumbuh secara alami, keduanya akan berkembang menjadi pohon yang cukup besar. Tetapi kedua tanaman tetap dipangkas ke ketinggian semak, sehingga dapat dipanen secara dikelola. Kedua tanaman menghasilkan minuman yang rasanya secara halus dipengaruhi oleh kondisi pertumbuhan, seperti kondisi tanah, kelembaban, vegetasi di sekitarnya, dll. Kopi dan teh telah secara alami diberikan dengan bahan kimia yang memberikan stimulasi, kafein. Juga, kedua minuman berasal dari versi kering dari bagian tanaman. Akhirnya, keduanya menggunakan metode persiapan yang sangat mirip.

Komposisi molekuler

Teh mengandung tanin, katekin, vitamin E, vitamin C, fluor alami dan polisakarida. Tannin dan Catechin telah dikaitkan dengan mencegah kanker dan penyakit jantung mengandung kafein, trigonelline, asam klorogenik, asam fenolik, asam amino, karbohidrat, mineral, asam organik aldehida, keton, ester, amina, dan mercaptans. Beberapa antioksidan dalam kopi telah dikaitkan dengan penyakit melawan atau meningkatkan kesehatan.

Konten dan efek kafein

Teh: Teh memiliki sekitar 55 miligram kafein per cangkir. Berbagai teh mengandung jumlah kafein yang berbeda. Teh hijau mengandung paling sedikit, sekitar sepertiga kafein sebagai hitam dan oolong sekitar dua pertiga. Kafein dalam teh dikatakan meningkatkan konsentrasi, dan meningkatkan rasa selera dan bau. Efek kafein dalam teh biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk memasuki aliran darah daripada kopi karena itu, tampaknya lebih lembut pada sistem. Sekitar 80% kafein dalam teh hitam dapat dihilangkan dengan mudah di rumah. Kopi: Kopi memiliki sekitar 125-185 miligram kafein per cangkir. Kafein dalam kopi kadang -kadang dikaitkan dengan lift diikuti oleh kekecewaan. Efek kafein dalam kopi adalah langsung dan terkadang membangkitkan perasaan cemas yang dikenal sebagai "kegelisahan kopi". Banyak varietas kopi tanpa kafein tersedia di pasaran saat ini. Catatan: Studi telah menunjukkan bahwa teh atau kopi mabuk secukupnya (dua cangkir kopi [dilaporkan] sehari dan empat atau lima cangkir teh hitam) tidak memiliki efek berbahaya.

Perbedaan medis antara teh dan kopi

Kopi hanya memiliki satu klaim nyata untuk kandungan kafein ketenaran. Memang, kafein berguna dalam mengurangi asma dengan membantu merilekskan saluran udara di paru -paru. (Faktanya, stimulan digunakan untuk tujuan itu di Eropa pada tahun 1850 -an.) Tapi itu tentang tingkat kepraktisannya untuk tujuan kesehatan. Sebaliknya, teh dikenal karena kemampuannya untuk melawan kanker dan penyakit jantung. Ada dua jenis teh, hitam dan hijau, yang pada dasarnya adalah tanaman yang sama, Camellia sinensis. Perbedaannya adalah bahwa daun teh hitam difermentasi; Hijau tidak. Teh dari kedua varietas mengandung polifenol, kelas flavonoid. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh Anda dari stres radikal bebas. Yang paling menonjol dari ini adalah quercetin, terkenal karena kemampuannya untuk mengalami reaksi alergi dan mengganggu oksidasi LDL, atau "buruk," kolesterol. Quercetin juga bisa sangat berguna dalam membantu melawan dan mencegah kanker. Apel dan bawang adalah beberapa makanan lain yang mengandung quercetin dalam jumlah tinggi. Teh hijau dapat mencegah kanker, membatasi kolesterol darah, mengontrol tekanan darah tinggi, rendah gula darah, menekan penuaan, mencegah keracunan makanan, mencegah dan mengobati penyakit kulit, menghentikan rongga, dan melawan virus. Datang ke kopi, tidak ada hasil yang kuat yang menunjukkan bahwa kopi dapat meningkatkan kesehatan seperti halnya teh. Tapi itu memang membantu dalam memerangi kantuk, untuk sementara meningkatkan kinerja atletik, mengurangi kemacetan karena pilek dan flu, mencegah serangan asma dan meningkatkan efek mereda aspirin. Jadi, orang dapat dengan aman menyimpulkan bahwa teh, terutama teh hijau menawarkan keuntungan kesehatan yang besar dalam jangka panjang daripada kopi.

Teh vs Coffee: Misteri Medis

Untuk hati Anda: Penelitian telah membuktikan bahwa teh baik untuk hati Anda karena mengurangi kolesterol serum, trigliserida dan asam lemak bebas. Teh juga memiliki antioksidan yang akan mencegah kolesterol sehat berubah menjadi tidak sehat dan dengan demikian fatal bagi jantung.

Kopi, di sisi lain, memiliki bahan kimia seperti lemak, yang disebut kafestol, yang meningkatkan kadar kolesterol. Bagi Anda yang minum kopi tanpa kafein, kafestol tidak dikurangi dengan dekafeinasi. Kopi tanpa kafein = kopi dengan kafein dihilangkan (sebenarnya dikurangi hingga sebagian besar). Namun, penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa kopi baik untuk mencegah serangan jantung. Kafein menetralkan enzim endogen yang menyebabkan kemacetan pembuluh darah yang menyebabkan serangan jantung. Studi telah menunjukkan bahwa kafein - antioksidan - dapat meningkatkan fungsi otak, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes, dan mengurangi risiko atau timbulnya kanker dan penyakit Parkinson.^[1]

Penyakit yang dilawan teh dan kopi

Kanker: Teh memiliki komponen penting yang disebut EGCG dan theafflavin yang menekan enzim yang dibutuhkan untuk pertumbuhan sel kanker. Ingat, itu hanya memperlambat prosesnya. Penelitian masih dilakukan tentang apakah kandungan kafein yang tinggi dalam kopi adalah faktor risiko atau tidak.

Asma: Theophyline digunakan untuk mengobati asma. Kafein memiliki sifat yang sangat mirip dengan garis batas dan membantu dalam merangsang otot dengan bekerja pada tabung bronkial. Kopi juga menyempitkan pembuluh darah di otak dan dengan demikian digunakan dalam obat migrain. Orang yang terbiasa minum kopi di pagi hari dapat mengalami sakit kepala jika mereka melewatkan kopi pagi mereka karena pelebaran pembuluh darah otak. Teh yang memiliki kafein yang lebih rendah tidak banyak membantu.

Kehamilan: Mereka yang minum lebih banyak kopi selama kehamilan cenderung menemukan bayi mereka gugup dan gelisah. Kafein menyebabkan kecemasan. Infact bahkan teh harus dihindari. Maksimal 3 cangkir teh atau 1 cangkir kopi diperbolehkan. Setelah makan malam: Teh juga membantu dalam pencernaan. Itu mengusir kelelahan dengan menyiram sistem. Jika Anda minum kopi setelah makan malam, Anda akan meluangkan lebih banyak waktu untuk pergi tidur. Karena kopi memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, itu adalah stimulan yang lebih kuat dan meningkatkan aliran darah karena stimulasi sistem saraf pusatnya. Karena peningkatan efek pada detak jantung, ada lebih banyak sirkulasi darah melalui ginjal (disebut clearance) dan sebagai hasilnya, kafein memiliki efek diuretik. Seperti teh, kopi juga bagus untuk pencernaan. Adalah baik bagi orang yang ingin bekerja terlambat setelah makan malam (siswa) untuk minum kopi, bukan teh. Kafein juga merangsang produksi histamin dan histamin pada gilirannya merangsang sekresi lambung, itulah sebabnya kadang -kadang kafein yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau mulas.

Sebuah studi Eropa lebih dari setengah juta orang di 10 negara yang diterbitkan pada Juli 2017 di Annals of Internal Medicine menyimpulkan bahwa minum kopi dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dari berbagai penyebab. Menurut penelitian, orang yang minum dua hingga empat cangkir sehari memiliki risiko kematian 18% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi. Efeknya tidak bervariasi berdasarkan negara sehingga mereka diyakini cenderung berlaku secara universal.

Minuman yang sangat panas dapat menyebabkan kanker

Pada Juni 2016, Badan Internasional (WHO) Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) menerbitkan temuan penelitian mereka di Onkologi Lancet yang menyimpulkan bahwa minum minuman yang sangat panas, yang didefinisikan sebagai apa pun di atas 149f (65c) berkorelasi dengan risiko kanker kerongkongan yang lebih tinggi.

Rekomendasi Asosiasi Kopi Nasional adalah untuk menyajikan kopi di 180-185F tetapi sebagian besar kedai kopi menyajikan minuman mereka sekitar 10 derajat di bawahnya, yang masih lebih tinggi dari level yang ditemukan IARC terkait dengan peningkatan risiko kanker.

Pada tahun 1991 IARC telah memberi label kopi sendiri sebagai studi mengutip karsinogen yang mungkin mengaitkan kopi dengan risiko kanker kandung kemih yang lebih tinggi. Namun, ada lebih banyak data yang tersedia sekarang daripada di tahun 1991. Faktanya, studi terbaru ini membalikkan klasifikasi 1991 menyimpulkan bahwa tidak ada bukti yang cukup untuk mengklasifikasikan kopi itu sendiri sebagai karsinogen. Orang yang minum lebih banyak kopi tampaknya memiliki tingkat kanker tertentu yang lebih rendah, termasuk kanker hati dan endometrium.^[2]

Penggunaan obat lainnya

Penggunaan Teh Obat

1. Untuk menyembuhkan gerakan longgar: teh lemon dengan biskuit yang terbuat dari sekam dalam dua hingga tiga dosis.
2. Untuk mengurangi obesitas: teh madu hal pertama di pagi hari.
3. Untuk menyembuhkan api luka bakar: menutupi bagian yang terbakar dengan kain yang direndam dalam teh hitam dingin [tanpa susu, tanpa gula] dan mengganti dan mengulangi setiap setengah jam.
4. Untuk menghilangkan dahak dalam tubuh: Basil / lada hitam / teh jahe
5. Untuk menyembuhkan masalah berangin: Setelah makan siang ringan, ambil teh hitam [sangat sedikit gula dan susu, jika suatu keharusan bagi setiap individu untuk menikmati teh].
6. Teh sebagai lotion perawatan kulit: Oleskan daun teh tegang pada wajah dengan sedikit gula yang ditambahkan dan biarkan kering. Kemudian lepaskan dengan wajah memijat. Setelah 15 menit, cuci wajah dengan suam -suam kuku. Ini juga perawatan yang efektif untuk menghilangkan kerutan dari wajah.
7. Untuk menyembuhkan kelesuan dan kantuk: secangkir teh hitam panas.
8. Daun teh sebagai penolak nyamuk: Daun teh tegang kering dapat ditaburkan ke tungku batubara atau 'angithi'.
9. Penggunaan daun teh dalam berkebun: Tambahkan daun teh / bubuk tegang ke tanah dan pupuk yang sangat baik. Itu sedang dipraktikkan oleh saya dengan hasil yang diucapkan untuk semua jenis tanaman dan terutama sangat baik untuk tanaman bunga.
10. Teh Daun Solusi sebagai Bantuan Kecantikan: Tambahkan sedikit daun teh air ke Henna direndam dalam air untuk meninggalkan bekas yang lebih baik di telapak tangan.

Penggunaan Kopi Obat

1. Kondisi dingin ekstrem: Menambahkan beberapa tetes brendi dalam secangkir kopi menyembuhkan semua kemacetan di paru -paru. Kombinasi ini sangat baik untuk orang yang menderita pneumonia atau bronkitis.
2. Kopi As Energizer: Ketika seseorang sangat lelah dan gagal tidur, secangkir kopi panas dicampur dengan sendok madu akan memberi energi pada tubuh untuk rileksnya.

Perbedaan gaya hidup

teh adalah minuman sopan yang membutuhkan persiapan dan waktu untuk menyesap. Langkahnya selalu lambat, tenang dan tenang, minuman yang menenangkan. Di sisi lain, kopi Budaya bisa serba cepat dan panik. Gambar orang dalam barisan di drive-through berbicara dengan mikrofon dan mengemudi di sekitar bangunan untuk mengambil cangkir kertas besar dari harian khusus datang ke pikiran.

Kepopuleran

Kopi sangat populer di Amerika Serikat. 63% orang Amerika mengkonsumsi kopi setiap hari dan rata -rata minuman Amerika 23 galon kopi setiap tahun.^{[3] [4]}

Harga

Harga untuk teh dan kopi bervariasi berdasarkan merek dan rasa. Harga saat ini untuk beberapa merek tersedia di Amazon.com:

Juga lihat:

• Biji kopi, pembuat kopi dan buku masak dan banyak lagi
• Teh gourmet, teko dan saringan teh, buku masak dan banyak lagi