Caged vs. Bebas kandang vs. Rentang bebas vs. Ayam dan telur oraganik
- 3933
- 597
- Mr. Jordan Gusikowski
Kebanyakan ayam bertelur terkurung di dalam kandang untuk seluruh kehidupan mereka. Tetapi karena konsumen menjadi lebih sadar akan kondisi kehidupan di kandang baterai di peternakan unggas besar, ada permintaan yang meningkat akan daging dan telur dari ayam yang dirawat secara manusiawi.
Agar petani unggas menggunakan label "rentang bebas" untuk telur atau ayam mereka, mereka harus:
- tidak menyimpan ayam tertutup di kandang, saya.e. bebas kandang
- Izinkan akses luar ruangan untuk ayam. Pemerintah tidak memiliki persyaratan tentang seperti apa lingkungan luar yang seharusnya, atau berapa banyak waktu ayam yang bisa dihabiskan di luar ruangan.
Grafik perbandingan
| Ayam dikurung | Ayam Gratis | |
|---|---|---|
| Definisi | Ayam yang terkandung dalam kandang baterai tanpa akses ke luar ruangan. | Ayam yang memiliki akses luar ruangan setidaknya beberapa waktu. |
| Harga (Telur Kelas A) | Sekitar $ 2 per lusin telur | Sekitar $ 5 per lusin telur |
| Harga (daging) | Sekitar $ 2 per lb | Sekitar $ 5 per lb |
| Kesalahpahaman | Bahwa semua ayam yang dikurung diobati dengan hormon dan antibiotik. | Bahwa tidak ada ayam jajaran bebas yang diobati dengan hormon dan antibiotik. Mitos lain adalah bahwa semua ayam jarak bebas adalah organik. |
| Kondisi hidup | Perilaku agresif terhadap satu sama lain; Sebagian besar laki -laki segera terbunuh setelah menetas; Paruh dibakar sebagian untuk menghilangkan titik; Beberapa kelaparan untuk menghilangkan bulu untuk membuat penyemprotan antibakteri lebih efektif | Akses luar ruangan mengurangi stres dan perilaku agresif; Sebagian besar laki -laki segera terbunuh setelah menetas; Nutrisi yang lebih baik melalui makanan alami/liar seperti cacing; insiden penyakit yang lebih tinggi, infeksi bakteri dan parasit |
| Risiko Salmonella | Lebih tinggi | Lebih rendah |
| Kolesterol | Lebih tinggi | Lebih rendah |
Bebas kandang vs rentang bebas
Pada waktu tertentu, ada sekitar 300 juta ayam bertelur di peternakan di U.S. Mayoritas burung ini disimpan di kandang kandang baterai-kecil di mana beberapa burung dijejali. Burung yang dikurung menderita kondisi kehidupan yang buruk-mereka tidak memiliki ruang untuk bergerak, tingkat stres mereka sangat tinggi dan, tidak mengherankan, mereka agresif terhadap satu sama lain. Kandang kotor, meningkatkan risiko infeksi bakteri dan mengharuskan penggunaan antibiotik (yang merupakan praktik yang buruk ketika dilakukan berdasarkan pencegahan daripada mengobati infeksi yang ada).
Ayam bertelur dalam kandang baterai. Di bawahnya (tidak digambarkan) adalah tumpukan kotoran. (sumber) Ayam yang dikurung, menurut definisi, hampir tidak memiliki kesempatan untuk hidup secara alami, dan kadang -kadang berbagi kandang mereka dengan ayam mati. Ayam yang dikurung biasanya disimpan kandang baterai sepanjang masa pakai mereka; Mereka hampir tidak bisa berdiri, tidak dapat melebarkan sayap mereka, dan ditolak perilaku alami seperti bertengger, bersarang, bertengger dan mandi.
Bebas kandang Burung tinggal di kandang laki -laki cukup besar untuk menampung ribuan burung. Ini adalah lumbung industri di mana ada sekitar 1 kaki persegi ruang yang tersedia per ayam. Sebuah studi penelitian oleh Koalisi untuk Pasokan Telur Berkelanjutan menemukan bahwa manfaat penerbang bebas kandang untuk burung-burung termasuk perilaku yang lebih alami, tulang yang lebih kuat dan lebih banyak bulu. Tetapi burung bebas kandang juga menghadapi tingkat risiko-mortalitas jauh lebih tinggi (sedikit lebih dari 10%) daripada burung yang dikurung (sekitar 5%) karena mematuk oleh burung lain. Dan tanpa akses ke luar, kualitas udara dalam ruangan di kandang burung bisa menjadi buruk.
Ayam jarak bebas di Israel. Meskipun ayam tidak terkurung di dalam kandang, mereka tidak benar -benar memiliki "jangkauan bebas" untuk dipindahkan. Ribuan ayam tertutup di area yang luas. Jarak bebas secara teori berarti bebas kandang dengan akses ke luar ruangan. Namun, tidak ada persyaratan lain di sekitar akses ini. Sementara ayam jarak bebas memiliki beberapa kesempatan untuk mengalami perilaku alami, berapa banyak peluang yang sepenuhnya tidak diatur dan tidak diawasi. Faktanya, sebagian besar burung jajaran bebas sebenarnya tidak berani di luar ruangan karena lingkungan luar sering kali hanyalah teras berpagar dengan sedikit atau tanpa rumput, semak-semak atau cacing. Jadi dalam praktiknya, jarak bebas dan bebas kandang memberikan kondisi kehidupan yang sama.
Raised padang rumput
Ayam yang dipelihara padang rumput memiliki kondisi kehidupan terbaik di antara peternakan unggas saat ini. Mereka tidak terkurung di dalam kandang atau kandang burung, menghabiskan sebagian besar waktu mereka di luar ruangan di mana mereka memiliki akses ke diet alami serangga dan cacing.
Organik
Label organik diatur dengan ketat. Untuk memenuhi syarat untuk label ini, ayam
- harus rentang bebas (tetapi tidak harus dipelihara padang rumput).
- Harus diberi makan diet organik. Misalnya, jika mereka diberi makan jagung maka jagung harus organik dan seharusnya tidak ada pestisida sintetis yang digunakan dalam menumbuhkan jagung itu.
- tidak boleh menerima hormon atau antibiotik.
Nutrisi dan selera
Apa yang dimakan ayam dan seberapa banyak mereka dirawat dengan hormon dan antibiotik adalah influencer terbesar pada nilai nutrisi, rasa, dan bahkan keamanan untuk konsumsi telur dan daging manusia mereka. Meskipun tidak ada organisasi yang memantau validitas nutrisi ayam yang dikurung dan bebas, asumsi dapat dibuat
- Ayam yang diberi makan biji -bijian akan memiliki daging yang lebih kaya dan lebih gemuk,
- Ayam organik akan memiliki lebih banyak telur beraroma dengan cangkang yang lebih tebal, dan daging beraroma dengan lebih sedikit lemak dan aditif kimia, dan
- 100% daging ayam dan telur alami akan lebih sehat bagi manusia karena ayam akan hidup dengan makanan terbaik, tanpa bahan kimia, dan di lingkungan yang sehat.
Namun, jika ayam jajaran bebas tinggal di luar ruangan di lingkungan yang tercemar, mereka mungkin memakan sesuatu dari kotoran hingga polutan industri yang membuat daging dan telurnya kurang sehat daripada ayam yang dikelompokkan baterai yang diberi makan butir. Pada akhirnya, klaim tentang lingkungan di mana ayam-ayam dibesarkan, nutrisi dan perawatannya, dan apa artinya bagi konsumen diatur secara longgar dan dipantau untuk ayam yang dikurung dan bebas kandang dan kandang bebas kandang.
Manfaat Lingkungan Kisaran Bebas
Universitas Newcastle (u.K.) Studi tentang Dampak Lingkungan dari Caged VS. Peternakan ayam dan ayam telur bebas menyimpulkan bahwa biaya pertanian jarak bebas lebih besar, dan dampak lingkungan yang negatif tidak selalu lebih sedikit.
Siklus produksi untuk daging lebih lama untuk ayam jarak bebas karena mereka tidak memiliki makanan yang kaya dan lingkungan yang tidak aktif dan tidak montok secepat, maka produksi pupuk lebih tinggi. Namun, penggunaan energi - listrik, gas, minyak - umumnya lebih rendah. Sebaliknya, di lapisan telur, burung yang dikurung menghasilkan lebih sedikit kotoran dan membutuhkan penarikan energi yang lebih tinggi, terutama untuk panas.
Peraturan
U.S. Departemen Pertanian (USDA) dan U.S. Food and Drug Administration (FDA) bertanggung jawab untuk menentukan definisi yang menentukan bagaimana ayam dinaikkan dan apa arti kondisi lingkungan dan pertanian mereka bagi konsumen.
Secara hukum, satu-satunya kondisi yang menggambarkan ayam yang dikurung dari ayam jarak bebas adalah bahwa yang terakhir harus memiliki akses ke alam terbuka. Berapa banyak akses, dan faktor -faktor lain seperti diet, pengobatan dengan hormon dan antibiotik, dan pemrosesan telur dan daging tidak ditentukan dalam penggambaran ini.
Faktanya, konsumen tidak boleh membingungkan konsep organik dengan rentang bebas; Meskipun jauh lebih mungkin ayam jajaran bebas yang juga bebas-kokoh (jarang di dalam ruangan) dinaikkan secara organik, ini tidak selalu demikian. Juga tidak mungkin bagi ayam yang dikurung untuk dibesarkan secara organik, meskipun jarang dilakukan dalam operasi komersial skala besar.
Pada dasarnya, agribisnis ayam diatur, dan fasilitas diperiksa bukan untuk kesehatan dan kesejahteraan ayam, tetapi untuk menentukan bahwa praktik bisnis menciptakan makanan untuk manusia yang aman dari barang habis pakai yang aman. USDA dan FDA melakukan inspeksi ini.
- FDA memeriksa telur mentah, dikupas (untuk masalah seperti Salmonella) dan USDA memeriksa proses telur, seperti kering, beku dan cairan.
- USDA bertanggung jawab untuk menjaga polutan (i.e. Tumpukan pupuk) jauh dari produksi telur, tetapi FDA bertanggung jawab untuk memastikan bahwa polutan belum mencemari telur atau daging.
Hukum California
Pada bulan November 2008, pemilih California mengeluarkan Proposisi 2, suatu langkah yang mengamanatkan
Sebuah selungkup yang mengandung sembilan (9) atau lebih ayam bertelur harus memberikan minimal ruang lantai minimal 116 inci persegi per burung.
Ukuran itu mulai berlaku enam tahun kemudian pada 1 Januari 2015. Perkiraan dampak tindakan termasuk penurunan jumlah ayam bertelur di California (sebesar 23%), dan kenaikan harga telur (sebesar 35%). Namun, seiring waktu dampak ini akan berkurang karena biaya diamortisasi selama beberapa tahun.[1]